Cozinheiro(a)

Há 5 dias

Câmara de Lobos, Região Autónoma Da Madeira, Portugal Huork.com Tempo integral 10 000 € - 15 000 € Contrato

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Local: Câmara de Lobos

Horário diurno, preferencialmente;
Formação adequada e continua para o desempenho das funções;
Mais férias: Até 27 dias de férias por ano baseados na assiduidade e avaliação;
Saúde e Bem-estar: Seguro de saúde gratuito (após 1 ano) e prática de exercício físico na nossa Sala de Bem-Estar;
Estabilidade financeira: Contrato inicial de 18 meses, mas com a possibilidade de renovação a sem termo.

Integrar uma equipa de cozinha num ambiente moderno, seguro e equipado para reduzir o esforço físico e mental;
Coordenar e confeccionar a produção diária de cerca de 200 almoços e 50 jantares (servindo o Centro de Dia, Pessoas em Situação de Sem-Abrigo, colaboradores e entregas ao domicílio);
Preparar e criar menus dinâmicos, coffee breaks e finger food para o nosso Serviço de Catering;
Adaptar texturas e dietas específicas às diferentes faixas etárias e necessidades dos clientes;
Garantir o rigoroso cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
Mentalidade empreendedora e sem medo de desafios e mudança.

Formação Profissional em Cozinha;
Experiência mínima de 2 anos em funções semelhantes;
Excelente capacidade de liderança e de coordenação de equipa;
Capacidade de relacionamento interpessoal;
Organização, disciplina e atenção rigorosa ao detalhe;
Responsável, pontual e com flexibilidade de horários;
Experiência comprovada em cozinhas ou em serviços de catering/eventos;
Capacidade de organização para gerir o fluxo diário de refeições e a preparação de eventos;
Assegurar a consistência e a qualidade dos pratos executados durante o Serviço;
Garantir a correta utilização dos produtos, maximizando o seu aproveitamento e contribuindo para a redução do desperdício;
Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e dos demais equipamentos;
Sensibilidade social, espírito de equipa e alinhamento com a nossa missão de serviço.