Director/A Loja

Coordenar as operações diárias de gestão do restaurante Oferecer serviço de qualidade de alimentos e bebidas e maximizar a satisfação dos clientes Responder com eficiência e precisão às reclamações dos clientes Controlar os custos operacionais e identificar medidas para cortar desperdícios e optimizar a rentabilidade Promover a marca na comunidade local através do boca-a-boca e promover eventos do restaurante Recomendar formas de atingir um público maior (por exemplo com descontos e campanhas) Implementar políticas e protocolos que irão manter as operações futuras do restaurante Estabelecer horários e turnos de trabalho Treinar empregados novos e actuais nas práticas adequadas de atendimento ao cliente Supervisionar preparação de alimentos Assegurar o cumprimento das regras e normas de HACCP Assegurar o cumprimento dos procedimentos adequados para boa utilização e boa manutenção de todos os equipamentos Avaliar o desempenho da equipa de cozinha e sala e dar feedback para melhorar a produtividade Coordenar as equipas de sala e cozinha e dar feedback para melhorar coesão das equipas Estimar necessidades futuras de produtos, equipamentos, utensílios de cozinha e produtos de limpeza Coordenação do inventário Gerir a boa imagem do restaurante e sugerir formas de melhorá-la