Pasteiro (M/F/D) - Vintage House Hotel
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O The Vintage House é um hotel de 5 estrelas, localizado no Pinhão, destacando-se pelo seu cenário idílico, rodeado de colinas e montanhas cobertas por vinhas em pleno coração do Douro.
Estamos à procura de um Pasteleiro (M/F/D) para integrar a nossa equipa.
Principais responsabilidades: Preparar e confecionar produtos de pastelaria, doçaria e sobremesas, assegurando o correto fabrico desde a preparação das massas até à finalização, de acordo com as orientações do Chefe de Cozinha; Controlar a qualidade das matérias-primas, garantindo a sua correta preparação, armazenamento, conservação e controlo de temperaturas e tempos de confeção; Efetuar empratamento, decoração e montagem de buffet conforme os padrões definidos, assegurando a organização, higiene e conservação dos utensílios e equipamentos; Cumprir rigorosamente as normas de Qualidade, Ambiente e Segurança Alimentar (HACCP), bem como assegurar o controlo de stocks e inventários.
Requisitos: Formação/ experiência na área de Pastelaria; Orientação para o trabalho de equipa; Dinamismo e vontade de aprender; Disponibilidade horária para trabalhar por turnos, incluindo fins-de-semana e feriados.