Executive Sous Chef

1 semana atrás

Faro, Portugal Hilton Tempo inteiro
Executive Sous Chef


An Executive Sous Chef is responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food cost controls.


What will I be doing?

As Executive Sous Chef, you are responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to deliver an excellent Guest and Member experience.

An Executive Sous Chef will also be required to manage food cost controls.

Specifically, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards:

  • Contribute to menu creation
  • Manage and train the kitchen brigade effectively to ensure a wellorganised and motivated team
  • Ensure consistency in quality of dishes at all times
  • Assist the Head Chef and managing customer relations when necessary, in the absence of the Chef
  • Ensure resources meet business needs through the effective management of working rotas
  • Support brand standards through the training and assessment of your team
  • Manage food cost controls to contribute to Food and Beverage revenue
  • Knowledge of activities in other departments and implications
  • Ensure compliance with food hygiene and Health and Safety standards

What are we looking for?

An Executive Sous Chef serving Hilton brands is always working on behalf of our Guests and working with other Team Members.

To successfully fill this role, you should maintain the attitude, behaviours, skills, and values that follow:

  • Strong Junior Sous Chef or previous Sous Chef Experience
  • Approaches food in a creative way
  • Strong supervisory skills
  • Positive attitude
  • Good communication skills
  • Committed to delivering a high level of customer service
  • Excellent grooming standards
  • Excellent planning and organising skills
It would be advantageous in this position for you to demonstrate the following capabilities and distinctions:

  • Relevant qualifications for role
  • Ability to work a variety of shifts including weekends, days, afternoons and evenings

What will it be like to work for Hilton?

Hilton is the leading global hospitality company, spanning the lodging sector from luxurious full-service hotels and resorts to extended-stay suites and mid-priced hotels.

For nearly a century, Hilton has offered business and leisure travelers the finest in accommodations, service, amenities and value. Hilton is dedicated to continuing its tradition of providing exceptional guest experiences across its.

Our vision "to fill the earth with the light and warmth of hospitality" unites us as a team to create remarkable hospitality experiences around the world every day.

And, our amazing Team Members are at the heart of it all

  • Executive Sous Chef

    2 meses atrás

    Faro, Portugal Hilton Tempo inteiro

    Executive Sous Chef An Executive Sous Chef is responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food cost controls. **What will I be doing?** As Executive Sous Chef, you are responsible for contributing to menu creation and managing and training the...

  • Executive Sous Chef

    2 meses atrás

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  • Chef Roles Sous Chef Head Chef

    2 meses atrás

    Faro, Portugal HGV Drivers UK Tempo inteiro

    **Chef Roles | Sous Chef | Head Chef | Almancil** We are currently seeking Chef’s (Sous Chef and Head Chef ) for our client based in Almancil, you will be passionate about what you do and strive to deliver in a fast-paced environment. **What you will be doing** - Co-ordinate all activities in the kitchen. - Prepare and cook from a defined menu. - Ensure...

  • Executive Sous Chef

    1 semana atrás

    Faro, Portugal Globalpeople - RH Tempo inteiro

    A GlobalPeople é uma agência de emprego que proporciona novas oportunidades de emprego e de carreira.Estamos a selecionar para um empreendimento turístico em Cabo Verde.Perfil: Fluente em português; Formação profissional em cozinha; 3 anos de experiência em funções similares;Funções: Reporta ao Chefe Executivo; Auxilia na criação de menus;...

  • Chef E/Ou Sous Chef

    2 semanas atrás

    Faro, Portugal Buy Algarve Properties Tempo inteiro

    O Restaurante Marisqueira ALLGARBE em Portimão está a recrutar profissional para Chef e/ou Sous Chef com os seguintes_ requisitos:_ Experiência profissional; Conhecimentos básicos de cálculo numérico, pesos e medidas; Proatividade e flexibilidade; Dinamismo e capacidade de trabalhar em equipa; Capacidade de atenção e concentração; Boa capacidade de...

  • Chef E/Ou Sous Chef

    2 semanas atrás

    Faro, Portugal Buy Algarve Properties Tempo inteiro

    O Restaurante Marisqueira ALLGARBE em Portimão está a recrutar profissional para Chef e/ou Sous Chef com os seguintes_ requisitos :_ Experiência profissional; Conhecimentos básicos de cálculo numérico, pesos e medidas; Proatividade e flexibilidade; Dinamismo e capacidadede trabalhar em equipa; Capacidade de atenção e concentração; Boa capacidade de...

  • Sous Chef

    2 meses atrás

    Faro, Portugal Pestana Group Tempo inteiro

    ÂmbitoPrestar um serviço de qualidade aos clientes, assistindo o Chefe Executivo na supervisão, controlo e funcionamento da cozinha e serviços auxiliares, de acordo com as normas especificadas do hotel.Responsabilidades e áreas de acçãoPreparar os alimentos de acordo com os menus dos pontos de venda - Ajuda na preparação e concepção de todos os...

  • Sous Chef

    2 meses atrás

    Faro, Portugal Grupo Pestana Tempo inteiro

    Cidade:  Alvor Âmbito Prestar um serviço de qualidade aos clientes, assistindo o Chefe Executivo na supervisão, controlo e funcionamento da cozinha e serviços auxiliares, de acordo com as normas especificadas do hotel. Responsabilidades e áreas de acção Preparar os alimentos de acordo com os menus dos pontos de venda - Ajuda na preparação e...

  • Chef E/Ou Sous Chef

    1 semana atrás

    Faro, Portugal Buy Algarve Properties Tempo inteiro

    O Restaurante Marisqueira ALLGARBE em Portimão está a recrutar profissional para Chef e/ou Sous Chef com os seguintes_ requisitos :_ Experiência profissional; Conhecimentos básicos de cálculo numérico, pesos e medidas; Proatividade e flexibilidade; Dinamismo e capacidadede trabalhar em equipa; Capacidade de atenção e concentração; Boa capacidade de...

  • Chef E/Ou Sous Chef

    1 semana atrás

    Faro, Portugal Buy Algarve Properties Tempo inteiro

    O Restaurante Marisqueira ALLGARBE em Portimão está a recrutar profissional para Chef e/ou Sous Chef com os seguintes_ requisitos:_ Experiência profissional; Conhecimentos básicos de cálculo numérico, pesos e medidas; Proatividade e flexibilidade; Dinamismo e capacidade de trabalhar em equipa; Capacidade de atenção e concentração; Boa capacidade de...

  • Executive Sous Chef

    2 meses atrás

    Faro, Portugal Globalpeople - RH Tempo inteiro

    A GlobalPeople é uma agência de emprego que proporciona novas oportunidades de emprego e de carreira. Estamos a selecionar para um empreendimento turístico em Cabo Verde. **Perfil**: - Fluente em português; - Formação profissional em cozinha; - 3 anos de experiência em funções similares; **Funções**: - Reporta ao Chefe Executivo; - Auxilia na...

  • Pastry Sous Chef

    1 semana atrás

    Faro, Portugal Vila Vita Parc Tempo inteiro

    People are our passionWelcome to Vila Vita Parc Elevate your culinary career at one of Europe''s premier luxury resorts, as our next Pastry Sous Chef, where detail meets passion in every dessert crafted. This pivotal role offers the chance to work closely with our Pastry Chef, overseeing and innovating within our renowned pastry department. You''ll play a...

  • Chef Executivo

    Há 1 mês

    Faro, Portugal Ecubal SA Tempo inteiro

    A Nobel British International School procura um Chef Executivo para liderar o catering dos campus de Almancil e Lagoa. O Chef irá liderar as atividades diárias da cozinha e garantir a prestação de serviços de qualidade para os alunos e colaboradores.Competências geraisO Chef Executivo é responsável por coordenar toda a preparação das refeições,...

  • Chef Executivo

    1 semana atrás

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  • Chef Executivo

    3 semanas atrás

    Faro, Portugal Ecubal SA Tempo inteiro

    A Nobel British International School procura um Chef Executivo para liderar o catering dos campus de Almancil e Lagoa. O Chef irá liderar as atividades diárias da cozinha e garantir a prestação de serviços de qualidade para os alunos e colaboradores.Competências geraisO Chef Executivo é responsável por coordenar toda a preparação das refeições,...

  • Sous Chef

    2 semanas atrás

    Faro, Portugal Restaurant Céu Tempo inteiro

    **Job Title: Sous Chef** **Location: Faro, Portugal** Are you passionate about culinary excellence and exceptional service? Do you thrive in a dynamic, young, multicultural environment? If so, we want YOU to join our team! **About the Restaurant**: We are a small fine dining restaurant in Faro, Portugal, offering a unique experience with a journey of...

  • Chef Executivo

    2 semanas atrás

    Faro, Portugal RBCX GROUP Tempo inteiro

    **O que requer esta posição**: Para ser um chef executivo é preciso compreender todos os aspetos da gestão da cozinha, é preciso dominar a arte culinária e ser capaz de extrair o máximo de produtividade da sua equipa. Tem que ter provas dadas como chef e ter resultados comprovados na maximização de receitas de cozinhas prestigiadas. **As...

  • Chef De Partida

    2 semanas atrás

    Faro, Portugal Buscojobs Portugal Tempo inteiro

    O que procura nos candidatosExperiência comprovada como Chef de Partida ou em posição similar num ambiente de cozinha profissional / Hotelaria de 5 estrelas.Conhecimento aprofundado de técnicas culinárias e preparação de pratos.Capacidade de trabalhar sob pressão e em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.Excelentes habilidades de...

  • Chef Partie Two Stars Michelin Restaurant

    1 semana atrás

    Faro, Portugal Vila Joya Tempo inteiro

    As a Chef De Partie you are responsible supporting the Head and Sous Chef in a busy hotel kitchen delivering consistently high-quality food, handle purchase orders and ensure that items arriving without authorization are not received.Ensures the highest standards and consistent quality in the daily preparation and keeps up to date with the new products,...

  • Chef Executivo

    1 semana atrás

    Faro, Portugal RBCX GROUP Tempo inteiro

    O que requer esta posição:Para ser um chef executivo é preciso compreender todos os aspetos da gestão da cozinha, é preciso dominar a arte culinária e ser capaz de extrair o máximo de produtividade da sua equipa.Tem que ter provas dadas como chef e ter resultados comprovados na maximização de receitas de cozinhas prestigiadas.As responsabilidades e...