Pizzaiolo ou Padeiro
2 semanas atrás
O que requer esta posição:
Para ser um Pizzaiolo ou um Padeiro é preciso compreender todos os aspetos da panificação, é preciso dominar a arte de fazer massas de pizza, fazer molhos para cobertura e saber trabalhar os vários condimentos tal como ser organizado, metódico e eficiente.
As responsabilidades desta posição são:
- Ser metódico e disciplinado;
- Organizar a preparação de todo o "mis en place" nos timings adequados com as quantidades adequadas;
- Ser eficiente e cumprir as fichas técnicas prédefinidas;
- Preparação e elaboração de pizzas, seguindo os procedimentos;
- Participar na introdução de novas pizzas na carta;
- Auxiliar a operação da cozinha e
- Manter padrões de HACCP e segurança;
Pré-requisitos desta posição:
- Experiência comprovada como Pizzaiolo;
- Referências(excolegas ou patrões) e cartas de recomendação (se possível);
- Capacidade de resolver situações de forma rápida e eficiente;
- Capaz de realizar várias tarefas de forma contínua e eficiente;
- Capacidade organizacional e eficiência no desempenho das funções;
-
Pizzaiolo ou Padeiro
3 semanas atrás
Almada, Portugal RBCX GROUP Tempo inteiro**O que requer esta posição**: Para ser um Pizzaiolo ou um Padeiro é preciso compreender todos os aspetos da panificação, é preciso dominar a arte de fazer massas de pizza, fazer molhos para cobertura e saber trabalhar os vários condimentos tal como ser organizado, metódico e eficiente. **As responsabilidades desta posição são**: - Ser metódico...
