Pestana Douro Riverside

Há 7 dias

Porto, Portugal Pestana Hotel Group Tempo integral

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Âmbito Ajudar na execução do serviço da secção, seguindo a orientação dos gestores e dos membros mais experientes da equipa, nomeadamente, os 1º Cozinheiros, contribuindo para o serviço na bancada que lhe é atribuída e, globalmente, os objectivos de serviço diário e semanal são cumpridos.
Responsabilidades e áreas de acção Participar na preparação de refeições e procedimentos de cozinha
- Participar na preparação de refeições na unidade.
- Reunir e preparar o equipamento de acabamento do serviço.
- Ajudar no serviço de finalização e empréstimo para eventos ou para o serviço de cartas.
- Ajudar na recepção e verificação prévia da qualidade e quantidade das matérias primas solicitadas.
- Ajudar na limpeza, sanitização e armazenamento da secção de cozinha/pastelaria e, no final do turno, dos congeladores, frigoríficos, etc., bem como, pode ajudar no controlo diário do HACCP.
Competências Comportamentais Orientação para o Negócio (Ser Eficiente)Orientação para Objetivos (Ser Eficiente)Adaptação à Transformação (Ser Ágil)Orientação para o Cliente (interno e externo) (Ser Apaixonado)Trabalho em Equipa (Ser Colaborativo)Resiliência (Ser Ágil)Rigor e Atenção ao Detalhe (Ser Eficiente)Proatividade (Ser Eficiente)Consciência ambiental e social (Ser Consciencioso)Competências Técnicas EnglishCooking Procedures & Methods

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