Chefe de Sala

Sobre o Hotel:

O MACAM Hotel, um prestigiado hotel de 5 estrelas, procura um Chefe de Sala que irá ficar responsável por assegurar um serviço de excelência e uma experiência gastronómica memorável para os nossos hóspedes e clientes. Procuramos alguém com grande atenção ao detalhe, capacidade de liderança e experiência comprovada em ambientes de alto padrão.

Responsabilidades Principais:

• Coordenação de Serviço: Supervisionar e organizar todas as operações de F&B, garantindo um serviço eficiente e requintado de acordo com os padrões de um hotel de 5 estrelas.

• Qualidade e Consistência: Assegurar que todos os pratos e bebidas são servidos com a máxima qualidade e apresentação, atendendo aos requisitos e preferências dos clientes.

• Gestão de Equipa: Liderar, motivar e desenvolver a equipa de serviço, assegurando a formação contínua e a aplicação dos procedimentos e boas práticas do hotel e restantes outlets.

• Atendimento ao Cliente: Garantir a satisfação do cliente, respondendo de forma ágil a todas as solicitações e gerindo situações de reclamação com profissionalismo e cortesia.

• Colaboração Interdepartamental: Trabalhar em estreita colaboração com o Chefe de Cozinha e outros departamentos (como housekeeping e recepção) para garantir uma operação integrada e eficaz.

• Controlo de Inventário e Stocks: Supervisionar os inventários de alimentos e bebidas, assegurando o cumprimento dos níveis de stock necessários e minimizando o desperdício.

• Cumprimento de Normas e Procedimentos: Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP), bem como das políticas e procedimentos do hotel e restantes outlets.

Requisitos:

• Experiência: Mínimo de 3 anos de experiência em posições de supervisão em restauração, preferencialmente em hotéis de 5 estrelas ou restaurantes fine dining.

• Habilidades de Liderança: Capacidade comprovada de liderar e inspirar equipas, com foco em excelência de serviço.

• Competências Técnicas: Conhecimento sólido de práticas de serviço de alimentos e bebidas.

• Foco no Cliente: Excelente capacidade de comunicação e atenção ao detalhe, com um foco inabalável na satisfação do cliente.

• Línguas: Fluência em português e inglês; o conhecimento de outras línguas será valorizado.

• Flexibilidade de Horário: Disponibilidade para trabalhar em horários variados, incluindo fins de semana e feriados. Inclui dois fins de semana de folga mensais.

Oferecemos:

• Salário competitivo de acordo com a experiência

• Oportunidades de desenvolvimento e progressão de carreira

• Ambiente de trabalho de prestígio num hotel de referência

• Contrato de trabalho

• Subsídio de Natal + 13º Mês

Como se Candidatar:

Se está interessado(a) em fazer parte de uma equipa dedicada à excelência na hospitalidade de um hotel de luxo em Lisboa, envie o seu CV atualizado para  com o assunto "Chefe de Sala".