Chefe de Cozinha Hotel 4 estrelas no centro de Lisboa.

3 semanas atrás

Lisbon, Portugal Hotel Marquês de Pombal Tempo inteiro
Empresas: Hotel Marquês de Pombal
O Hotel Marquês de Pombal, um hotel de 4 estrelas no centro de Lisboa, pretende recrutar um Chefe de Cozinha. Procuramos um profissional com capacidade de gestão de equipa garantindo a excelência e a inovação na oferta gastronómica do hotel. Terá como principais responsabilidades: - Responsabilidade geral pelas operações diárias na cozinha. - Liderar e coordenar a equipa de cozinha e copa, assegurando um ambiente de trabalho harmonioso e produtivo. - Desenvolver e elaborar menus inspirados na gastronomia portuguesa e internacional. - Gestão, organização e planeamento dos serviços em coordenação com o Chefe de Sala. - Criar e formalizar fichas técnicas detalhadas para todos os pratos, garantindo consistência e controlo de custos. - Supervisionar a preparação e a apresentação dos pratos, mantendo os mais altos padrões de qualidade e higiene. - Gerir os stocks de alimentos e os pedidos de compras, garantindo a eficiência e a minimização de desperdícios. - Gestão do controle de custos de matérias primas em conjunto com o Chefe de Compras. - Treinar e desenvolver a equipa de cozinha, promovendo uma aprendizagem continua e a melhoria das competências. - Assegurar o cumprimento das normas de segurança alimentar e regulamentações de higiene - HACCP. - Colaborar com a Direcção do Hotel e o Controller de Food & Beverage para promover eventos gastronómicos e experiências culinárias únicas para os hóspedes. - Responsabilidade por manter e construir relacionamentos com fornecedores de acordo com a política da empresa.
Requisitos : Principais Requisitos: - Experiência comprovada como Chefe de Cozinha - Paixão e profundo conhecimento pela gastronomia portuguesa e internacional. - Excelentes capacidades de liderança e gestão de equipas. - Experiência na criação e formalização de fichas técnicas. - Habilidade para inovar e criar pratos que vão de encontro ao conceito e exigências do Hotel. - Forte sentido de organização e atenção ao detalhe. - Capacidade de trabalhar sob pressão e cumprir prazos. - Flexibilidade para trabalhar em diferentes turnos. - Pela função que ocupa deverá ser um exemplo para com os seus pares e restante staff do hotel - Formação académica em Cozinha ou área relacionada (preferencial)

  • SUB-CHEFE DE COZINHA

    4 semanas atrás

    Lisbon, Portugal Tivoli Avenida Liberdade Tempo inteiro

    Empresas:Tivoli Avenida Liberdade É apaixonado por hotelaria, pela arte da gastronomia e ambiciona trabalhar nos melhores Restaurantes da cidade de Lisboa? Junte-se à equipa de F&B do Tivoli Avenida Liberdade Lisboa Hotel e inicie o seu percurso profissional num dos maiores grupos internacionais do setor hoteleiro, com cerca de 530 hotéis e resorts em...

  • SUB-CHEFE DE COZINHA

    4 semanas atrás

    Lisbon, Portugal Tivoli Avenida Liberdade Tempo inteiro

    Empresas: Tivoli Avenida LiberdadeÉ apaixonado por hotelaria, pela arte da gastronomia e ambiciona trabalhar nos melhores Restaurantes da cidade de Lisboa? Junte-se à equipa de F&B do Tivoli Avenida Liberdade Lisboa Hotel e inicie o seu percurso profissional num dos maiores grupos internacionais do setor hoteleiro, com cerca de 530 hotéis e resorts em...

  • Sub-chefe de cozinha

    2 semanas atrás

    Lisbon, Portugal Tivoli Avenida Liberdade Tempo inteiro

    Empresas:Tivoli Avenida Liberdade É apaixonado por hotelaria, pela arte da gastronomia e ambiciona trabalhar nos melhores Restaurantes da cidade de Lisboa? Junte-se à equipa de F&B do Tivoli Avenida Liberdade Lisboa Hotel e inicie o seu percurso profissional num dos maiores grupos internacionais do setor hoteleiro, com cerca de 530 hotéis e resorts em...

  • Sub-chefe de cozinha

    2 semanas atrás

    Lisbon, Portugal Tivoli Avenida Liberdade Tempo inteiro

    Empresas: Tivoli Avenida LiberdadeÉ apaixonado por hotelaria, pela arte da gastronomia e ambiciona trabalhar nos melhores Restaurantes da cidade de Lisboa? Junte-se à equipa de F&B do Tivoli Avenida Liberdade Lisboa Hotel e inicie o seu percurso profissional num dos maiores grupos internacionais do setor hoteleiro, com cerca de 530 hotéis e resorts em...

  • Cozinheiros 1ª, 2ª e 3ª

    2 meses atrás

    Lisbon, Portugal SANA Hotels Tempo inteiro

    Empresas: SANA HotelsParedes meias com a icónica Torre Vasco da Gama, o Myriad by SANA Hotels é o primeiro hotel construído sobre as águas do Tejo. Esta unidade hoteleira de cinco estrelas da cadeia SANA Hotels tem 186 quartos, um restaurante, um SPA e diversas salas de reuniões que se erguem desde a superfície da água a 143 metros de altura – ao...

  • Cozinheiros 1ª, 2ª e 3ª

    2 semanas atrás

    Lisbon, Portugal SANA Hotels Tempo inteiro

    Empresas: SANA HotelsParedes meias com a icónica Torre Vasco da Gama, o Myriad by SANA Hotels é o primeiro hotel construído sobre as águas do Tejo. Esta unidade hoteleira de cinco estrelas da cadeia SANA Hotels tem 186 quartos, um restaurante, um SPA e diversas salas de reuniões que se erguem desde a superfície da água a 143 metros de altura – ao...

  • Rececionista (m/f) - (Lisboa)

    2 meses atrás

    Lisbon, Portugal Hotel Santa Justa Lisboa Tempo inteiro

    Empresas: Hotel Santa Justa LisboaModerno Boutique Hotel de quatro estrelas, com 82 quartos, localizado na principal Rua Comercial de Lisboa. A sua excelente localização, no coração de Lisboa, entre as Praças do Rossio e Praça do Comércio no distrito da Baixa. Reportando diretamente à Chefe de Receção, o/a profissional terá como responsabilidade...

  • Subchefe Cozinha

    Há 1 mês

    Lisbon, Portugal Pestana Group Tempo inteiro

    Sub-Chefe de Cozinha (M/F) Quer pertencer ao maior grupo português no Setor do Turismo em Portugal? Junte-se à nossa equipa de excelência! Com mais de 100 hotéis presentes em 16 países, poderá pertencer a esta cadeia de hotéis e crescer pessoal e profissionalmente criando experiências memoráveis! Se é uma pessoa apaixonada, eficiente e...

  • Subchefe Cozinha

    2 semanas atrás

    Lisbon, Portugal Pestana Group Tempo inteiro

    Sub-Chefe de Cozinha (M/F) Quer pertencer ao maior grupo português no Setor do Turismo em Portugal? Junte-se à nossa equipa de excelência! Com mais de 100 hotéis presentes em 16 países, poderá pertencer a esta cadeia de hotéis e crescer pessoal e profissionalmente criando experiências memoráveis! Se é uma pessoa apaixonada, eficiente e...

  • Cozinheiros 1ª, 2ª e 3ª

    2 meses atrás

    Lisbon, Portugal SANA Hotels Tempo inteiro

    Empresas:SANA Hotels Paredes meias com a icónica Torre Vasco da Gama, o Myriad by SANA Hotels é o primeiro hotel construído sobre as águas do Tejo. Esta unidade hoteleira de cinco estrelas da cadeia SANA Hotels tem 186 quartos, um restaurante, um SPA e diversas salas de reuniões que se erguem desde a superfície da água a 143 metros de altura – ao...

  • Chef de Pastelaria

    2 semanas atrás

    Lisbon, Portugal Myriad by SANA Hotels Tempo inteiro

    Empresas:Myriad by SANA Hotels Paredes meias com a icónica Torre Vasco da Gama, o Myriad by SANA Hotels é o primeiro hotel construído sobre as águas do Tejo. Esta unidade hoteleira de 5 estrelas da cadeia SANA Hotels tem 186 quartos, um restaurante e bar com vista rio, SPA com piscina interior, que se erguem desde a superfície da água a 143 metros de...

  • Chef de Pastelaria

    3 semanas atrás

    Lisbon, Portugal Myriad by SANA Hotels Tempo inteiro

    Empresas: Myriad by SANA HotelsParedes meias com a icónica Torre Vasco da Gama, o Myriad by SANA Hotels é o primeiro hotel construído sobre as águas do Tejo. Esta unidade hoteleira de 5 estrelas da cadeia SANA Hotels tem 186 quartos, um restaurante e bar com vista rio, SPA com piscina interior, que se erguem desde a superfície da água a 143 metros de...

  • Chef de Pastelaria

    2 semanas atrás

    Lisbon, Portugal Myriad by SANA Hotels Tempo inteiro

    Empresas: Myriad by SANA HotelsParedes meias com a icónica Torre Vasco da Gama, o Myriad by SANA Hotels é o primeiro hotel construído sobre as águas do Tejo. Esta unidade hoteleira de 5 estrelas da cadeia SANA Hotels tem 186 quartos, um restaurante e bar com vista rio, SPA com piscina interior, que se erguem desde a superfície da água a 143 metros de...

  • Chef de Pastelaria

    2 semanas atrás

    Lisbon, Portugal Myriad by SANA Hotels Tempo inteiro

    Empresas:Myriad by SANA Hotels Paredes meias com a icónica Torre Vasco da Gama, o Myriad by SANA Hotels é o primeiro hotel construído sobre as águas do Tejo. Esta unidade hoteleira de 5 estrelas da cadeia SANA Hotels tem 186 quartos, um restaurante e bar com vista rio, SPA com piscina interior, que se erguem desde a superfície da água a 143 metros de...

  • Cozinheiros de 2ª e 3ª

    4 semanas atrás

    Lisbon, Portugal SANA Malhoa Tempo inteiro

    Empresas:SANA Malhoa O SANA Malhoa Hotel distingue-se pela sua decoração contemporânea e ambientes confortáveis, inseridos numa atmosfera de descontração e bem-estar. Com uma localização privilegiada junto a espaços comerciais e de lazer, esta unidade de 4 estrelas do Grupo SANA pode ser a sua escolha em contexto de trabalho ou lazer.Estamos a...

  • Cozinheiros de 2ª e 3ª

    4 semanas atrás

    Lisbon, Portugal SANA Malhoa Tempo inteiro

    Empresas: SANA MalhoaO SANA Malhoa Hotel distingue-se pela sua decoração contemporânea e ambientes confortáveis, inseridos numa atmosfera de descontração e bem-estar. Com uma localização privilegiada junto a espaços comerciais e de lazer, esta unidade de 4 estrelas do Grupo SANA pode ser a sua escolha em contexto de trabalho ou lazer. Estamos a...

  • Cozinheiros de 2ª e 3ª

    2 semanas atrás

    Lisbon, Portugal SANA Malhoa Tempo inteiro

    Empresas: SANA MalhoaO SANA Malhoa Hotel distingue-se pela sua decoração contemporânea e ambientes confortáveis, inseridos numa atmosfera de descontração e bem-estar. Com uma localização privilegiada junto a espaços comerciais e de lazer, esta unidade de 4 estrelas do Grupo SANA pode ser a sua escolha em contexto de trabalho ou lazer. Estamos a...

  • Cozinheiros de 2ª e 3ª

    2 semanas atrás

    Lisbon, Portugal SANA Malhoa Tempo inteiro

    Empresas:SANA Malhoa O SANA Malhoa Hotel distingue-se pela sua decoração contemporânea e ambientes confortáveis, inseridos numa atmosfera de descontração e bem-estar. Com uma localização privilegiada junto a espaços comerciais e de lazer, esta unidade de 4 estrelas do Grupo SANA pode ser a sua escolha em contexto de trabalho ou lazer.Estamos a...

  • Empregado de Mesa

    2 meses atrás

    Lisbon, Portugal Hotel do Chiado Tempo inteiro

    Empresas: Hotel do ChiadoHotel de 4 estrelas em Lisboa procura Empregado Mesa dinâmico (m/f). Oferecemos: -Integração numa equipa estável e numa unidade hoteleira de referência; -Ordenado base+ subs. Alimentação; -Oportunidade de progressão de carreira em função do desempenho prestado.Requisitos : Requisitos: - Formação e experiência em...

  • Cozinheiros 1ª, 2ª, 3ª

    4 semanas atrás

    Lisbon, Portugal Tivoli Avenida Liberdade Tempo inteiro

    Empresas: Tivoli Avenida LiberdadeÉ apaixonado por hotelaria e pela arte da gastronomia? Junte-se à equipa de F&B do Tivoli Avenida Liberdade Lisboa, um dos mais emblemáticos hotéis da cidade de Lisboa e inicie o seu percurso profissional num dos maiores grupos internacionais do setor hoteleiro, com cerca de 530 hotéis e resorts em todo o mundo. ...