Cocinero De 1O/ 2O Pt – Madeira

O The Editory Ocean Way uma unidade 5*, situada na Ajuda, a cerca de 10 minutos do Lido, com 98 quartos, 1 restaurante e 2 bares.
Esta unidade integra o grupo Editory Hotels, que é uma marca que se destaca pela criação de hotéis que se preocupam em servir os clientes, mas também proporcionam uma experiência contemporânea e um estilo de vida único.
A marca Editory assenta em 4 pilares: Local, Arte, Sustentabilidade e Hospitalidade.
Cada Editory é único, com um ambiente distinto.
São hotéis onde todos os elementos refletem a vida e a singularidade do destino onde se encontram, com experiências que se fundem com o espaço envolvente.
Uma marca que se inspirou no passado, vive o presente e prepara o futuro, e onde as pessoas fazem a diferença.
Por isso, juntos, vamos fazer sucesso na hotelaria em Portugal.
Estamos a recrutar para a função de Cozinheiro 1o/2o (M/F/D):
Principais Funções:
Preparar e confeccionar refeições e pratos ligeiros;
Empratar e guarnecer os pratos cozinhados;
Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder à execução das operações culinárias;
Fazer a reposição dos produtos e matérias-primas sempre que necessário e nomeadamente nos serviços de buffet;
Planear e controlar a produção alimentar evitando ruturas ou produção excessiva;
Limpar a cozinha, utensílios e demais equipamentos;
Cumprimento dasnormas de HACCP;
Principais Requisitos:
Formação Académica específica na área (Cozinha/Pastelaria);
Experiência profissional anterior na função;
Apaixonado pelaárea de Hotelaria e pela arte de bem servir os clientes;
Facilidade no relacionamento interpessoal;
Facilidade de comunicação;
Rigor, método de trabalho e resistência ao stress;
Grande sentido de responsabilidade, dinamismo e proatividade;
Disponibilidadehorária.