Cozinheiro(a) 1ª

2 semanas atrás


Porto, Porto, Portugal Minor Hotels Europe and Americas Tempo inteiro

Qual será sua missão?

Como
Cozinheiro (M/F)
, ficará responsável por assegurar o serviço de cozinha, desde a preparação à confeção e coordenação do serviço com equipas de sala, cumprindo os standards e procedimentos internos de forma a garantir um serviço de qualidade e excelência, excedendo as expectativas do cliente.

O que vai fazer?

  • Elaborar, conservar e organizar a mise-en-place de cada serviço, minimizando os desperdício.
  • Garantir a apresentação, quantidade e qualidade de cada prato, conforme os procedimento internos e padrões definidos.
  • Verificar e controlar ao armazenamento correto dos produtos, monitorizando a validade e estado dos alimentos para assegurar a máxima qualidade (FIFO).
  • Receber, armazenar e organizar os produtos recebidos.
  • Manter a área de trabalho limpa, arrumada e bem organizada.
  • Comunicar problemas de manutenção, higiene e segurança alimentar (HACCP).
  • Conhecer os objetivos do departamento e trabalhar em equipa para que sejam alcançados.
  • Conhecimento e cumprimento das normas de higiene e segurança HACCP.

Que perfil procuramos?

  • Experiência profissional em funções semelhantes. Hotéis de 4 ou 5 estrelas ou restaurantes/bares de categoria superior (preferêncial).
  • Ensino Secundário e/ou Curso Profissional em Hotelaria/F&B/Cozinha ou adaptado à função.
  • Conhecimento do Idioma local e Inglês (Fluente ao nível da Oralidade) será valorizado.
  • Paixão pelo serviço e forte orientação para o cliente.
  • Postura Profissional e apresentação cuidada.
  • Boa capacidade de organização e atenção aos detalhes.
  • Capacidade para trabalhar de forma autónoma e em equipa.
  • Capacidade de lidar e gerir situações de stress e trabalhar sobre pressão.
  • Flexibilidade de Horários.
  • Conhecimento das normas de higiene e segurança HACCP.

Porquê escolher-nos?

Na
Minor Hotels Europe & Americas
, estamos empenhados em criar carreiras emocionantes em todo o mundo e experiências interculturais. A nossa viagem é alimentada pela paixão e dedicação das nossas incríveis equipas, que também desfrutam de benefícios inspiradores e exclusivos, tais como:

  • Experiência mundial - diversidade de 150 nacionalidades diferentes.
  • Oportunidades de desenvolvimento de carreira repletas de desafios nacionais e internacionais.
  • Ampla gama de programas de formação para melhorar as suas competências.
  • Iniciativas de bem-estar, incluindo condições de trabalho flexíveis.
  • Programas de reconhecimento dos membros da equipa, incluindo as Datas Memoráveis.
  • Possibilidade de fazer a diferença através do nosso programa de sustentabilidade e iniciativas de voluntariado.
  • Tarifas e promoções para membros da equipa, oferecendo tarifas com desconto nos nossos hotéis em todo o mundo e benefícios exclusivos através do nosso programa de fidelização empresarial.

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    Função Cozinheira(o) Distrito Porto Horário Tempo inteiro Recruta-se Cozinheiro de 1ª para a zona da Av. da Boavista - Porto:Experiência na funçãoPreparação e confecção de refeições de carne, peixe, sopas, saladas e sobremesas.Facilidade de deslocaçãoDisponibilidade para horários e folgas rotativos, inclusivamente fim de semana.

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