Sub Chefe de Cozinha Sous Chef

5 meses atrás

Faro, Portugal Vila Vita Parc Resort & Spa Tempo inteiro

Assegurar os serviços de cozinha, cumprindo os standards e os procedimentos estabelecidos, de forma a garantir a prestação de um serviço de excelência.
Atuamos no palco da hospitalidade de luxo, onde o primor, a beleza, o estimular das sensações e a superação das expectativas estão presentes em todos os momentos e em tudo o que fazemos.

Aqui a restauração foi cuidadosamente preparada, com um total de 12 restaurantes - variando entre refeições descontraídas servidas à beira-mar, compostas por pratos tradicionais portugueses, e criações gastronómicas únicas no nosso restaurante galardoado com duas estrelas Michelin - a diversidade é, pois, a chave da nossa filosofia gastronómica e 8 bares. A nossa impressionante cave de vinhos, com mais de 11.000 garrafas, garante o acompanhamento perfeito onde quer que o Hóspede faça a sua refeição.

Nesta função irá desempenhar:

- O planeamento, coordenação e supervisão do serviço de cozinha, cumprindo os standards e procedimentos estabelecidos.
- Verificação das características e a qualidade dos alimentos e produtos associados;
- Receção dos produtos afetos à função e verificar a sua conformidade com as notas de encomenda;
- Preparação da mise en place;
- Elaboração das encomendas diárias necessárias afetas à função;
- Transmissão dos pedidos feitos pelo room service, aos restantes colegas de equipa;
- Elaboração e empratamento dos pratos;
- Colaboração com o Subchefe e restante equipa na confeção dos pratos;
- Elaboração de ementas em conjunto;
- Controlo da limpeza da cozinha;
- Supervisão do trabalho dos colegas de equipa;
- Verificação diária do Plano de HACCP.

Esperamos que tenha:

- Experiência profissional comprovada em ambiente de hotelaria;
- Fortes noções de Hospitalidade de Luxo, aplicáveis à sua função;
- Experiência na gestão de custos e orientação para resultados;
- Conhecimentos de informática na ótica do utilizador;
- Profundos conhecimentos de HACCP;
- Sensibilidade na gestão de custos e orientação para resultados;
- Paixão para um serviço distinto e requintado, fortemente orientado para o cliente;
- Facilidade de comunicação, capacidade de iniciativa e responsabilidade;
- Excelente capacidade de liderança e gestão de equipas;
- Flexível, disponível, organizado e com apresentação cuidada;
- Disponibilidade e flexibilidade para horários rotativos e por turnos.
- Paixão pelo trabalho, dedicação, profissionalismo, atenção ao detalhe e rigor no pormenor;
- Simpatia, dinamismo, força de vontade e desejo de querer ser mais e melhor a nível profissional.

Passionate about Talent

  • Sub Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás

    Faro, Portugal Vila Vita Parc Resort & Spa Tempo inteiro

    Junte-se à família Vila Vita... Lidere a excelência culinária como Sub Chefe de Cozinha num ambiente gastronómico de renome. Possui uma paixão ardente por criar pratos requintados e um talento para liderar ao lado de profissionais experientes? É um(a) chef com a expertise para apoiar a nossa gastronomia de classe mundial? Então o Vila Vita Parc, um...

  • Sub Chefe De Cozinha

    3 semanas atrás

    Faro, Portugal Vila Vita Parc Resort & Spa Tempo inteiro

    Junte-se à família Vila Vita... Lidere a excelência culinária como Sub Chefe de Cozinha num ambiente gastronómico de renome.Possui uma paixão ardente por criar pratos requintados e um talento para liderar ao lado de profissionais experientes? É um(a) chef com a expertise para apoiar a nossa gastronomia de classe mundial? Então o Vila Vita Parc, um...

  • Chefe de Cozinha de Alto Nível

    2 semanas atrás

    Faro, Portugal Vila Vita Parc Resort & Spa Tempo inteiro

    Desenvolva a sua carreira como Sub Chefe de CozinhaProcuramos um(a) Sous Chef motivado(a) e experiente para liderar a nossa equipa de cozinha e apoiar o Chef Executivo na criação de menus inovadores e na execução de pratos de alta qualidade.Responsabilidades:Supervisionar a preparação de alimentos e garantir a qualidade excecional da comida;Liderar a...

  • Sous Chef

    3 semanas atrás

    Faro, Portugal Hilton Tempo inteiro

    Sous ChefAn Sous Chef is responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food cost controls.What will I be doing?As Sous Chef, you are responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to deliver an...

  • Sous Chef

    2 semanas atrás

    Faro, Portugal Hilton Worldwide, Inc. Tempo inteiro

    A Sous Chef is responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food cost controls.What will I be doing? As Sous Chef, you are responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to deliver an excellent Guest...

  • Chef De Cozinha/Sub-Chef De Cozinha

    1 semana atrás

    Faro, Portugal Montebelo Hotels & Resorts Tempo inteiro

    Chef de Cozinha/Sub-Chef de Cozinha (M/F) - Montebelo Hotels & Resorts - Restaurantes (Lisboa) - Albufeira Com 14 unidades em Portugal e Moçambique, a Montebelo Hotels & Resorts conta com 30 anos de história na hotelaria portuguesa, sendo a maior cadeia hoteleira da região Centro de Portugal. Uma vasta tradição gastronómica e a ligação rápida a...

  • Executive Sous Chef

    Há 1 mês

    Faro, Portugal Doubletree By Hilton Lagoa Tempo inteiro

    An Executive Sous Chef is responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food cost controls. What will I be doing? As Executive Sous Chef, you are responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to...

  • Chefe de Cozinha Senior

    Há 3 dias

    Faro, Portugal Rochavau Hotel Tempo inteiro

    **O Papel do Chefe de Cozinha no Rochavau Hotel**O chefe de cozinha é responsável por liderar a equipe de cozinha do Rochavau Hotel, um estabelecimento premiado. Essa posição exige habilidades de liderança, gestão de equipa e criatividade culinária.**Responsabilidades**Liderar a equipe de cozinha e criar menus inovadores;Garantir a higiene e...

  • Executive Sous Chef

    Há 1 mês

    Faro, Portugal Doubletree By Hilton Lagoa Tempo inteiro

    An Executive Sous Chef is responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food cost controls.What will I be doing?As Executive Sous Chef, you are responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to deliver...

  • Chef de Cozinha Maestro

    2 semanas atrás

    Faro, Portugal Montebelo Hotels & Resorts Tempo inteiro

    Com 30 anos de história na hotelaria portuguesa, a Montebelo Hotels & Resorts é a maior cadeia hoteleira da região Centro de Portugal. Neste sentido, procuramos profissionais motivados para os nossos Restaurantes em Lisboa.Requisitos:- Formação técnico-profissional em Cozinha é fator preferencial- Experiência mínima de 3 anos na função- Capacidade...

  • Executive Sous Chef

    2 meses atrás

    Faro, Portugal Hilton Tempo inteiro

    Executive Sous Chef An Executive Sous Chef is responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food cost controls. What will I be doing? As Executive Sous Chef, you are responsible for contributing to menu creation and managing and training the...

  • Executive Sous Chef

    7 meses atrás

    Faro, Portugal Hilton Tempo inteiro

    Executive Sous Chef An Executive Sous Chef is responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food cost controls. **What will I be doing?** As Executive Sous Chef, you are responsible for contributing to menu creation and managing and training the...

  • Chefe de Cozinha/Superior de Cozinha

    4 semanas atrás

    Faro, Portugal Montebelo Hotels & Resorts Tempo inteiro

    Com uma vasta tradição gastronómica e uma ligação rápida a outras cidades, os nossos hotéis e resorts são o ponto de partida ideal para descobrir a tradição, cultura e experiências que a Montebelo Hotels & Resorts proporciona aos seus clientes e convidados. Neste sentido, estamos a procurar um Chefe de Cozinha/Sub-Chefe de Cozinha para os nossos...

  • Executive Sous Chef

    2 meses atrás

    Faro, Portugal Hilton Tempo inteiro

    Executive Sous ChefAn Executive Sous Chef is responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food cost controls.What will I be doing?As Executive Sous Chef, you are responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen...

  • Sous Chef

    2 meses atrás

    Faro, Portugal Thomas Franks Portugal Tempo inteiro

    A Thomas Franks é uma empresa jovem, independente e vibrante na área de Contract Catering com reputação de excelência. Orgulhamo-nos de oferecer padrões excepcionais, uma política de alimentos totalmente frescos e serviços prestados com personalidade, paixão e estilo. Estamos em constante expansão e, neste momento, temos uma excelente oportunidade...

  • Chefe de Cozinha Senior

    2 semanas atrás

    Faro, Portugal Montebelo Hotels & Resorts Tempo inteiro

    Função: Chef de Cozinha/Sub-Chef de Cozinha na Montebelo Hotels & ResortsDescrição da Função: Buscamos um profissional motivado para a função de Chef de Cozinha/Sub-Chef de Cozinha nos nossos restaurantes em Lisboa. O candidato ideal terá formação técnico-profissional em Cozinha e experiência mínima de 3 anos na função. É fundamental ter...

  • Chef De Cozinha/Sub-Chef De Cozinha

    2 meses atrás

    Faro, Portugal Montebelo Hotels & Resorts Tempo inteiro

    Com 14 unidades em Portugal e Moçambique, a Montebelo Hotels & Resorts conta com 30 anos de história na hotelaria portuguesa, sendo a maior cadeia hoteleira da região Centro de Portugal.Uma vasta tradição gastronómica e a ligação rápida a outras cidades nos seus destinos tornam os seus hotéis e resorts o ponto de partida ideal para partir à...

  • Chef De Cozinha/Sub-Chef De Cozinha

    3 meses atrás

    Faro, Portugal Montebelo Hotels & Resorts Tempo inteiro

    Com 14 unidades em Portugal e Moçambique, a Montebelo Hotels & Resorts conta com 30 anos de história na hotelaria portuguesa, sendo a maior cadeia hoteleira da região Centro de Portugal.Uma vasta tradição gastronómica e a ligação rápida a outras cidades nos seus destinos tornam os seus hotéis e resorts o ponto de partida ideal para partir à...

  • Chefe de Cozinha Criativo

    4 semanas atrás

    Faro, Portugal Rochavau Hotel Tempo inteiro

    **Procuramos um Chefe de Cozinha**O Rochavau Hotel está à procura de um talentoso Chefe de Cozinha para liderar a nossa cozinha e contribuir para o sucesso contínuo do hotel. Esta é uma oportunidade ideal para um chef que deseje desenvolver-se e fazer parte de um projeto com grande potencial de crescimento.**Responsabilidades:**Liderar a equipa de...

  • Sub Chefe Cozinha

    5 meses atrás

    Faro, Portugal Talenter™ Tempo inteiro

    A Talenter está atualmente em processo de recrutamento de Sub chefe de cozinha (M/F/D) para entrada imediata para empresa cliente. **Requisitos**: - Experiência sólida como Sub Chefe de Cozinha em hotéis ou restaurantes de alta qualidade; - Paixão pela arte culinária e um profundo conhecimento das últimas tendências gastronómicas; - Habilidades...