Chefe de Cozinha Hotel 4 estrelas no centro de Lisboa.

1 semana atrás

Lisboa, Lisboa, Portugal Hotel Marquês de Pombal Tempo inteiro

Sou uma empresa: Hotel Marquês de Pombal

O Hotel Marquês de Pombal, um hotel de 4 estrelas no centro de Lisboa, pretende recrutar um Chefe de Cozinha.

Procuramos um profissional com capacidade de gestão de equipa garantindo a excelência e a inovação na oferta gastronómica do hotel.


Terá como principais responsabilidades:

  • Responsabilidade geral pelas operações diárias na cozinha.
  • Liderar e coordenar a equipa de cozinha e copa, assegurando um ambiente de trabalho harmonioso e produtivo.
  • Desenvolver e elaborar menus inspirados na gastronomia portuguesa e internacional.
  • Gestão, organização e planeamento dos serviços em coordenação com o Chefe de Sala.
  • Criar e formalizar fichas técnicas detalhadas para todos os pratos, garantindo consistência e controlo de custos.
  • Supervisionar a preparação e a apresentação dos pratos, mantendo os mais altos padrões de qualidade e higiene.
  • Gerir os stocks de alimentos e os pedidos de compras, garantindo a eficiência e a minimização de desperdícios.
  • Gestão do controle de custos de matérias primas em conjunto com o Chefe de Compras.
  • Treinar e desenvolver a equipa de cozinha, promovendo uma aprendizagem continua e a melhoria das competências.
  • Assegurar o cumprimento das normas de segurança alimentar e regulamentações de higiene
  • HACCP.
  • Colaborar com a Direcção do Hotel e o Controller de Food & Beverage para promover eventos gastronómicos e experiências culinárias únicas para os hóspedes.
  • Responsabilidade por manter e construir relacionamentos com fornecedores de acordo com a política da empresa.
Requisitos :

Principais Requisitos:

  • Experiência comprovada como Chefe de Cozinha
  • Paixão e profundo conhecimento pela gastronomia portuguesa e internacional.
  • Excelentes capacidades de liderança e gestão de equipas.
  • Experiência na criação e formalização de fichas técnicas.
  • Habilidade para inovar e criar pratos que vão de encontro ao conceito e exigências do Hotel.
  • Forte sentido de organização e atenção ao detalhe.
  • Capacidade de trabalhar sob pressão e cumprir prazos.
  • Flexibilidade para trabalhar em diferentes turnos.
  • Pela função que ocupa deverá ser um exemplo para com os seus pares e restante staff do hotel
  • Formação académica em Cozinha ou área relacionada (preferencial)

  • Chefe de Cozinha Hotel 4 estrelas no centro de Lisboa.

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Hotel Marquês de Pombal Tempo inteiro

    Empresas: Hotel Marquês de PombalO Hotel Marquês de Pombal, um hotel de 4 estrelas no centro de Lisboa, pretende recrutar um Chefe de Cozinha. Procuramos um profissional com capacidade de gestão de equipa garantindo a excelência e a inovação na oferta gastronómica do hotel.Terá como principais responsabilidades: Responsabilidade geral pelas...

  • Chefe de Receção para Hotel 4 Estrelas

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Masa Hotel Campo Grande Wellness SPA - 4 Estrelas Tempo inteiro

    Hotel Masa Campo Grande WellNess SPA - 4 Estrelas Descrição da Vaga:Estamos buscando um profissional proativo e experiente para ocupar o cargo de Chefe de Receção em nosso Hotel 4 Estrelas. Se você é apaixonado por hospitalidade, tem habilidades comprovadas em gestão de receção, conhecimento aprofundado do sistema Host (incluindo reservas) e...

  • Hotel de 4 estrelas no centro de Lisboa, pretende admitir Bagageiro/Voiturier

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Hotel Marquês de Pombal Tempo inteiro

    O Hotel Marquês de Pombal, hotel de 4 estrelas no centro de Lisboa, pretende admitir um Bagageiro/Voiturier para o seu Departamento de Front Office.Requisitos: Experiência na função Carta de Condução de Ligeiros há pelo menos dois anos Inglês Dinamismo e espírito de equipa Organização e metodologia Simpatia e gosto pelo contacto com o cliente...

  • Hotel de 4 estrelas no centro de Lisboa, pretende admitir Bagageiro/Voiturier

    3 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Hotel Marquês de Pombal Tempo inteiro

    O Hotel Marquês de Pombal, hotel de 4 estrelas no centro de Lisboa, pretende admitir um Bagageiro/Voiturier para o seu Departamento de Front Office.Requisitos: Experiência na função Carta de Condução de Ligeiros há pelo menos dois anos Inglês Dinamismo e espírito de equipa Organização e metodologia Simpatia e gosto pelo contacto com o cliente...

  • Hotel de 4 estrelas no centro de Lisboa, pretende admitir Empregado de Mesa

    2 meses atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Hotel Marquês de Pombal Tempo inteiro

    O Hotel Marquês de Pombal, hotel de 4 estrelas no centro de Lisboa, pretende admitir um Empregado de Mesa.Reportando à chefia do departamento de F&B, tem como principal função o atendimento dos clientes nas várias áreas de restauração do Hotel (Sala de Pequenos Almoços, Restaurante, Bar, Sala de Banquetes, Room Service).Deverá estar capacitado para...

  • Hotel de 4 estrelas no centro de Lisboa, pretende admitir Empregado de Mesa

    3 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Hotel Marquês de Pombal Tempo inteiro

    O Hotel Marquês de Pombal, hotel de 4 estrelas no centro de Lisboa, pretende admitir um Empregado de Mesa.Reportando à chefia do departamento de F&B, tem como principal função o atendimento dos clientes nas várias áreas de restauração do Hotel (Sala de Pequenos Almoços, Restaurante, Bar, Sala de Banquetes, Room Service).Deverá estar capacitado para...

  • Recepcionista – Masa Hotel Campo Grande 4 Estrelas em Lisboa

    2 meses atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Masa Campo Grande Hotel - 4 Estrelas - Lisboa Tempo inteiro

    Emprego: Rececionista para Masa Hotel Campo Grande - 4 EstrelasDescrição da Vaga:Estamos à procura de um profissional proativo e experiente para ocupar o cargo de Rececionista em nosso Hotel 4 Estrelas. Se você é apaixonado por oferecer um serviço excecional aos hóspedes, e possui habilidades comprovadas na área de Receção, esta oportunidade é...

  • Recepcionista – Masa Hotel Campo Grande 4 Estrelas em Lisboa

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Masa Campo Grande Hotel - 4 Estrelas - Lisboa Tempo inteiro

    Emprego: Rececionista para Masa Hotel Campo Grande - 4 EstrelasDescrição da Vaga:Estamos à procura de um profissional proativo e experiente para ocupar o cargo de Rececionista em nosso Hotel 4 Estrelas. Se você é apaixonado por oferecer um serviço excecional aos hóspedes, e possui habilidades comprovadas na área de Receção, esta oportunidade é...

  • Recepcionista – Masa Hotel Campo Grande 4 Estrelas em Lisboa

    3 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Masa Campo Grande Hotel - 4 Estrelas - Lisboa Tempo inteiro

    Emprego: Rececionista para Masa Hotel Campo Grande - 4 EstrelasDescrição da Vaga:Estamos à procura de um profissional proativo e experiente para ocupar o cargo de Rececionista em nosso Hotel 4 Estrelas. Se você é apaixonado por oferecer um serviço excecional aos hóspedes, e possui habilidades comprovadas na área de Receção, esta oportunidade é...

  • Recepcionista/tournant (M/F) - Hotel 4 Estrelas

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Hotel Marquês de Pombal Tempo inteiro

    Sou uma empresa:Hotel Marquês de PombalO Hotel Marquês de Pombal, hotel de 4 estrelas no centro de Lisboa, pretende admitir uma Recepcionista/Tournant para o seu Departamento de Front Office. Tem como principal função todas as tarefas inerentes ao trabalho de uma recepção, caixa e portaria de um hotel.Requisitos :Formação académica e/ou profissional...

  • Chefe de recepção para Boutique Hotel de 4 estrelas. Lisboa

    2 meses atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal The Leaf Boutique Hotel Tempo inteiro

    Chefe de recepção para prestigiada unidade hoteleira de 4 estrelas. LisboaBoutique Hotel situado no coração de Lisboa com um conceito que nos liga de volta à Natureza, recruta colaboradores orientados para um serviço de luxo capazes de superar as expectativas de todos os clientes.Candidate-se para este projecto criado de pessoas para pessoas, com...

  • Chefe de recepção para Boutique Hotel de 4 estrelas. Lisboa

    3 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal The Leaf Boutique Hotel Tempo inteiro

    Chefe de recepção para prestigiada unidade hoteleira de 4 estrelas. LisboaBoutique Hotel situado no coração de Lisboa com um conceito que nos liga de volta à Natureza, recruta colaboradores orientados para um serviço de luxo capazes de superar as expectativas de todos os clientes.Candidate-se para este projecto criado de pessoas para pessoas, com...

  • Bagageiro/Voiturier (M/F) - Hotel 4 Lisboa - (Lisboa)

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Hotel Marquês De Pombal Tempo inteiro

    Sou uma empresa: Hotel Marquês de PombalO Hotel Marquês de Pombal, hotel de 4 estrelas no centro de Lisboa, pretende admitir um Bagageiro/Voiturier para o seu Departamento de Front Office. Obrigatória Carta de Condução de Ligeiros há pelo menos 2 anos.Requisitos : Carta de Condução de Ligeiros há pelo menos dois anos Inglês Dinamismo e espírito de...

  • Chef de Cozinha

    2 meses atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal LUSTER SUPREME LDA Tempo inteiro

    O Luster Hotel', hotel de 4 estrelas em Lisboa, está a recrutar Chef de Cozinha com as seguintes responsabilidades:DESCRIÇÃO DA FUNÇÃOElaborar cardápios com criações culinárias novas ou já existentes garantindo a variedade e a qualidade do que é servido;Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos;Conferir a qualidade e garantir...

  • Chef de Cozinha

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal LUSTER SUPREME LDA Tempo inteiro

    O Luster Hotel', hotel de 4 estrelas em Lisboa, está a recrutar Chef de Cozinha com as seguintes responsabilidades:DESCRIÇÃO DA FUNÇÃOElaborar cardápios com criações culinárias novas ou já existentes garantindo a variedade e a qualidade do que é servido;Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos;Conferir a qualidade e garantir...

  • Chef de Cozinha

    3 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal LUSTER SUPREME LDA Tempo inteiro

    O Luster Hotel', hotel de 4 estrelas em Lisboa, está a recrutar Chef de Cozinha com as seguintes responsabilidades:DESCRIÇÃO DA FUNÇÃOElaborar cardápios com criações culinárias novas ou já existentes garantindo a variedade e a qualidade do que é servido;Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos;Conferir a qualidade e garantir...

  • Hotel de 3 estrelas no centro de lisboa necessita urgente de rececionista com alguma expriência

    4 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal AMMA Lisboa Hotel Tempo inteiro

    Hotel de 3 estrelas no centro de lisboa necessita urgente de rececionista com alguma expriência.Preferência com disponibilidade imediata. Fluência em Inglês e domínio de outras línguas estrangeiras. Boa apresentação e capacidade de comunicação.Assegurar o serviço de receção. Desenvolver todos os procedimentos relativo aos processos de reserva,...

  • Hotel de 3 estrelas no centro de lisboa necessita urgente de rececionista com alguma expriência

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal AMMA Lisboa Hotel Tempo inteiro

    Hotel de 3 estrelas no centro de lisboa necessita urgente de rececionista com alguma expriência.Preferência com disponibilidade imediata. Fluência em Inglês e domínio de outras línguas estrangeiras. Boa apresentação e capacidade de comunicação.Assegurar o serviço de receção. Desenvolver todos os procedimentos relativo aos processos de reserva,...

  • Hotel de 3 estrelas no centro de lisboa necessita urgente de rececionista com alguma expriência

    3 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal AMMA Lisboa Hotel Tempo inteiro

    Hotel de 3 estrelas no centro de lisboa necessita urgente de rececionista com alguma expriência.Preferência com disponibilidade imediata. Fluência em Inglês e domínio de outras línguas estrangeiras. Boa apresentação e capacidade de comunicação.Assegurar o serviço de receção. Desenvolver todos os procedimentos relativo aos processos de reserva,...

  • Recepcionista Hotel 4 Estrelas

    3 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal REPUBLICA DA EUROPA - ACTIVIDADES HOTELEIRAS LDA Tempo inteiro

    Hotel de 4 estrelas no centro da cidade de Lisboa perto do Campo Pequeno, encontra-se em processo de recrutamento para as funções de Recepcionista de HotelPerfil e Responsabilidades: Conhecimento de línguas: Espírito de equipa, bom relacionamento interpessoal e competências comunicacionais; Simpatia e gosto pelo atendimento ao cliente; Elevado grau de...