Chef de Cozinha

2 semanas atrás

Lisboa, Lisboa, Portugal Newrest Tempo inteiro
O Grupo internacional NEWREST é prestador de serviços de catering, em Portugal predominantemente para o setor da aviação.


A NEWREST está comprometida com a constante melhoria e inovação dos serviços prestados aos seus clientes, com o bem-estar e progresso de seus empregados e gestores, promovendo um desenvolvimento sustentável e duradouro da empresa, com o total respeito dos valores sociais e ambientais em todas as suas atividades.


O grupo NEWREST pretende admitir para a sua subsidiária em Portugal um Chef de Cozinha (M/F), para as suas instalações na zona do Aeroporto de Lisboa.


FUNÇÕES E RESPONSABILIDADES

  • Cumprir a política e os padrões de qualidade da empresa;
  • Cumprir as regras definidas no Manual e procedimentos da Qualidade e Segurança Alimentar;
  • Preparar e confeccionar as refeições, respeitando as especificações definidas (ficha técnica, receitas, etc.) e os procedimentos de segurança alimentar (HACCP);
  • Garantir a correta utilização dos equipamentos, utensílios e matériasprimas
  • Colaborar, sempre que assim seja solicitado, na elaboração de novos pratos;
  • Efetuar o aprovisionamento da cozinha e elaborar o registo diário de confecções (em sistema informático;
  • Receber os víveres e os outros produtos necessários à confecção das refeições, e providenciar a sua armazenagem, proteção e conservação;
  • Garantir a disponibilização de informação sobre quantidades necessárias às confecções dos pratos e ementas;
  • Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder às suas confecções culinárias);
  • Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos no cumprimento do plano de higienização.
  • Organizar, dirigir e coordenar toda a atividade diária da cozinha na ausência do chefe;
  • Acompanhar a equipa bem como garantir a formação de novos colaboradores em coordenação com o chefe de produção

Perfil:

  • Formação na área de Cozinha e Produção Alimentar (obrigatório)
  • Experiência mínima em cargo igual ou similar por mínimo 2 anos;
  • Formação e experiência no cumprimento de normas de segurança e qualidade alimentar, nomeadamente na técnica HACCP;
  • Zelo pela higiene e segurança alimentar;
  • Domínio dos meios digitais (tablets);
  • Capacidade de iniciativa e dinamismo;
  • Capacidade de organização e sentido de responsabilidade;
  • Atenção ao detalhe e rigor;
  • Resistência a trabalhar sob pressão;
  • Capacidade de liderança e respeito pelas normas e procedimentos internos;
  • Capacidade de analisar e executar fichas técnicas seguindo com rigor todo o seu teor;
  • Capacidade critica a nível de sabor, aspeto visual e olfato de todos os pratos confeccionados;
  • Domínio de processos de vácuo e seu controlo
  • Disponibilidade para trabalhar horários por turnos, fins de semanas e feriados caso assim a operação o exija
  • Disponibilidade e flexibilidade de horário
OFERECE-SE

  • Integração num Grupo Multinacional com solidez financeira;
  • Perspectiva de carreira na área de catering e produção alimentar no setor da aviação;
  • Formação inicial e contínua nas áreas de segurança aeroportuária, segurança e qualidade alimentar (HACCP) e procedimentos e técnicas culinárias adaptadas à aviação;
  • Salário compatível com a exigência da função.

  • Chefe De Cozinha

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Grupo Chef Kiko Tempo inteiro

    Estamos a recrutar um Chefe de Cozinha com paixão por Cozinha para integrar a nossa Equipa jovem e dinâmicaRequisitos: Formação Superior em Hotelaria/Restauração (preferencial); Experiência profissional em Restauração; Experiência em coordenação de Equipas; Iniciativa, polivalência e organização; Gosto pelo trabalho em EquipaResponsabilidades:...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Tandoori cozinha Tempo inteiro

    Knows how to cook pakistani/indian food Time management Experience as a chef High schoolSalary: 760.00€ per monthAbility to commute/relocate: Lisboa, Distrito de Lisboa: Reliably commute or planning to relocate before starting work (preferred)

  • Chefe De Cozinha

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Bcl - Brown'S Hotel Central Lisboa, Unipessoal Lda Tempo inteiro

    We are looking for a driven Chefe de Cozinha (m/f) - Lisboa to join our amazing team at Bcl - Brown'S Hotel Central Lisboa, Unipessoal Lda in Lisboa.Growing your career as a Full Time Chefe de Cozinha (m/f) - Lisboa is an incredible opportunity to develop useful skills.If you are strong in persuasion, cooperation and have the right mindset for the job, then...

  • Ajudante de Cozinha

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Grupo Chef Felicidade Tempo inteiro

    Procuramos Ajudante de cozinha - Grupo Chef FelicidadePerfil: Formação em Cozinha preferencial; Experiência na área Interesse pela Gastronomia; Autónomo, expedito, responsável e com espírito de equipa. Com carta de condução BHorário: Disponibilidade para trabalhar em fulltime com 2 folgas semanais.Tipo de oferta: Integral/Full-time

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Miami Mami Tempo inteiro

    Resumo do cargo:Estamos a recrutar um(a) Chef de Cozinha experiente e talentoso(a) para liderar a equipa culinária do nosso restaurante de Brunch.Responsabilidades:Desenvolver e executar menus de Brunch sazonais que acompanhem as tendências gastronômicas atuais.Supervisionar as operações da cozinha e garantir que a comida seja preparada e apresentada...

  • Chef de cozinha

    4 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Dons d outono Tempo inteiro

    - Experiência prévia em restaurantes de alta qualidade (para o cargo de Chef de Cozinha)- Experiência em culinária tradicional portuguesa e internacional- Paixão pela gastronomia e atenção aos detalhes- Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão- Disponibilidade para horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados- Preparar pratos...

  • Chef de cozinha

    2 meses atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Dons d outono Tempo inteiro

    - Experiência prévia em restaurantes de alta qualidade (para o cargo de Chef de Cozinha)- Experiência em culinária tradicional portuguesa e internacional- Paixão pela gastronomia e atenção aos detalhes- Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão- Disponibilidade para horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados- Preparar pratos...

  • Chef De Cozinha

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Buscojobs Portugal Tempo inteiro

    O que procura nos candidatosExperiência prévia em restaurantes de alta qualidade (para o cargo de Chef de Cozinha)Experiência em culinária tradicional portuguesa e internacionalPaixão pela gastronomia e atenção aos detalhesCapacidade de trabalhar em equipe e sob pressãoDisponibilidade para horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriadosQue...

  • Chef de cozinha

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Dons d outono Tempo inteiro

    O que procura nos candidatos Experiência prévia em restaurantes de alta qualidade (para o cargo de Chef de Cozinha)Experiência em culinária tradicional portuguesa e internacionalPaixão pela gastronomia e atenção aos detalhesCapacidade de trabalhar em equipe e sob pressãoDisponibilidade para horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados...

  • Sub-Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal CASA ALENTEJO Tempo inteiro

    A Casa do Alentejo, instituição centenária localizada na Baixa de Lisboa, está recrutar para o seu restaurante e área de eventos Subchefe de Cozinha.Dedicado e com interesse pela culinária e pela cultura alentejana.Como Subchefe de Cozinha. Trabalhará em estreita colaboração com o Chefe de Cozinha, será responsável por apoiar a liderança e...

  • Sub-Chefe de Cozinha

    2 meses atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal CASA ALENTEJO Tempo inteiro

    A Casa do Alentejo, instituição centenária localizada na Baixa de Lisboa, está recrutar para o seu restaurante e área de eventos Subchefe de Cozinha.Dedicado e com interesse pela culinária e pela cultura alentejana.Como Subchefe de Cozinha. Trabalhará em estreita colaboração com o Chefe de Cozinha, será responsável por apoiar a liderança e...

  • Chefe De Cozinha

    4 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal BLUEREFUGE - UNIPESSOAL LDA Tempo inteiro

    Estamos a contratar:Chefe de CozinhaApaixonado por gastronomia a procura de novos desafios? Nós temos a oportunidade perfeita para si Sobre Nós:Somos um restaurante em iniciação no mercado de Odivelas.Valorizamos a excelência no atendimento e a criação de experiências memoráveis para nossos clientes. Responsabilidades: Planear e criar Ementas...

  • Chefe De Cozinha

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal BLUEREFUGE - UNIPESSOAL LDA Tempo inteiro

    Estamos a contratar:Chefe de CozinhaApaixonado por gastronomia a procura de novos desafios? Nós temos a oportunidade perfeita para si Sobre Nós:Somos um restaurante em iniciação no mercado de Odivelas.Valorizamos a excelência no atendimento e a criação de experiências memoráveis para nossos clientes. Responsabilidades: Planear e criar Ementas...

  • Chefe De Cozinha

    4 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal BLUEREFUGE - UNIPESSOAL LDA Tempo inteiro

    Estamos a contratar:Chefe de CozinhaApaixonado por gastronomia a procura de novos desafios? Nós temos a oportunidade perfeita para si Sobre Nós:Somos um restaurante em iniciação no mercado de Odivelas.Valorizamos a excelência no atendimento e a criação de experiências memoráveis para nossos clientes. Responsabilidades: Planear e criar Ementas...

  • Chef de Cozinha

    2 meses atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal LUSTER SUPREME LDA Tempo inteiro

    O Luster Hotel', hotel de 4 estrelas em Lisboa, está a recrutar Chef de Cozinha com as seguintes responsabilidades:DESCRIÇÃO DA FUNÇÃOElaborar cardápios com criações culinárias novas ou já existentes garantindo a variedade e a qualidade do que é servido;Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos;Conferir a qualidade e garantir...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal ONE -Recruitment Agency Tempo inteiro

    O nosso parceiro é uma empresa que actua na área da Restauração, com conceito Japonês Tradicional, e pretende recrutar um Chef de Cozinha para o seu Restaurante em Lisboa.Descrição da Função: Efetuar a gestão da Cozinha e da respetiva equipa, com reporte direto ao Chef Executivo; Realizar a confecção dos variados pratos; Efetuar encomendas e...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal LUSTER SUPREME LDA Tempo inteiro

    O Luster Hotel', hotel de 4 estrelas em Lisboa, está a recrutar Chef de Cozinha com as seguintes responsabilidades:DESCRIÇÃO DA FUNÇÃOElaborar cardápios com criações culinárias novas ou já existentes garantindo a variedade e a qualidade do que é servido;Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos;Conferir a qualidade e garantir...

  • Chef de Cozinha

    Há 3 dias

    Lisboa, Lisboa, Portugal Amazing Evolution Tempo inteiro

    Amazing Evolution está a recrutar um/a Chef de Cozinha para Restaurante de Luster Hotel de 4 estrelas em Lisboa , com as seguintes responsabilidades: DESCRIÇÃO DA FUNÇÃOElaborar cardápios com criações culinárias novas ou já existentes garantindo a variedade e a qualidade do que é servido;Controlar e dirigir o processo de preparação de...

  • Chef de Cozinha

    4 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal LUSTER SUPREME LDA Tempo inteiro

    O Luster Hotel', hotel de 4 estrelas em Lisboa, está a recrutar Chef de Cozinha com as seguintes responsabilidades:DESCRIÇÃO DA FUNÇÃOElaborar cardápios com criações culinárias novas ou já existentes garantindo a variedade e a qualidade do que é servido;Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos;Conferir a qualidade e garantir...

  • Chef Cozinha

    Há 1 mês

    Lisboa, Lisboa, Portugal BOTECO DA LINHA LDA Tempo inteiro

    BOTECO DA LINHA ( S PEDRO DO ESTORIL ) PROCURA:- COZINHEIRO CHEF- AJUDANTE COZINHAEnviar candidaturas para: ---@---