Cozinheiro/a de 1a

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Cozinheiro/a de 1a - Tivoli Estela Golf & Lodges Localização:

Póvoa do Varzim, PT Portugal

Minor Hotels Europe & Americas

está comprometida em promover um ambiente de trabalho inclusivo, no qual todos os colaboradores são valorizados e apoiados de forma equitativa. Promovemos a igualdade de oportunidades e abraçamos a diversidade em todas as suas formas. Acolhemos calorosamente todas as pessoas de braços abertos.

Qual será sua missão? Como

Cozinheiro/a 1a , ficará responsável por assegurar o serviço de cozinha, desde a preparação à confeção e coordenação do serviço com equipas de sala, cumprindo os standards e procedimentos internos de forma a garantir um serviço de qualidade e excelência, excedendo as expectativas do cliente.

O que vai fazer?

Elaborar, conservar e organizar a mise-en-place de cada serviço, minimizando odesperdício;

Garantir a apresentação, quantidade e qualidade de cada prato, conforme os procedimento internos e padrões definidos;

Verificar e controlar o armazenamento correto dos produtos, monitorizando a validade e estado dos alimentos para assegurar a máxima qualidade (FIFO);

Manter a área de trabalho limpa, arrumada e bem organizada;

Comunicar problemas de manutenção, higiene e segurança alimentar (HACCP);

Conhecer os objetivos do departamento e trabalhar em equipa para que sejam alcançados;

Conhecimento e cumprimento das normas de higiene e segurança HACCP;

Experiência profissional em funções semelhantes. Hotéis de 4 ou 5 estrelas ou restaurantes/bares de categoria superior (preferencial);

Ensino Secundário e/ou Curso Profissional em Hotelaria/F&B/Cozinha ou adaptado à função;

Paixão pelo serviço e forte orientação para o cliente;

Boa capacidade de organização e atenção aos detalhes;

Capacidade para trabalhar de forma autónoma e em equipa;

Capacidade de lidar e gerir situações de stress e trabalhar sobre pressão;

Flexibilidade de Horários;

Conhecimento das normas de higiene e segurança HACCP;

Porquê escolher-nos? Na Minor Hotels Europe & Americas , estamos empenhados em criar carreiras emocionantes em todo o mundo e experiências interculturais. A nossa viagem é alimentada pela paixão e dedicação das nossas incríveis equipas, que também desfrutam de benefícios inspiradores e exclusivos, tais como:

Experiência mundial - diversidade de 150 nacionalidades diferentes;

Oportunidades de desenvolvimento de carreira repletas de desafios nacionais e internacionais;

Ampla gama de programas de formação para melhorar as suas competências;

Programas de reconhecimento dos membros da equipa, incluindo as Datas Memoráveis;

Possibilidade de fazer a diferença através do nosso programa de sustentabilidade e iniciativas de voluntariado;

Tarifas e promoções para membros da equipa, oferecendo tarifas com desconto nos nossos hotéis em todo o mundo e benefícios exclusivos através do nosso programa de fidelização empresarial;

Remuneração compatível com a função;

Plano de Incentivos e Benefícios;

Dia de Dispensa adicional para celebrar o dia de aniversário;

Créditos atribuídos em função de anos de serviço para converter estadias ou refeições em hotéis, resorts e restaurantes do Grupo Minor, Nacional e Internacional;

Seguro de Saúde;

Subsídio de alimentação em cartão de refeição COVERFLEX;

Uniforme gratuito e acesso a lavandaria para limpeza do uniforme;

Participação em diversas ações internas e em projetos de responsabilidade social e ambiental;

A Minor Hotels Europe & Americas está comprometida com um ambiente de trabalho inclusivo, no qual todos os colaboradores são valorizados e incentivados de forma equitativa. Assim, acolhemos calorosamente todas as pessoas.

Segue-nos e fica a atento às ultimas novidades da Minor Hotels Europe & Americas nas redes sociais.