Chef de cozinha

Há 1 mês


Santarém, Santarém, Portugal X FUTTURI Tempo inteiro

O que requer a posição de Chef:


Para ser um chef é preciso compreender todos os aspetos da cozinha, é preciso dominar a arte culinária e ser capaz de extrair o máximo de produtividade da sua equipa.


As responsabilidades desta posição, são:

  • Organizar a preparação de toda a logística inerente à cozinha;
  • Comandar a equipa para preparar mise en place nos timings adequados com as quantidades adequadas;
  • Implementar novos menus;
  • Fazer e alterar fichas técnicas consoante a necessidade de introdução de novos pratos;
  • Supervisionar atividades de preparação ou elaboração de comida;
  • Saber liderar por exemplo com aplicação de capacidades gastronómicas eficientes;
  • Inspecionar frequentemente a cozinha a nível de HACCP e manutenção, agendando quais reparos que sejam necessários;
  • Apoiar no processo de recrutamento e de acolhimento à equipa de novos elementos;
  • Inspecionar os pratos antes de serem servidos de forma a não haver saída de produtos errados;
  • Fazer relatórios quinzenais e mensais;
  • Delegar funções e verificar o desempenho das mesmas;
  • Gerir relação com os fornecedores;
  • Manter custos do dentro do exigido pela direção;
  • Certificar que não há desperdícios resultantes de falta de proatividade e metodologia;

Pré-requisitos para se candidatar à posição de Chef:

  • Experiência comprovada como Chef;
  • Certificados e cartas de recomendação;
  • Capacidade de resolver situações de forma rápida e eficiente;
  • Excelente em multitasking;
  • Capacidade organizacional, de liderança e comunicação assertiva e motivadora;
  • Saber usar o Office, especialmente o excell;
  • Diplomas de certificação culinária;
  • Saber usar e configurar ERPs/POSs.
Se acreditas ser a pessoa certa para esta vaga, candidata-te já.
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  • Chef de cozinha

    4 semanas atrás


    Santarém, Santarém, Portugal X FUTTURI Tempo inteiro

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  • Ajudante de Cozinha

    2 semanas atrás


    Santarém, Santarém, Portugal APPACDM de Santarém Tempo inteiro

    A APPACDM de Santarém está a recrutar duas Pessoas para a área de cozinha na zona de Santarém. Procuramos alguém que tenha o desejo de ocupar um lugar na instituição como ajudante de cozinha dedicado(a) e com a consciência que somos uma instituição que atende uma comunidade especial, pessoas com deficiência intelectual. O(a) candidato(a) ideal...

  • Ajudante de Cozinha

    2 semanas atrás


    Santarém, Santarém, Portugal Anónimo Tempo inteiro

    Somos um grupo em expansão na área de hotelaria e turismo, em busca de um profissional para integrar a equipa de cozinha, na sua unidade em ́FátimaFunção:Apoio na confecção das refeições de acordo com as normas e procedimentosestabelecidos pelo Grupo, reportando ao Chef de Cozinha;Garantir os padrões de qualidade do Grupo definidos para a área...


  • Santarém, Santarém, Portugal TRONCADIS - SOCIEDADE DE DISTRIBUIÇÃO S.A. Tempo inteiro

    O Hipermercado E. Leclerc do Entroncamento está a recrutar um Chefe de Secção para a secção de TalhoRequisitos: Escolaridade Obrigatória Experiência comprovada em funções similares Certificado de Manipulador de Carnes Empatia e Proatividade Capacidade de liderança Gosto pelo trabalho em equipaOferecemos: Integração num sólido grupo internacional...

  • Ajudante de cozinha

    Há 5 dias


    Santarém, Santarém, Portugal MARIA DE FATIMA REIS NEVES UNIPESSOAL LDA Tempo inteiro

    Café Snack Bar no centro da Cova da Iria em Fátima está a contratar em PART-TIME e FULL-TIME para reforço da sua equipa.Mais informações contacte para o no *** ou envie e-mail para @ Detalhe da Oferta: Preparação e confecção de pratos quentes e frios; Zelar pela limpeza da cozinha, utensílios e equipamentos; Gestão de stock e realização de...


  • Santarém, Santarém, Portugal Santo António de Fátima - Emp. Hoteleiros, Lda Tempo inteiro

    O Hotel Santo António de Fátima situa-se junto de todas as razões que o trazem até Fátima. Pretendemos recrutar COZINHEIRO e AJUDANTE DE COZINHA (M/F)Requisitos Experiência em funções similares Sentido de responsabilidade e autonomia Disponibilidade para horários e folgas rotativas Capacidade de trabalho, organização e pontualidade Ter gosto e...


  • Santarém, Santarém, Portugal ZONA CASTELO LDA Tempo inteiro

    Principais deveres e responsabilidades:Planear, coordenar e executar o processo de pré-preparação, preparação e confeção dos pratos até à saída;Preparar entradas, pratos de degustação e sobremesas; Assegurar todo processo desde o aprovisionamento das matérias- primas, a sua gestão de stocks, até à entrega dos pratos;Assegura um fluxo de...


  • Santarém, Santarém, Portugal FALUA SOC DE VINHOS SA Tempo inteiro

    Criado em 1959, o Grupo Roullier é um Grupo Internacional que comercializa os seus produtos em 125 países, tem mais de colaboradores, com um volume de negócios anual superior a 4 mil milhões de euros.No âmbito do plano de desenvolvimento da nossa filial Falua, Sociedade de Vinhos S.A., procuramos juntar à nossa equipa colaborador/colaboradora para a...


  • Santarém, Santarém, Portugal Trincanela, Lda Tempo inteiro

    O Grupo By Trincanela tem 10 espaços de cafetaria, restauração e eventos em Torres Novas, Entroncamento, Abrantes e Castelo Branco.Estamos a reforçar as nossas equipas de Cozinha e procuramos um profissional para reforçar a equipa da cozinha de Abrantes e/ou Entroncamento.Funções: Auxiliar a equipa de cozinha na preparação dos pratos quentes,...


  • Santarém, Santarém, Portugal Artifel-Sociedade de Electrónica e Electromecânia Tempo inteiro

    A ARTIFEL – SA recruta :Chefe de Equipa de Linhas de Transporte de Energia (m/f) – Santarém Cv to : @- Mais info:Função:A função decorre na chefia da equipa que procede a execução de tarefas (sem tensão) relacionadas com a construção de redes de distribuição de energia.Perfil: Habilitação Mínima: (prefa. ensino técnico profissional)...


  • Santarém, Santarém, Portugal Santa Casa da Misericordia de Torres Novas Tempo inteiro

    A Santa Casa da Misericórdia de Torres Novas está em processo de recrutamento para Cozinheiro/a.FUNÇÂO: Preparar e confecionar alimentos; empratar refeições de acordo com dietas e especificidades designadas; rececionar, verificar, organizar e conservar alimentos e utensílios inerentes ao serviço; zelar pela limpeza das áreas de trabalho e...


  • Santarém, Santarém, Portugal Manutenção de Edifícios e Infraestruturas Tempo inteiro

    Oportunidade de Emprego numa equipa de Manutenção e Instalação de Equipamentos Hoteleiros, em clientes nos distritos de Lisboa e Setúbal. Horários de segunda a sexta-feira, entre as 8h e as 17h, com possibilidade de existência de horas extra e escalas de prevenção (pagas e premiadas, respetivamente).A função prevê a atribuição de uma viatura de...

  • Ajudante de Cozinheiro

    2 semanas atrás


    Santarém, Santarém, Portugal Santa Casa da Misericordia de Torres Novas Tempo inteiro

    ÁREA:COZINHALOCALIZAÇÃO:Torres NovasO QUE ESPERAMOS:Apoio a cozinheiro/a; limpeza e preparação de legumes, carnes, peixe ou outros alimentos, preparação de guarnições para os pratos, limpeza e arrumação de espaços e apoio ao serviço de refeitório.QUEM PROCURAMOS: Experiência na função ou similar (preferencial); Robustez física; Sentido de...

  • Chefe Secção Hipermercado

    2 semanas atrás


    Santarém, Portugal Randstad Ii - Prestação De Serviços, Limitada Tempo inteiro

    Gostarias de trabalhar para uma insígnia com forte presença no mercado alimentar? Tens experiência como chefe de secção no setor de Grande Distribuição e procuras um novo desafio profissional?Temos oportunidade para a secção de Charcutaria, Peixaria, Frutas e PLS.Esta pode ser a tua oportunidade!responsabilidades chaveDefinir os turnos de trabalho e...

  • Chefe Secção Hipermercado

    2 semanas atrás


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  • Ajudante de Cozinha

    Há 1 mês


    Santarém, Portugal Hotel Anjo de Portugal Tempo inteiro

    **Sou uma empresa**:Hotel Anjo de Portugal O Hotel Anjo de Portugal está localizado a menos de 200 metros do Santuário da Nossa Senhora de Fátima. Estamos a recrutar um Ajudante de cozinha (M/F) para se juntar à nossa equipa. -Elaboração dos Menus e fichas técnicas; -Preparação e Confeção de pratos; -Gestão das compras e stocks; -Responsável...


  • Santarém, Portugal Santuário de Fátima Tempo inteiro

    Com intuito de reforçar a equipa do seu Departamento de Hospedagem, o Santuário de Fátima pretende admitir **Empregado/a de Refeitório** **Perfil**: - 9º ano de escolaridade (fator preferencial); - Experiência profissional como empregado/a de mesa, refeitório e/ou ajudante de cozinha; - Elevado sentido de responsabilidade; - Disponibilidade para...


  • Santarém, Portugal Brisa A´reas de Serviço Tempo inteiro

    A Brisa Áreas de Serviço, encontra-se a recrutar Cozinheiro(a) de 3ª, para a área de serviço Colibri de Santarém. **Responsabilidades**: - preparação e confeção das refeições e pratos ligeiros; - recebe os víveres e os outros produtos necessários à confeção das refeições, sendo responsável pela sua guardae conservação; - emprata e...