Head of Kitchen Braga From Mikado Restaurants

1 semana atrás


Braga, Braga, Portugal Y5 - Group - MIKADO Tempo inteiro
Are you an adventure seeker looking for success in Asian Contemporary Cuisine?


Our company, Y5 Group - Food & Hospitality, is a restaurant chain, specialized in Asian Fusion Cuisine, based in Braga district area, which incorporates Mikado Restaurants (Braga and Vila Nova de Famalicão), Miyuki Sushi and Mikadinho.


We are now up for a new challenge, and are recruiting a Head Chef, who will lead our kitchen division, and create the most inspiring exotic dishes, taking our taste buds on an asiatic journey.


  • Professional experience as a Chef or Sous-Chef (minimum 1 year of experience);
  • Training and Knowledge on Asian Fusion Cuisine and Coal Grilling
  • Rubata (mandatory);
  • Responsibility and Accountability;
  • Teamwork and Leadership;
  • Great communication skills proficient in english and/or portuguese (preferential);
  • Training and knowledge about Sanitation and Hygienization Standards (HACCP);
  • Creativity and Innovation.
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What are the main tasks as a Chef in our restaurants:_

  • Kitchen Service Management: coordinate, verify and delegate tasks on the wok, fryer, grill and oven; prepare and execute the food menu; manage the quality and quantity of every dish served; waste and quality control; present innovative and creative ideas to add to the food menu and improve the kitchen service.
  • Labor Management: manage the kitchen team schedule to target goal; define a staff training plan and verify their performance to standard procedures.
  • Stock Management, sanitation and safety procedures: organize, store and replace food products destined for daily consumption, taking notice of the expiring date; maintain shift cleanliness to standard; elaborate and send inventory procedures to standard.

What we offer:

  • Respectful and dynamic workplace;
  • Initial and continuous training;
  • Career development programs;
  • Competitive salary and benefits.


If you are up for the challenge, send us your
CV,
photos of your masterpieces and
one creative recipe (ingredients, preparation and end result).

Accept our challenge

Ability to commute/relocate:

  • Braga, Distrito de Braga: Reliably commute or planning to relocate before starting work (preferred)

Experience:

  • Head of Kitchen: 1 year (required)

License/Certification:

  • Culinary degree or certification (preferred)


  • Braga, Braga, Portugal Y5 - Group - MIKADO Tempo inteiro

    _Are you an adventure seeker looking for success in Sushi?_Y5 Group is recruiting Sushiman(woman) to join our expert team in sushi and sashimi at MIKADO in Braga.The group is a restaurant chain, which, currently, integrates five restaurants specialized in Sushi & Sashimi:Mikado (Vila Nova de Famalicão) Mikado Braga (Braga) Mikadinho ( Vila Nova de...

  • Kitchen Helper

    1 semana atrás


    Braga, Braga, Portugal Y5 - Group - MIKADO Tempo inteiro

    _Are you searching for a challenge in Asian cuisine?_ Here it is your opportunity to shine_Mikado Restaurant in Braga - Portugal is recruiting Kitchen Helper (M/F)/ Dishwasher (M/F) with immediate entry.MIKADO Restaurant is a reference in Sushi & Wok in Braga, specialized in asian cuisine and a_ll you can eat _service. Eligibility to work in Portugal (NISS,...


  • Braga, Braga, Portugal Y5 - Group - MIKADO Tempo inteiro

    O Restaurante _HOKO Sushi_, o novo projeto de gastronomia japonesa do Grupo Y- Restaurantes MIKADO, em Braga, encontra-se a recrutar Empregado(a) de Mesa, em regime full-time ou part-time.Serás responsável por prestar um serviço de excelência ao cliente, desde a sua receção ao acompanhamento dos pedidos e esclarecimento de dúvidas.Procuramos pessoas...


  • Braga, Braga, Portugal Y5 - Group - MIKADO Tempo inteiro

    Are you an adventure seeker looking for success in Asian Contemporary Cuisine?Y5 Group - Food & Hospitality, is a restaurant chain, specialized in Asian Fusion Cuisine, based in Braga district area, which incorporates Mikado Restaurants (Braga and Vila Nova de Famalicão), Miyuki Sushi and Mikadinho.We are now up for a new challenge, and are recruiting a...


  • Braga, Braga, Portugal Y5 - Group - MIKADO Tempo inteiro

    Tens curiosidade pelos _sabores_ e _encantos nipónicos_?Esta é a oportunidade para TIO Restaurante _HOKO Sushi_, o novo projeto de gastronomia japonesa do Grupo Y- Restaurantes MIKADO, em Braga, encontra-se a recrutar Empregado(a) de Mesa, em regime part-time/ full-time.- As principais funções:_ Preparação inicial e final do serviço de sala; Acolhe,...


  • Braga, Braga, Portugal Y5 - Group - MIKADO Tempo inteiro

    Queres integrar o mundo fantástico da gastronomia asiática?Desafia-te e cresce connosco- Perfil:_ Excelente capacidade de comunicação e relação interpessoal; Sentido de responsabilidade e autonomia; Experiência profissional e formação na área de restauração e bar será valorizada; Capacidade de trabalho em equipa.Funções:_ Mise en Place de sala...


  • Braga, Braga, Portugal Y5 - Group - MIKADO Tempo inteiro

    Are you an adventure seeker looking for success in Japanese Cuisine?Y5 Group - Food & Hospitality, is a restaurant chain, specialized in Asian Fusion Cuisine, based in Braga district area, which incorporates Mikado Restaurants (Braga and Vila Nova de Famalicão), Miyuki Sushi, Mikadinho and Hoko Sushi.We are now up for a new challenge, and are recruiting a...

  • Bartender (M/F) de 1º

    1 semana atrás


    Braga, Braga, Portugal Y5 - Group - MIKADO Tempo inteiro

    Procuras um desafio na área da Coquetelaria e Mixologia?O Grupo Y- Food & Hospitality, que integra o restaurante MIKADO Sushi & Wok, encontra-se a recrutar _Bartender (M/F) de 1o_ para o novo projeto de restauração e bar, em Braga.O grupo encontra-se em constante evolução, contando já com cinco restaurantes, quatro especializados em gastronomia chinesa...


  • Braga, Braga, Portugal Eurofins Tempo inteiro

    Head of Finance Shared Services Center (AR, AP and GL) Lousado, Braga Head of Finance Shared Services Center (AR, AP and GL)Braga Braga, Braga, Portugal Job DescriptionWe are committed to excellence in all aspects of our business and are currently seeking an experienced and dynamic Accounting Shared Services Center Head to lead the establishment and...


  • Braga, Braga, Portugal Tn Portugal Tempo inteiro

    Head Of Finance Shared Services Center (Ar, Ap And Gl) Braga Head Of Finance Shared Services Center (Ar, Ap And Gl)Braga Braga, Braga, Portugal col-wideJob Description:Job DescriptionWe are committed to excellence in all aspects of our business and are currently seeking an experienced and dynamic Accounting Shared Services Center Head to lead the...

  • Chefe de Sala

    1 semana atrás


    Braga, Braga, Portugal Y5 - Group - MIKADO Tempo inteiro

    Ambicionas trabalhar num espaço onde a palavra _PROGRESSO_ é a chave do _SUCESSO_?Esta oportunidade é para tiO grupo encontra-se a recrutar Chefe de Sala (M/F/Div.), para integrar a Equipa do Restaurante MIKADO Braga, perto da Universidade do Minho.Principais Funções: Responsável pela Equipa de serviço de sala divisão de serviço, formulação de...

  • Empregado de Mesa

    1 semana atrás


    Braga, Braga, Portugal Y5 - Group - MIKADO Tempo inteiro

    Tens curiosidade pelos _sabores_ e _encantos nipónicos_?Esta é a oportunidade para TIO Restaurante _HOKO Sushi_, o novo projeto de gastronomia japonesa do Grupo Y- Restaurantes MIKADO, em Braga, encontra-se a recrutar Empregados(as) de Mesa, em regime part-time ou full-time.- As principais funções:_ Preparação inicial e final do serviço de sala:...


  • Braga, Braga, Portugal Y5 - Group - MIKADO Tempo inteiro

    _Queres adocicar os teus dias e trabalhar num ambiente propício à inovação e sabores autênticos?_O _Restaurante HOKO Sushi_, em Braga, encontra-se a recrutar Pasteleiro(a) criativo e preparado para desafiar os hiatos da pastelaria, fundindo a cultura asiática com o requinte e elegância da pastelaria francesa. O que procuramos no Candidato:_...

  • Cafetaria Part-time Braga

    1 semana atrás


    Braga, Braga, Portugal EAT FIT Tempo inteiro

    Encontra o teu lugar connoscoNascida em 2017, a EAT FIT é a única dark kitchen em Braga, e conta com uma cozinha diferenciadora de todos os outros restaurantes: a cozinha saudávelEste conceito inovador, baseado na alimentação variada e completa, é cada vez mais desejado.Agora com um novo espaço em Braga, um clube de Padel, estamos a contratar alguém...

  • Ajudante de Cozinha- Braga

    1 semana atrás


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  • Head Of Marketing

    1 semana atrás


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    We are on the lookout for a creative Head of Marketing to join our dynamic team at SpotOnConnections-Spain in Home office.Growing your career as a Full Time Head of Marketing is a fantastic opportunity to develop relevant skills.If you are strong in problem-solving, planning and have the right personality for the job, then apply for the position of Head of...

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    1 semana atrás


    Braga, Braga, Portugal Newgmedia Tempo inteiro

    For which tasks (responsibilities)? As Product Lead , you will shape a groundbreaking B2B platform, with a product-centric focus on development free from customer-facing constraints. Advantages of This Role for You: Product-Centric Focus: Dive into product development, unburdened by customer-facing services, making decisions based on future goals rather than...


  • Braga, Braga, Portugal Eurofins Tempo inteiro

    Job Description We are committed to excellence in all aspects of our business and are currently seeking an experienced and dynamic Accounting Shared Services Center Head to lead the establishment and operation of a new shared services center in Braga, Portugal, based on the framework of an existing Accounting SSC. This is a unique opportunity to shape...


  • Braga, Braga, Portugal EAT FIT Tempo inteiro

    Encontra o teu lugar connoscoNascida em 2017, a EAT FIT é a única dark kitchen em Braga, e conta com uma cozinha diferenciadora de todos os outros restaurantes: a cozinha saudávelEste conceito inovador, baseado na alimentação variada e completa, é cada vez mais desejado. Se gostas de cozinhar, és criativo, tens gosto pela alimentação saudável e...

  • Head Of People

    3 semanas atrás


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    O Clan é a primeira solução de emprego 100% digital para candidatos e colaboradores, desenvolvida pela Multipessoal. Agora podes fazer e acompanhar online todos os passos da tua jornada de emprego, de uma forma muito mais ágil, acessível e cómoda. Junta-te a nós em Descrição: Pursuing an ambitious growth agenda, Coloplast develops and markets...