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Chef Executivo
7 meses atrás
**O que requer esta posição**:
Para ser um chef executivo é preciso compreender todos os aspetos da gestão da cozinha, é preciso dominar a arte culinária e ser capaz de extrair o máximo de produtividade da sua equipa.
Tem que ter provas dadas como chef e ter resultados comprovados na maximização de receitas de cozinhas prestigiadas.
**As responsabilidades e características desta posição são**:
- Gerir toda a logística inerente à(s) cozinha(s) que supervisione;
- Comandar os diferentes chefs ou chefs de partie para preparar mis en places nos timings adequados com as quantidades adequadas;
- Implementar novos menus;
- Fazer e alterar fichas técnicas consoante a necessidade de introdução de novos pratos;
- Supervisionar atividades de preparação ou elaboração de comida;
- Saber liderar por exemplo com aplicação de capacidades gastronómicas eficientes;
- Inspecionar frequentemente a cozinha a nível de HACCP e manutenção, agendando quais reparos que sejam necessários;
- Comandar o processo de recrutamento;
- Inspecionar os pratos antes de serem servidos de forma a não haver saída de produtos errados;
- Fazer relatórios quinzenais e mensais;
- Delegar funções e verificar o desempenho das mesmas;
- Gerir relação com os fornecedores;
- Manter custos do dentro do exigido pela direção;
- Certificar que não há desperdícios resultantes de falta de proatividade e metodologia;
**Pré-requisitos**:
- Experiência comprovada como Chef executivo;
- Certificados e diplomas;
- Capacidade de resolver situações de forma rápida e eficiente;
- Excelente em multitasking;
- Capacidade organizacional, de liderança e comunicação assertiva e motivadora;
- Saber usar o Office, especialmente o excell e múltiplos ERPs diferentes;
- Cartas de recomendação de diretores ou ex-patrões;
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Chefe de Cozinha Executivo
3 semanas atrás
Faro, Portugal Michael Page Tempo inteiroEmpresa de referência no setor em que atua está à procura de um Chefe de Cozinha Executivo.Sobre o nosso cliente:A nossa empresa é uma empresa de referência no setor em que atua e está sempre a buscar novos desafios. Pretendemos recrutar um Chefe de Cozinha Executivo para fazer parte da nossa equipa.Sobre a função:O Chefe de Cozinha Executivo terá a...
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Executive Sous Chef
9 meses atrás
Faro, Portugal Hilton Tempo inteiroExecutive Sous Chef An Executive Sous Chef is responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food cost controls. **What will I be doing?** As Executive Sous Chef, you are responsible for contributing to menu creation and managing and training the...
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Chef Executivo(A)
Há 1 mês
Faro, Portugal Michael Page Portugal Tempo inteiroChef Executivo(a) - Almancil (m/f)Referencia: JN -******** Adicionado em 19.11.2024 Sobre os nossos clientes Empresa de referência no setor em que atua pretende recrutar Chef Executivo(a). Descriçao da oferta Gerir os vários outlets do espaço, garantindo um serviço e uma experiência de excelência aos seus clientes. Principais responsabilidades...
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Chefe de Cozinha Executivo
2 semanas atrás
Faro, Portugal Michael Page Portugal Tempo inteiroA Michael Page Portugal está procurando um Chefe de Cozinha Executivo para a sua equipa em Almancil. O vencendo receberá uma remuneração estimada de 38.000€/ano, dependente da experiência e do desempenho.**Descrição da Oferta**O Chefe de Cozinha Executivo será responsável por gerir toda a equipa e serviço da cozinha, garantindo que os padrões...
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Chef Executivo de Cozinha
Há 1 mês
Faro, Portugal Phiture Tempo inteiroVila Vita Parc procura um Chef Executivo de Cozinha experiente para liderar a nossa equipa de cozinha de staff. O candidato ideal terá experiência em cozinhas de grande volume e habilidades para desenvolver pratos com ingredientes frescos e de qualidade, comida saudável e adequada aos tempos atuais.Sobre a Vila Vita ParcA Vila Vita Parc é uma empresa que...
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Executive Chef Manager
3 semanas atrás
Faro, Portugal Hilton Worldwide, Inc. Tempo inteiroJob Overview:Hilton Worldwide, Inc. is seeking an experienced Executive Chef Manager to join our team in a dynamic and fast-paced environment.
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Chefe de Cozinha Executivo
2 semanas atrás
Faro, Portugal Michael Page Portugal Tempo inteiroDesenvolvimento Profissional em CozinhaA Empresa: Michael Page Portugal é uma empresa de recrutamento e seleção com expertise no setor da gastronomia.O Cargo: Estamos à procura de um Chefe de Cozinha Executivo para liderar a nossa equipa de cozinha em Vilamoura.Sobre o Cargo: Como Chefe de Cozinha Executivo, você será responsável por assegurar a...
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Chefe de Cozinha Executivo
1 semana atrás
Faro, Portugal Buscojobs Portugal Tempo inteiro**Descrição do Emprego**Uma oportunidade excepcional para um profissional experiente se juntar à nossa equipa como Chefe de Cozinha Executivo em Tavira.**Sobre Nós**Nosso cliente é uma empresa de referência no setor, com uma forte presença no mercado português.**Funções e Responsabilidades**O Chefe de Cozinha Executivo será responsável por...
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Chefe de Cozinha Executivo
Há 1 mês
Faro, Portugal Michael Page Portugal Tempo inteiroDesenvolva Sua Carreira na Alta Hierarquia da Indústria AlimentíciaO nosso cliente, um hotel de referência em Altura, procura um profissional experimentado para assumir a posição de Chefe de Cozinha Executivo.Sobre o CargoComo Chefe de Cozinha Executivo, você será responsável por supervisionar e formar a equipa de cozinha, garantindo a qualidade dos...
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Chef de Restaurante Executivo
2 semanas atrás
Faro, Portugal Palácio De Tavira Tempo inteiroO Palácio de Tavira, um hotel boutique de luxo em processo de inauguração, busca um(a) Chef de Restaurante Executivo experiente para liderar todas as operações gastronômicas da propriedade. Como Chef de Restaurante Executivo, será responsável por garantir a excelência nos serviços de Alimentos e Bebidas do hotel, alinhados ao conceito de luxo e...
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Chefe de Bistrô Executivo
3 semanas atrás
Faro, Portugal Viceroy Hotel Group Tempo inteiroViceroy Hotel Group, um líder inovador na hotelaria de luxo, busca um profissional experiente para o cargo de Chefe de Bistrô Executivo em nossa nova unidade em Algarve. O candidato ideal terá uma forte dedicação ao trabalho e profissão, com grande atitude e atenção ao detalhe.Sobre a Viceroy Hotel GroupNossa empresa é conhecida por oferecer...
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Chefe de Cozinha Executivo no Vila Vita Parc
3 semanas atrás
Faro, Portugal Phiture Tempo inteiroO Vila Vita Parc busca um Chefe de Cozinha Executivo para liderar a nossa equipe de cozinha e criar experiências culinárias inesquecíveis para o nosso staff. Nossa missão é inspirar e guiar uma equipe apaixonada de talentosos cozinheiros, criando um ambiente de cozinha colaborativo e criativo.Sobre a empresaNós somos a Vila Vita Parc, um destino...
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Chefe Executivo de Cozinha
4 semanas atrás
Faro, Portugal Rochavau Hotel Tempo inteiroOferecemos uma oportunidade de carreira para um Chefe Executivo de Cozinha experiente em liderar a cozinha do Rochavau Hotel em Portimão, Portugal.Detalhes da VagaA posição visa gerenciar equipas de cozinha altamente motivadas e comprometidas com a qualidade gastronômica. O candidato ideal terá experiência anterior como Sous Chef ou Head Chef em...
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Chef Executivo(A)
4 semanas atrás
Faro, Portugal Michael Page Tempo inteiroSobre o nosso cliente Empresa de referência no setor em que atua pretende recrutar Chef Executivo(a).Descrição Coordenar e gerir a equipa;Gerir o orçamento;Gerir o stock;Controlar custos;Elaborar menus e fichas técnicas;Preparar e confeccionar refeições;Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança no trabalho;Monitorizar o estado dos...
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Chef Executivo(A)
4 semanas atrás
Faro, Portugal Michael Page Tempo inteiroSobre o nosso clienteEmpresa de referência no setor em que atua pretende recrutar Chef Executivo(a).DescriçãoCoordenar e gerir a equipa;Gerir o orçamento;Gerir o stock;Controlar custos;Elaborar menus e fichas técnicas;Preparar e confeccionar refeições;Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança no trabalho;Monitorizar o estado dos...
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Executive Sous Chef
2 meses atrás
Faro, Portugal Vila Vita Parc Resort & Spa Tempo inteiroJoin the Vila Vita Family... Take Your Culinary Passion to New Heights as Executive Sous Chef at the Prestigious Vila Vita Parc If you’re reading this, we bet you know your way around a kitchen. If we’re right, keep reading. Do you dream of dishes and conduct a kitchen like a symphony? Then we want you! Vila Vita Parc, a paradise for food lovers, is...
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Chefe de Cozinha Executivo
2 semanas atrás
Faro, Portugal Michael Page Tempo inteiroSobre o nosso clienteA Michael Page estamos a recrutar um Chefe de Cozinha Executivo para unidade hoteleira em Altura.Descrição do CargoO nosso cliente procura alguém com experiência em cozinhas de alto nível (mínimo 3 anos) para supervisionar e formar a equipa de cozinha. Este profissional deverá garantir a qualidade dos pratos e o cumprimento das...
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Executive Chef of Mediterranean Cuisine
3 semanas atrás
Faro, Portugal Vila Vita Parc Resort & Spa Tempo inteiroAbout Us: Vila Vita Parc Resort & Spa is a luxurious beachfront resort that embodies the essence of Greek and Mediterranean-inspired cuisine. We are seeking an experienced Executive Chef to lead our culinary team in creating exceptional dining experiences for our guests.
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Chefe de Cozinha Executivo
4 semanas atrás
Faro, Portugal Michael Page Portugal Tempo inteiro**Michael Page Portugal** está a procurar um profissional experiente para o cargo de Chefe de Cozinha Executivo. Nesta posição, você terá a oportunidade de liderar uma equipe dinâmica e trabalhar em um ambiente de alta qualidade.**Sobre a Empresa:**Mais do que apenas uma empresa de recrutamento, Michael Page é uma parceira estratégica para as...
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Executive Chef Manager
2 semanas atrás
Faro, Portugal Hilton Worldwide, Inc. Tempo inteiroJob Title: Executive Chef Manager\rAbout the Role:\rWe are seeking a highly skilled and experienced Sous Chef to join our team at DoubleTree by Hilton Lagoa Azores. As a key member of our culinary team, you will play a vital role in contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to deliver an exceptional Guest and Member...