Chef De Produção

Há 3 meses

Portel, Évora, Portugal Subenshi Tempo integral

Chef de Produção / Responsável de Cozinha Central — Subenshi Aveiro O Subenshi está a reforçar a equipa e procura um(a) Chef de Produção para liderar a cozinha central que abastece os restaurantes do grupo.

Oferecemos:
Salário bruto entre €* e €* mensais Contrato a tempo inteiro Autonomia real na gestão da unidade Progressão de carreira num grupo em expansão Projeto sólido e em crescimento Trabalho direto com a Direção de Operações Procuramos: Formação em cozinha (escola de hotelaria ou equivalente) — requisito não negociável Experiência prática em cozinha profissional — onde tenhas efetivamente cozinhado, não apenas supervisionado Experiência comprovada de liderança de equipas Domínio de HACCP e segurança alimentar Fluência em português e inglês — a equipa comunica em inglês no dia a dia Disponibilidade para alguma flexibilidade horária Função: Liderança de equipa de cerca de 15 pessoas Planeamento e acompanhamento das produções diárias e semanais Gestão do armazém de secos e controlo de stocks Coordenação da equipa de distribuição aos restaurantes Garantia do cumprimento integral do HACCP #J-*-Ljbffr