Chef de Partie

Há 5 dias

Portimão Faro, Portugal Bela Vista Hotel & Spa - Relais & Châteaux Tempo inteiro

Assegurar a qualidade, consistência e execução da proposta gastronómica do VISTA Restaurante, coordenando a sua estação e contribuindo para a experiência que define o restaurante.

Principais Responsabilidades


• Coordenar e liderar a estação atribuída, garantindo eficiência e organização durante o serviço;


• Supervisionar a preparação, confeção e apresentação dos pratos, assegurando elevados padrões técnicos, estéticos e de sabor;


• Controlar porções, minimizar desperdícios e apoiar a eficiência operacional da cozinha;


• Garantir o correto manuseamento, conservação e armazenamento de produtos, equipamentos e utensílios;


• Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e HACCP;


• Colaborar no desenvolvimento de menus, gestão de stocks e comunicação com a restante equipa;

Perfil do Candidato


• Formação profissional em Cozinha


• Experiência mínima de 1 anos como Chef de Partie ou função similar, preferencialmente em restaurantes Michelin ou hotéis de 5 estrelas


• Domínio de técnicas culinárias contemporâneas e boas práticas de segurança alimentar


• Forte sentido de responsabilidade, liderança, organização e atenção ao detalhe


• Capacidade de trabalhar sob pressão num ambiente exigente


• Fluência em Português e Inglês

Oferecemos


• Integração numa cozinha de referência, reconhecida internacionalmente


• Ambiente de trabalho profissional, estruturado e orientado para a excelência


• Oportunidades de crescimento e desenvolvimento de carreira


• Participação em projetos gastronómicos inovadores e em serviço de alta gastronomia

  • Chef de Partie

    Há 4 dias

    Faro, Portugal Thomas Franks Portugal Tempo inteiro

    A Thomas Franks é uma empresa jovem, independente e vibrante na área de Contract Catering com reputação de excelência. Orgulhamo-nos de oferecer padrões excepcionais, uma política de alimentos totalmente frescos e serviços prestados com personalidade, paixão e estilo. Estamos em constante expansão e, neste momento, temos uma excelente oportunidade...

  • Cozinheiro 1ª/ Chef de Partie

    Há 5 dias

    Faro, Portugal Vila Vita Parc Resort & Spa Tempo inteiro

    O Chef de Partie tem como principais responsabilidades, assegurar as atividades do serviço de cozinha, cumprindo os standards e procedimentos estabelecidos, de forma a garantir a prestação de um serviço de excelência. **Nesta função irá desempenhar**: - Atividades do serviço de cozinha, cumprindo os standards e procedimentos estabelecidos, de...

  • Cozinheiro 1ª/ Chef de Partie

    Há 7 horas

    Faro, Portugal Vila Vita Parc Resort & Spa Tempo inteiro

    **Sou uma empresa**:Vila Vita Parc Resort & Spa O Chef de Partie tem como principais responsabilidades, assegurar as atividades do serviço de cozinha, cumprindo os standards e procedimentos estabelecidos, de forma a garantir a prestação de um serviço de excelência. Nesta função irá desempenhar: - Atividades do serviço de cozinha, cumprindo os...

  • Chef de Partie

    2 semanas atrás

    Faro, Portugal Minor Hotels Europe & Americas Tempo inteiro

    **Sou uma empresa**:Minor Hotels Europe & Americas **What will be your mission?**: As** Chef de Partie**, you will be responsible for the preliminary preparation, the cooking process, plating or presentation of high quality dishes to deliver an excellent guest experience. **What will you do?**: - Organizes preparation work according to the menu and makes...

  • Freelance Private Chef

    Há 5 dias

    Faro, Portugal Dineindulge Tempo inteiro

    Are you a talented and creative chef looking to further your career? Are you professional, reliable and personable? Are you looking for a flexible and exciting career in food? Dineindulge is the largest private chef service in the Europe and we are looking to increase our team of freelance private chefs across the UK. **How does it work?** The majority...

  • Chef de Partie Michelin

    Há 7 dias

    Faro, Portugal Vila Vita Parc Resort & Spa Tempo inteiro

    The Chef de Partie's main responsibilities are to ensure the activities of the kitchen service, complying with the established standards and procedures, in order to guarantee the provision of an excellent service. The Art of Dining Ocean, a grandiose fine dining experience, holding two Michelin stars since 2011, brought about by the hands of Hans Neuner...

  • Chef de Partie Michelin

    Há 7 horas

    Faro, Portugal Vila Vita Parc Resort & Spa Tempo inteiro

    **Sou uma empresa**:Vila Vita Parc Resort & Spa The Chef de Partie's main responsibilities are to ensure the activities of the kitchen service, complying with the established standards and procedures, in order to guarantee the provision of an excellent service. The Art of Dining Ocean, a grandiose fine dining experience, holding two Michelin stars since...

  • Chef de Partie Fine Dining

    Há 7 horas

    Faro, Portugal Vila Vita Parc Resort & Spa Tempo inteiro

    **Sou uma empresa**:Vila Vita Parc Resort & Spa The Chef de Partie's main responsibilities are to ensure the activities of the kitchen service, complying with the established standards and procedures, in order to guarantee the provision of an excellent service. VILA VITA Portugal is a company with a solid and well-established family history in luxury...

  • Chefe de Partida

    Há 4 dias

    Faro, Portugal Palácio de Tavira Tempo inteiro

    **Sou uma empresa**:Palácio de Tavira No coração de Tavira nasce um novo destino de luxo: o Palácio de Tavira, um hotel boutique de cinco estrelas com 36 quartos, restaurante, bar, spa e um rooftop deslumbrante com duas piscinas. Inspirado na dualidade cultural da cidade, este espaço harmoniza a elegância europeia com a alma mediterrânica, oferecendo...

  • Sous Chef

    Há 4 dias

    Faro, Portugal Minor Hotels Europe & Americas Tempo inteiro

    **Sou uma empresa**:Minor Hotels Europe & Americas **What will be your mission?**: As **Sous Chef**, you will be committed to providing our guests with exceptional service, quality, and value. You will assist with training, assigning duties and supervision of the kitchen staff during the preparation, cooking and garnishment of food items. You will also...