Direção de F&B
2 meses atrás
O nosso cliente é uma empresa de referência na área de Turismo que detém 3 restaurantes na zona centro (Viseu e Coimbra) que procura um perfil de Direção de F&B para ajudar ao desenvolvimento e gestão das 3 unidades. Este perfil poderá situar-se na zona norte, sendo que terá de ter disponibilidade para fazer viagens.
Sobre o nosso cliente
O nosso cliente é uma empresa de referência na área de Turismo que detém 3 restaurantes na zona centro.
Principais responsabilidades
Este profissional terá como principais responsabilidades:
- Participar na definição dos objectivos estratégicos das 3 unidades;
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Analisar a rentabilidade operacional, desenvolver e implementar planos de acção que permitam atingir os objectivos definidos; - Gerir a operacionalização das unidades, assegurando que as políticas e valores da organização são cumpridos;
- Definir e implementar as campanhas comerciais;
- Supervisionar o aprovisionamento, acompanhar o controlo do stock e controlo do inventário;
- Gerir as equipas operacionais, fazendo a formação e avaliação dos colaboradores, assim como os processos de recrutamento.
Perfil desejadoO perfil ideal deverá ter:
- Background académica na área de hotelaria e/ou gestão (preferencial)
- Bom nível de inglês (preferencial);
- Experiência em funções de gestão de F&B (obrigatório);
- Experiência em contexto de hotelaria e/ou restauração (obrigatório);
- Experiência em gestão de equipas neste contexto (obrigatório);
- Forte capacidade analítica e orientação para resultados;
- Forte conhecimento em excel e outras ferramentas informtáticas de trabalho;
- Orientação para o detalhe e para o serviço de excelência;
- Disponibilidade para fazer viagens.
Benefícios adicionaisOportunidade de integrar projeto em crescimento.
Candidate-se através do website
- Background académica na área de hotelaria e/ou gestão (preferencial)
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