Maître / Subchefe De Sala (M/F) – Hotel 4 Estrelas
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O
PHC Hotels
está a recrutar um/a
Subchefe de Sala
para integrar a equipa do
Convent Square Lisbon Hotel, em Lisboa, numa posição a
tempo inteiro e com contrato a termo certo.
A função envolve a supervisão da operação de sala, acompanhamento da equipa e dos clientes, controlo de stocks e articulação com as restantes áreas de restauração.
Responsabilidades:
Garantir a preparação do restaurante de acordo com os standards definidos;
Supervisionar a atividade de sala antes e durante o serviço;
Assegurar obom funcionamento do espaço e a qualidade do serviço;
Acompanhar os clientes, promovendo a sua satisfação e antecipando eventuais situações a resolver;
Cooperar com o Chef de Cozinha para garantir a consistência do serviço;
Colaborar na definição de escalas, horários de trabalho e períodos de férias da equipa, em articulação com o Restaurant Manager;
Coordenar ofechodiário das vendas;
Controlar os stocks dos produtos relacionados com o serviço de sala.
Requisitos:
Formação profissional na área de restauração ou similar;
Experiênciaprofissional comprovada na função;
Domínio da línguainglesa ;
Sentido de responsabilidade e organização;
Atitude atenciosae prestável no contacto com os clientes;
Espírito deequipa, proatividade e dinamismo;
Apresentação cuidada;
Disponibilidade imediata.
Será valorizado:
Experiência profissional em cadeias hoteleiras internacionais;
Conhecimentos de outros idiomas.
Oferta:
Contrato a termo certo e a tempo inteiro;
Remuneraçãocompatível com a função;
Integração numa equipa dinâmica;
Integração numa estrutura hoteleira sólida e em expansão.