Chef Executivo

2 semanas atrás


Faro, Portugal RBCX GROUP Tempo inteiro

**O que requer esta posição**:
Para ser um chef executivo é preciso compreender todos os aspetos da gestão da cozinha, é preciso dominar a arte culinária e ser capaz de extrair o máximo de produtividade da sua equipa.

Tem que ter provas dadas como chef e ter resultados comprovados na maximização de receitas de cozinhas prestigiadas.

**As responsabilidades e características desta posição são**:

- Gerir toda a logística inerente à(s) cozinha(s) que supervisione;
- Comandar os diferentes chefs ou chefs de partie para preparar mis en places nos timings adequados com as quantidades adequadas;
- Implementar novos menus;
- Fazer e alterar fichas técnicas consoante a necessidade de introdução de novos pratos;
- Supervisionar atividades de preparação ou elaboração de comida;
- Saber liderar por exemplo com aplicação de capacidades gastronómicas eficientes;
- Inspecionar frequentemente a cozinha a nível de HACCP e manutenção, agendando quais reparos que sejam necessários;
- Comandar o processo de recrutamento;
- Inspecionar os pratos antes de serem servidos de forma a não haver saída de produtos errados;
- Fazer relatórios quinzenais e mensais;
- Delegar funções e verificar o desempenho das mesmas;
- Gerir relação com os fornecedores;
- Manter custos do dentro do exigido pela direção;
- Certificar que não há desperdícios resultantes de falta de proatividade e metodologia;

**Pré-requisitos**:

- Experiência comprovada como Chef executivo;
- Certificados e diplomas;
- Capacidade de resolver situações de forma rápida e eficiente;
- Excelente em multitasking;
- Capacidade organizacional, de liderança e comunicação assertiva e motivadora;
- Saber usar o Office, especialmente o excell e múltiplos ERPs diferentes;
- Cartas de recomendação de diretores ou ex-patrões;


  • Chef Executivo

    Há 1 mês


    Faro, Portugal Ecubal SA Tempo inteiro

    A Nobel British International School procura um Chef Executivo para liderar o catering dos campus de Almancil e Lagoa. O Chef irá liderar as atividades diárias da cozinha e garantir a prestação de serviços de qualidade para os alunos e colaboradores.Competências geraisO Chef Executivo é responsável por coordenar toda a preparação das refeições,...

  • Chef Executivo

    1 semana atrás


    Faro, Portugal Ecubal SA Tempo inteiro

    A Nobel British International School procura um Chef Executivo para liderar o catering dos campus de Almancil e Lagoa. O Chef irá liderar as atividades diárias da cozinha e garantir a prestação de serviços de qualidade para os alunos e colaboradores.Competências geraisO Chef Executivo é responsável por coordenar toda a preparação das refeições,...

  • Chef Executivo

    3 semanas atrás


    Faro, Portugal Ecubal SA Tempo inteiro

    A Nobel British International School procura um Chef Executivo para liderar o catering dos campus de Almancil e Lagoa. O Chef irá liderar as atividades diárias da cozinha e garantir a prestação de serviços de qualidade para os alunos e colaboradores.Competências geraisO Chef Executivo é responsável por coordenar toda a preparação das refeições,...

  • Chef Executivo

    1 semana atrás


    Faro, Portugal RBCX GROUP Tempo inteiro

    O que requer esta posição:Para ser um chef executivo é preciso compreender todos os aspetos da gestão da cozinha, é preciso dominar a arte culinária e ser capaz de extrair o máximo de produtividade da sua equipa.Tem que ter provas dadas como chef e ter resultados comprovados na maximização de receitas de cozinhas prestigiadas.As responsabilidades e...

  • Executive Sous Chef

    2 meses atrás


    Faro, Portugal Hilton Tempo inteiro

    Executive Sous Chef An Executive Sous Chef is responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food cost controls. **What will I be doing?** As Executive Sous Chef, you are responsible for contributing to menu creation and managing and training the...

  • Executive Sous Chef

    1 semana atrás


    Faro, Portugal Hilton Tempo inteiro

    Executive Sous ChefAn Executive Sous Chef is responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food cost controls.What will I be doing?As Executive Sous Chef, you are responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen...

  • Executive Sous Chef

    2 meses atrás


    Faro, Portugal Hilton Tempo inteiro

    An Executive Sous Chef is responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food cost controls. **What will I be doing?** As Executive Sous Chef, you are responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to...

  • Executive Sous Chef

    1 semana atrás


    Faro, Portugal Globalpeople - RH Tempo inteiro

    A GlobalPeople é uma agência de emprego que proporciona novas oportunidades de emprego e de carreira.Estamos a selecionar para um empreendimento turístico em Cabo Verde.Perfil: Fluente em português; Formação profissional em cozinha; 3 anos de experiência em funções similares;Funções: Reporta ao Chefe Executivo; Auxilia na criação de menus;...

  • Executive Sous Chef

    2 meses atrás


    Faro, Portugal Globalpeople - RH Tempo inteiro

    A GlobalPeople é uma agência de emprego que proporciona novas oportunidades de emprego e de carreira. Estamos a selecionar para um empreendimento turístico em Cabo Verde. **Perfil**: - Fluente em português; - Formação profissional em cozinha; - 3 anos de experiência em funções similares; **Funções**: - Reporta ao Chefe Executivo; - Auxilia na...

  • Executive Chef

    1 semana atrás


    Faro, Portugal Stairs Tempo inteiro

    As Executive Chef ,you will will be responsible for:Planning, coordinating and supervising the kitchen service of the 5 Outlets.You will ensure the quality of the service, developing menus adapted to the concept of each of the different outlets, guaranteeing high standards of quality, hygiene and food safety, cost control and stock management in accordance...


  • Faro, Portugal Vila Vita Parc Tempo inteiro

    As pessoas são a nossa paixão Bem-vindo à família Vila Vita Parc Eleve a sua carreira culinária em um dos melhores resorts de luxo da Europa. O nosso Culinary World, com 13 restaurantes requintados, proporciona experiências gastronómicas inigualáveis, combinando a cultura portuguesa, gastronomias de vários países e a inovação contemporânea....


  • Faro, Portugal Anantara Tempo inteiro

    Company Description A luxury hospitality brand for modern travellers, Anantara connects guests to genuine places, people and stories through personal experiences and providing heartfelt hospitality in the world's most exciting destinations. From pristine islands and tropical beaches to cosmopolitan cities, tranquil deserts and lush jungles, Anantara...


  • Faro, Portugal Anantara Tempo inteiro

    Company Description A luxury hospitality brand for modern travellers, Anantara connects guests to genuine places, people and stories through personal experiences and providing heartfelt hospitality in the world's most exciting destinations. From pristine islands and tropical beaches to cosmopolitan cities, tranquil deserts and lush jungles, Anantara...

  • Sous Chef

    2 meses atrás


    Faro, Portugal Pestana Group Tempo inteiro

    ÂmbitoPrestar um serviço de qualidade aos clientes, assistindo o Chefe Executivo na supervisão, controlo e funcionamento da cozinha e serviços auxiliares, de acordo com as normas especificadas do hotel.Responsabilidades e áreas de acçãoPreparar os alimentos de acordo com os menus dos pontos de venda - Ajuda na preparação e concepção de todos os...

  • Sous Chef

    2 meses atrás


    Faro, Portugal Grupo Pestana Tempo inteiro

    Cidade:  Alvor Âmbito Prestar um serviço de qualidade aos clientes, assistindo o Chefe Executivo na supervisão, controlo e funcionamento da cozinha e serviços auxiliares, de acordo com as normas especificadas do hotel. Responsabilidades e áreas de acção Preparar os alimentos de acordo com os menus dos pontos de venda - Ajuda na preparação e...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás


    Faro, Portugal Hotel Faro Tempo inteiro

    Sou uma empresa:Hotel FaroO Hotel Faro está a recrutar para a função de Chefe de Cozinha (M/F)Requisitos: Formação certificada em Cozinha/Pastelaria ou equivalente; Experiência mínima de 3 a 5 anos em funções similares (fator preferencial);; Conhecimento nas normas de HACCP; Atualizado com as tendências e melhores práticas de alimentos e bebidas;...


  • Faro, Portugal Vila Vita Parc Tempo inteiro

    As pessoas são a nossa paixão!Bem-vindo à família Vila Vita Parc! Eleve a sua carreira culinária em um dos melhores resorts de luxo da Europa. O nosso Culinary World, com 13 restaurantes requintados, proporciona experiências gastronómicas inigualáveis, combinando a cultura portuguesa, gastronomias de vários países e a inovação contemporânea....

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás


    Faro, Portugal Hotel Faro Tempo inteiro

    **Sou uma empresa**:Hotel Faro O Hotel Faro está a recrutar para a função de Chefe de Cozinha (M/F). Requisitos: - Formação certificada em Cozinha/Pastelaria ou equivalente; - Experiência mínima de 3 a 5 anos em funções similares (fator preferencial);; - Conhecimento nas normas de HACCP; - Atualizado com as tendências e melhores práticas de...


  • Faro, Portugal Vila Vita Parc Tempo inteiro

    As pessoas são a nossa paixão!Bem-vindo à família Vila Vita Parc! Eleve a sua carreira culinária em um dos melhores resorts de luxo da Europa. O nosso Culinary World, com 13 restaurantes requintados, proporciona experiências gastronómicas inigualáveis, combinando a cultura portuguesa, gastronomias de vários países e a inovação contemporânea....

  • Chef De Partida

    2 semanas atrás


    Faro, Portugal Buscojobs Portugal Tempo inteiro

    O que procura nos candidatosExperiência comprovada como Chef de Partida ou em posição similar num ambiente de cozinha profissional / Hotelaria de 5 estrelas.Conhecimento aprofundado de técnicas culinárias e preparação de pratos.Capacidade de trabalhar sob pressão e em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.Excelentes habilidades de...