Técnico/A De Qualidade E Segurança Alimentar

Técnico/a de Qualidade e Segurança Alimentar Descrição do Emprego - Técnico/a de Qualidade e Segurança Alimentar Descrição da empresa O Hana Group é um líder mundial em gastronomia dentro de lojas e espaços de retalho. Fundado em 2012 e com sede em França, o grupo especializou-se em criar balcões e quiosques de comida fresca e de culinária do mundo (como sushi e cozinha asiática) em grandes superfícies comerciais de vários países. O Hana Group está presente em Portugal desde 2015, operando dezenas de quiosques de gastronomia asiática em regime de showcooking (preparação ao vivo) dentro de grandes superfícies comerciais.

Descrição do emprego

Assegurar o cumprimento das boas práticas de higiene e rastreabilidade.

Implementar e manter os sistemas de gestão da qualidade e segurança alimentar (HACCP)

Realizar auditorias internas e apoiar auditorias de clientes ou de certificação;

Elaborar e implementar procedimentos internos de trabalho que garantam o cumprimento do Plano HACCP; manter a documentação atualizada (Fichas técnicas, etc)

Garantir o cumprimento da legislação nacional e europeia em segurança alimentar;

Gerir e acompanhar não conformidades e planos de ação corretiva/preventiva;

Promover formações internas e sensibilizações sobre boas práticas;

Colaborar com equipa operacional, para garantir a conformidade e a melhoria contínua.

Monitorizar e responder ao feedback dos clientes para melhorar a Qualidade;

Identificar oportunidades de melhoria contínua nos processos e produtos

Habilitações

Formação superior em área relevante (Eng. Alimentar, Industrial, Biotecnologia ou equivalente)

Experiência em segurança alimentar (preferencialmente Restauração)

Conhecimentos de HACCP, legislação alimentar e normas de segurança alimentar

Capacidade analítica, sentido crítico e capacidade de resolução de problemas

Autonomia e proatividade na resolução de problemas

Comunicação clara e assertiva

Conhecimentos de informática na ótica do utilizador

Carta de condução e disponibilidade para deslocações

Conhecimentos de Inglês