Empratador Gourmet

A Triangle Solutions, encontra-se a recrutar um Empratador Gourmet (M/F) para prestigiado cliente localizado no Aeroporto (Lisboa):
FUNÇÕES E RESPONSABILIDADES
- Cumprir a política e os padrões de qualidade da empresa;
- Cumprir as regras definidas no Manual e procedimentos da Qualidade e Segurança Alimentar;
- Preparar e confecionar as refeições, respeitando as especificações definidas (ficha técnica, receitas, etc.) e os procedimentos de segurança alimentar (HACCP);
- Efetuar diferentes cortes de alimentos, como por exemplo: legumes, frutas, queijos, entre outros;
- Efetuar o aprovisionamento da cozinha e elaborar o registo diário de consumos (em sistema informático);
- Receber os víveres e os outros produtos necessários à confeção das refeições, e providenciar a sua armazenagem, proteção e conservação;
- Garantir a disponibilização de informação sobre quantidades necessárias às confeções dos pratos e ementas;
- Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder à execução das operações culinárias;
- Manusear o tablet de modo a verificar as fichas técnicas e tudo o que terá de executar;
- Empratar e guarnecer os pratos cozinhados de forma rigorosa e detalhista.
- Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos no cumprimento do plano de higienização.

**Perfil**:

- Formação na área de Cozinha e Produção Alimentar
- Domínio no manuseamento de aparelhos tecnológicos (tablets)
- Experiência no manuseamento de facas para pequenas utilizações
- Gosto por empratar comida seguindo as gramagens e design definido
- Empratamento Gourmet
- Disponibilidade para trabalhar por turnos rotativos entre as 07H e as 22H, englobando fins de semana e feriados
- Conhecimentos de HACCP (OBRIGATÓRIO).

**Condições**:

- Salário Base;
- SA em género

**Tipo de oferta**: Período Integral

**Benefícios**:

- Horário flexível

Horário de trabalho:

- Horário flexível

Tipos de pagamento complementares:

- Décimo terceiro salário
- Subsídio de Natal