Gerente de Cozinha

4 semanas atrás


Lisboa, Lisboa, Portugal Chocolatería San Ginés Portugal Tempo inteiro

GERENTE DE COZINHA


Uma marca altamente reconhecida e com mais de 130 anos no mercado procura um Gerente de Cozinha para supervisionar o funcionamento diário do nosso estabelecimento e do pessoal da cozinha.


As responsabilidades do gerente de cozinha incluem supervisionar a preparação e cozimento dos alimentos, manter um estoque de cozinha totalmente abastecido, solicitar suprimentos, agendar turnos e cumprir os padrões de segurança e limpeza.

Para ter sucesso nesta função, o candidato ideal deverá ter experiência culinária comprovada e deverá ser capaz de gerenciar nossa equipe de cozinha e demonstrar excelentes habilidades de liderança e organização para fornecer alimentos de qualidade e uma excelente experiência ao cliente.

Responsabilidades

Gerência da equipe da cozinha e coordene pedidos de comida
Supervisionar a preparação e cozimento dos alimentos
Verifique o revestimento e a temperatura dos alimentos
Estabeleça o tamanho das porções
Agende turnos da equipe da cozinha
Preço dos itens do menu em colaboração com o gerente do restaurante
Encomende alimentos e equipamentos de cozinha, conforme necessário
Treinar a equipe da cozinha no trabalho de preparação e técnicas de preparo de alimentos
Armazene produtos alimentares em conformidade com as práticas de segurança (por exemplo, em frigoríficos)
Mantenha relatórios de custos semanais e mensais
Manter padrões de saneamento e segurança na área da cozinha

Requisitos e habilidades

Experiência de trabalho comprovada como gerente de cozinha ou chefe de cozinha
Experiência mínima de 3 anos em função semelhante
Experiência prática com planejamento de menus e pedido de ingredientes
Conhecimento de uma ampla variedade de receitas
Capacidade de trabalhar bem em um ambiente estressante e de ritmo acelerado.
Familiaridade com regulamentos de higiene e segurança da cozinha
Excelentes habilidades organizacionais
Habilidades de gerenciamento de conflitos
Capacidade de gerenciar uma equipe em um ambiente de trabalho de ritmo acelerado
Flexibilidade para trabalhar à noite e finais de semana
Certificação de uma escola de culinária ou graduação em Gestão de Restaurantes é uma vantagem

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    ***293

  • Gerente- Algés

    2 meses atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal AOL Cozinha portugal Tempo inteiro

    Só agora começámos a virar frangos. mas parece que foi sempre esta a nossa vida.Gostamos muito de frangos assados e, como somos portugueses, achamos que ninguém os faz tão bem.Quisemos trazer coisas novas ao mundo do frango assado: não fazia sentido entregar mais do mesmo. Depois de muitas tentativas (e algumas queimaduras) chegámos a uma maneira de...


  • Lisboa, Lisboa, Portugal AOL Cozinha portugal Tempo inteiro

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  • Lisboa, Lisboa, Portugal THE CLUB STEAKHOUSE Tempo inteiro

    The Club Steakhouse & Rooftop Bar , no Parque das Nações está a recrutar um Gerente de Restauração com experiência mínima de 1 ano na função.Requisitos:Nível de escolaridade 12 ano ou curso profissionalizante em Gestão de restaurantes/bares Experiência comprovada, como gerente de hamburgueria gourmet ou em cargo semelhanteExcelentes habilidades...

  • Gerente de Restauração

    1 semana atrás


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    3 semanas atrás


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  • Gerente na Restauraçao

    1 semana atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal Merendinha Come Tempo inteiro

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  • Gerente de restaurante

    4 semanas atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal Chocolatería San Ginés Portugal Tempo inteiro

    Gerente de restauranteProcuramos um Gerente de Restaurante para liderar todos os aspectos do nosso negócio. Você entregaráum cardápio de alta qualidade e motivará nossa equipe a oferecer um excelente atendimento ao cliente.As responsabilidades do gerente de restaurante incluem manter as metas de receita, lucratividade equalidade do restaurante. Você...

  • Gerente de restaurante

    1 semana atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal Chocolatería San Ginés Portugal Tempo inteiro

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  • Gerente de restaurante

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    1 semana atrás


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    Estamos a contratar para várias posições.Reataurante localizado junto à Gulbenkian perto da praça de Espanha, estamos a contratar para um novo projecto. Se gosta de novos desafios temos a posição certa para si. Empregado de mesaEmpregado Balcão Ajudante cozinhaChefe de cozinhaSub GerenteAguardamos o seu contacto, entrada imediada. @


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  • Ajudante de Cozinha

    1 semana atrás


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  • Gerente de Balcão

    1 semana atrás


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    A Eurofirms está a recrutar para a função de Gerente de Balcão (M/F), para o setor da Restauração, no Centro de Lisboa, mais especificamente, no Rossio.Funções: Coordenar todos os trabalhos de balcão, nomeadamente, distribuição de colaboradores por áreas; Verificar os stocks na loja, garantido a reposição dos produtos em falta; Verificar as...

  • Sub-gerente Restaurante

    1 semana atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal Grupo Non Basta Tempo inteiro

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  • Sub-gerente Restaurante

    1 semana atrás


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  • Gerente na Restauraçao

    1 semana atrás


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