Técnico/A De Qualidade E Segurança Alimentar
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Descrição da empresa
O
Hana Group
é um líder mundial em gastronomia dentro de lojas e espaços de retalho. Fundado em ** e com sede em França, o grupo especializou-se em criar balcões e quiosques de comida fresca e de culinária do mundo (como sushi e cozinha asiática) em grandes superfícies comerciais de vários países. O Hana Group está presente em Portugal desde **, operando dezenas de quiosques de gastronomia asiática em regime de
showcooking
(preparação ao vivo) dentro de grandes superfícies comerciais.
Descrição do emprego
Assegurar o cumprimento das boas práticas de higiene e rastreabilidade.
Implementar e manter os sistemas de gestão da qualidade e segurança alimentar (HACCP)
Realizar auditorias internas e apoiar auditorias de clientes ou de certificação;
Elaborar e implementar procedimentos internos de trabalho que garantam o cumprimento do Plano HACCP; manter a documentação atualizada (Fichas técnicas, etc)
Garantir o cumprimento da legislação nacional e europeia em segurança alimentar;
Gerir e acompanhar não conformidades e planos de ação corretiva/preventiva;
Promover formações internas e sensibilizações sobre boas práticas;
Colaborar com equipa operacional, para garantir a conformidade e a melhoria contínua.
Monitorizar e responder ao feedback dos clientes para melhorar a Qualidade;
Identificar oportunidades de melhoria contínua nos processos e produtos
Habilitações
Formação superior em área relevante (Eng. Alimentar, Industrial, Biotecnologia ou equivalente)
Experiência em segurança alimentar (preferencialmente Restauração)
Conhecimentos de HACCP, legislação alimentar e normas de segurança alimentar
Capacidade analítica, sentido crítico e capacidade de resolução de problemas
Autonomia e proatividade na resolução de problemas
Comunicação clara e assertiva
Conhecimentos de informática na ótica do utilizador
Carta de condução e disponibilidade para deslocações
Conhecimentos de Inglês
Fator preferencial: CCP de Formador.
Informações adicionais
Conditions:
- Employment contract directly with the company;
- Integration into a dynamic international company;
- Continuous training;
- Career Development;