Sub Chefe Executivo de Cozinha

3 semanas atrás

Lagos, Portugal Vila Vita Parc Tempo inteiro
As pessoas são a nossa paixão Bem-vindo à família Vila Vita Parc Eleve a sua carreira culinária em um dos melhores resorts de luxo da Europa. O nosso Culinary World, com 13 restaurantes requintados, proporciona experiências gastronómicas inigualáveis, combinando a cultura portuguesa, gastronomias de vários países e a inovação contemporânea. Junte-se a nós nesta viagem onde cada prato conta uma história de excelência e paixão. Estamos à procura de um Sub-Chefe Executivo de Cozinha que seja um verdadeiro apaixonado pela arte culinária, alguém que domina as técnicas e que as eleva a novos patamares. Se tem paixão pela gastronomia, uma vasta experiência em hotéis de luxo e está pronto para liderar operacionalmente uma equipa em busca da perfeição e do detalhe, então é a pessoa que procuramos. Nesta função, além de ser um dos responsáveis por gerir e supervisionar todas as operações de cozinha, desde a criação de menus até à garantia de que cada prato seja uma obra-prima culinária, terá a responsabilidade operacional de apoiar as equipas dos diferentes restaurantes. Será responsável por garantir os nossos padrões de qualidade e higiene, assegurando que cada refeição seja uma experiência memorável para os nossos hóspedes. A sua criatividade e habilidades culinárias serão a chave para o nosso sucesso, enquanto lidera uma equipa diversificada em direção à excelência gastronómica. Se está pronto para fazer parte de uma equipa apaixonada e comprometida em criar momentos inesquecíveis, então o Vila Vita Parc é o lugar perfeito para brilhar. Junte-se a nós nesta jornada culinária única, onde cada dia traz novos desafios e oportunidades de crescimento. Venha fazer parte de algo extraordinário e deixe a sua marca no mundo da gastronomia de luxo.

Responsabilidades:

Criar e desenvolver menus sazonais, considerando restrições alimentares e tendências gastronômicas;

Colaborar com as equipas para elaborar pratos criativos e inovadores que diferenciem a oferta culinária da organização;

Apoiar operacionalmente, mediante necessidade, as diferentes equipas de cada restaurante;

Garantir a consistência e qualidade dos pratos através de padrões de confeção e apresentação estabelecidos;

Treinar, orientar e supervisionar uma equipa de chefs, cozinheiros e outros membros das equipas de cozinha;

Estabelecer metas de desempenho, fornecer feedback regular e incentivar o desenvolvimento profissional contínuo das equipas;

Promover um ambiente de trabalho positivo e colaborativo, cultivando um espírito de equipa e respeito mútuo;

Gerir eficientemente os custos de alimentos e mão-de-obra, garantindo o cumprimento dos orçamentos estabelecidos;

Garantir o cumprimento de todas as normas de higiene e segurança alimentar, bem como regulamentos governamentais pertinentes;

Supervisionar a preparação e manipulação segura de alimentos, implementando procedimentos rigorosos de saneamento e limpeza;

Realizar auditorias regulares para garantir os padrões de qualidade e segurança alimentar estabelecidos;

Planear e executar eventos especiais e serviços de catering, coordenando com outros departamentos para garantir uma experiência culinária memorável;

Desenvolver menus personalizados e adaptados para eventos específicos, levando em consideração as preferências do cliente e as necessidades dietéticas;

Junte-se à nossa equipa no Vila Vita Parc, um resort único, de cinco estrelas situado no pitoresco Algarve. Como membro da The Leading Hotels of the World e do Forbes Travel Guide, estamos empenhados em proporcionar luxo incomparável e experiências personalizadas.

Com 13 requintados restaurantes (incluindo um com 2 estrelas Michelin), 7 vibrantes bares, uma impressionante adega com 8 metros de profundidade, luxuriantes jardins subtropicais, piscinas refrescantes, um campo de pitch and put com vista para o mar, instalações desportivas para todos os gostos e acesso direto a uma praia isolada, o nosso resort oferece um ambiente dinâmico e prestigioso para impulsionar a sua carreira.

Trabalhe ao lado de profissionais apaixonados num ambiente que combina a elegância do património português com um serviço e comodidades excecionais. Quer esteja a aprimorar as experiências dos hóspedes ou a apoiar nos bastidores, a sua contribuição no Vila Vita Parc fará parte da criação de momentos extraordinários.

Se preenche os requisitos acima e deseja fazer parte de uma organização multinacional, premiada e que valoriza os seus colaboradores, por favor submeta a sua candidatura e a nossa equipa entrará em contacto consigo em breve.

Vila Vita Parc - Apaixonados pelo Talento

Role: Sub Chefe Executivo de Cozinha (m/f) Job Type: Permanent ,

Full Time Location: Lagos,

Apply for this job now.

  • Sub Chefe Executivo De Cozinha

    1 semana atrás

    Lagos, Faro, Portugal Vila Vita Parc Tempo inteiro

    As pessoas são a nossa paixão Bem-vindo à família Vila Vita Parc Eleve a sua carreira culinária em um dos melhores resorts de luxo da Europa. O nosso Culinary World, com 13 restaurantes requintados, proporciona experiências gastronómicas inigualáveis, combinando a cultura portuguesa, gastronomias de vários países e a inovação contemporânea....

  • Sub Chefe Executivo de Cozinha

    1 semana atrás

    Lagos, Faro, Portugal Vila Vita Parc Tempo inteiro

    As pessoas são a nossa paixão Bem-vindo à família Vila Vita Parc Eleve a sua carreira culinária em um dos melhores resorts de luxo da Europa. O nosso Culinary World, com 13 restaurantes requintados, proporciona experiências gastronómicas inigualáveis, combinando a cultura portuguesa, gastronomias de vários países e a inovação contemporânea....

  • Sub Chefe Executivo de Cozinha

    1 semana atrás

    Lagos, Faro, Portugal Vila Vita Parc Tempo inteiro

    As pessoas são a nossa paixãoBem-vindo à família Vila Vita Parc Eleve a sua carreira culinária em um dos melhores resorts de luxo da Europa. O nosso Culinary World, com 13 restaurantes requintados, proporciona experiências gastronómicas inigualáveis, combinando a cultura portuguesa, gastronomias de vários países e a inovação contemporânea....

  • Sub Chefe Executivo de Cozinha

    2 semanas atrás

    Lagos, Portugal Vila Vita Parc Tempo inteiro

    As pessoas são a nossa paixão! Bem-vindo à família Vila Vita Parc! Eleve a sua carreira culinária em um dos melhores resorts de luxo da Europa. O nosso Culinary World, com 13 restaurantes requintados, proporciona experiências gastronómicas inigualáveis, combinando a cultura portuguesa, gastronomias de vários países e a inovação contemporânea....

  • Sub Chefe Executivo de Cozinha

    3 semanas atrás

    Lagos, Portugal Vila Vita Parc Tempo inteiro

    As pessoas são a nossa paixão!Bem-vindo à família Vila Vita Parc! Eleve a sua carreira culinária em um dos melhores resorts de luxo da Europa. O nosso Culinary World, com 13 restaurantes requintados, proporciona experiências gastronómicas inigualáveis, combinando a cultura portuguesa, gastronomias de vários países e a inovação contemporânea....

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Lagos, Faro, Portugal Success Work - Empresa de Trabalho Temporário, Lda. Tempo inteiro

    Queres ser um Success Work'er?A SUCCESS WORK, titular do alvará n.o 549, emitido pelo IEFP a , pretende recrutar um Chefe de Cozinha (M/F) para Lagos.O profissional a selecionar terá como principais responsabilidades:Organizar, coordenar e controlar todas as atividades que se desenrolam na cozinha. Planear e organizar a produção de refeições diárias...

  • Sub Chefe de Pastelaria

    1 semana atrás

    Lagos, Faro, Portugal Vila Vita Parc Tempo inteiro

    As pessoas são a nossa paixãoBem-vindo à família Vila Vita Parc Eleve a sua carreira culinária em um dos melhores resorts de luxo da Europa, como o nosso próximo Subchefe de Pastelaria, onde o detalhe e a paixão se encontram em cada sobremesa elaborada. Este papel crucial oferece a oportunidade de trabalhar em estreita colaboração com o nosso Chef...

  • Chef

    2 semanas atrás

    Lagos, Portugal Sul Café Tempo inteiro

    Estamos a contratar Chef para liderar a cozinha de um novo projecto a abrir em Maio em Burgau. Baseado numa cozinha local e descontraída, com respeito pelos produtos naturais e portugueses, associado a café de especialidade e vinho. Procuramos: **⁠ ⁠-experiência em cozinha minimo 2 anos, vontade de evoluir;** **- excelente organizaçao;** **- altos...

  • Sub- Chefe de Sala

    1 semana atrás

    Lagos, Faro, Portugal HOST-RH Tempo inteiro

    O nosso cliente, hotel de prestígio localizado em Lagos, integrado num dos maiores Grupos Hoteleiros, que se destaca por um serviço de excelência, pretende recrutar um Subchefe de Sala, para integrar a sua equipa.SUBCHEFE DE SALA - LagosPrincipais Funções: Supervisionar toda a equipa de restaurante/bar; Supervisionar o serviço prestado pelo restaurante...

  • Sub- Chefe de Sala

    Há 3 dias

    Lagos, Portugal HOST-RH Tempo inteiro

    O nosso cliente, hotel de prestígio localizado em Lagos, integrado num dos maiores Grupos Hoteleiros, que se destaca por um serviço de excelência, pretende recrutar um Subchefe de Sala, para integrar a sua equipa. **SUBCHEFE DE SALA - Lagos** **Principais Funções**: - Supervisionar toda a equipa de restaurante/bar; - Supervisionar o serviço prestado...

  • Sub Chefe de Pastelaria

    3 semanas atrás

    Lagos, Portugal Vila Vita Parc Tempo inteiro

    As pessoas são a nossa paixão!Bem-vindo à família Vila Vita Parc! Eleve a sua carreira culinária em um dos melhores resorts de luxo da Europa, como o nosso próximo Subchefe de Pastelaria, onde o detalhe e a paixão se encontram em cada sobremesa elaborada. Este papel crucial oferece a oportunidade de trabalhar em estreita colaboração com o nosso Chef...

  • Sub Chefe De Pastelaria

    1 semana atrás

    Lagos, Faro, Portugal Vila Vita Parc Tempo inteiro

    As pessoas são a nossa paixão Bem-vindo à família Vila Vita Parc Eleve a sua carreira culinária em um dos melhores resorts de luxo da Europa, como o nosso próximo Subchefe de Pastelaria, onde o detalhe e a paixão se encontram em cada sobremesa elaborada. Este papel crucial oferece a oportunidade de trabalhar em estreita colaboração com o nosso Chef...

  • Chefe de Cozinha/cozinheiro 1ª

    Há 5 dias

    Lagos, Portugal Martim Taquelim Exploração de Restaurantes, Lda. Tempo inteiro

    Precisa-se Chef para Restaurante de renome em lagos. Pretendemos encontrar uma pessoa capaz de liderar e de evoluir tanto a nossa casa como na sua carreira, zona turística com hotéis 5 estrelas e golf em seu redor. ligue para o telefone nº 914588074 **Tipo de oferta**: Full-time, Efetivo/CLT Salário: 1.500,00€ - 2.000,00€ por mês Horário de...

  • Sub Chefe de Pastelaria

    1 semana atrás

    Lagos, Faro, Portugal Vila Vita Parc Tempo inteiro

    As pessoas são a nossa paixãoBem-vindo à família Vila Vita Parc Eleve a sua carreira culinária em um dos melhores resorts de luxo da Europa, como o nosso próximo Subchefe de Pastelaria, onde o detalhe e a paixão se encontram em cada sobremesa elaborada. Este papel crucial oferece a oportunidade de trabalhar em estreita colaboração com o nosso Chef...

  • Chefe de Cozinha/cozinheiro 1ª

    1 semana atrás

    Lagos, Faro, Portugal Martim Taquelim Exploração de Restaurantes, Lda. Tempo inteiro

    Precisa-se Chef para Restaurante de renome em lagos.Pretendemos encontrar uma pessoa capaz de liderar e de evoluir tanto a nossa casa como na sua carreira, zona turística com hotéis 5 estrelas e golf em seu redor.ligue para o telefone no Tipo de oferta: Full-time, Efetivo/CLTSalário: 1.500,00€ ,00€ por mêsHorário de trabalho: Turno de 8 horasTipos...

  • Subchefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Lagos, Faro, Portugal Vila Galé Lagos Tempo inteiro

    Os hotéis Vila Galé pretendem integrar na sua equipa um(a) Subchefe de Cozinha.A Vila Galé é o 2o maior grupo hoteleiro a nível nacional, em forte expansão e composto por 41 hotéis, 31 em Portugal e 10 no Brasil. Apostamos no crescimento e desenvolvimento dos nossos colaboradores e equipas com eficiência, espírito inovador, ambição, acessibilidade...

  • Subchefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Lagos, Faro, Portugal Hotel Vila Galé Lagos Tempo inteiro

    Os hotéis Vila Galé pretendem integrar na sua equipa um(a) Subchefe de Cozinha.A Vila Galé é o 2o maior grupo hoteleiro a nível nacional, em forte expansão e composto por 42 hotéis, 31 em Portugal, 10 no Brasil e em 1 em Cuba. Apostamos no crescimento e desenvolvimento dos nossos colaboradores e equipas com eficiência, espírito inovador, ambição,...

  • Sub Chefe de Pastelaria

    2 semanas atrás

    Lagos, Portugal Vila Vita Parc Tempo inteiro

    As pessoas são a nossa paixão!Bem-vindo à família Vila Vita Parc! Eleve a sua carreira culinária em um dos melhores resorts de luxo da Europa, como o nosso próximo Subchefe de Pastelaria, onde o detalhe e a paixão se encontram em cada sobremesa elaborada. Este papel crucial oferece a oportunidade de trabalhar em estreita colaboração com o nosso Chef...

  • Sub Chefe de Pastelaria

    3 semanas atrás

    Lagos, Portugal Vila Vita Parc Tempo inteiro

    As pessoas são a nossa paixão! Bem-vindo à família Vila Vita Parc! Eleve a sua carreira culinária em um dos melhores resorts de luxo da Europa, como o nosso próximo Subchefe de Pastelaria, onde o detalhe e a paixão se encontram em cada sobremesa elaborada. Este papel crucial oferece a oportunidade de trabalhar em estreita colaboração com o nosso...

  • Subchefe de Cozinha

    2 meses atrás

    Lagos, Portugal Hotel Vila Galé Lagos Tempo inteiro

    Os hotéis Vila Galé pretendem integrar na sua equipa um(a) **Subchefe de Cozinha.** A Vila Galé é o 2º maior grupo hoteleiro a nível nacional, em forte expansão e composto por 42 hotéis, 31 em Portugal, 10 no Brasil e em 1 em Cuba. Apostamos no crescimento e desenvolvimento dos nossos colaboradores e equipas com eficiência, espírito inovador,...