Sub Chefe de Cozinha Sous Chef

7 meses atrás

Faro, Portugal Vila Vita Parc Resort & Spa Tempo inteiro

Assegurar os serviços de cozinha, cumprindo os standards e os procedimentos estabelecidos, de forma a garantir a prestação de um serviço de excelência.
Atuamos no palco da hospitalidade de luxo, onde o primor, a beleza, o estimular das sensações e a superação das expectativas estão presentes em todos os momentos e em tudo o que fazemos.

Aqui a restauração foi cuidadosamente preparada, com um total de 12 restaurantes - variando entre refeições descontraídas servidas à beira-mar, compostas por pratos tradicionais portugueses, e criações gastronómicas únicas no nosso restaurante galardoado com duas estrelas Michelin - a diversidade é, pois, a chave da nossa filosofia gastronómica e 8 bares. A nossa impressionante cave de vinhos, com mais de 11.000 garrafas, garante o acompanhamento perfeito onde quer que o Hóspede faça a sua refeição.

Nesta função irá desempenhar:

- O planeamento, coordenação e supervisão do serviço de cozinha, cumprindo os standards e procedimentos estabelecidos.
- Verificação das características e a qualidade dos alimentos e produtos associados;
- Receção dos produtos afetos à função e verificar a sua conformidade com as notas de encomenda;
- Preparação da mise en place;
- Elaboração das encomendas diárias necessárias afetas à função;
- Transmissão dos pedidos feitos pelo room service, aos restantes colegas de equipa;
- Elaboração e empratamento dos pratos;
- Colaboração com o Subchefe e restante equipa na confeção dos pratos;
- Elaboração de ementas em conjunto;
- Controlo da limpeza da cozinha;
- Supervisão do trabalho dos colegas de equipa;
- Verificação diária do Plano de HACCP.

Esperamos que tenha:

- Experiência profissional comprovada em ambiente de hotelaria;
- Fortes noções de Hospitalidade de Luxo, aplicáveis à sua função;
- Experiência na gestão de custos e orientação para resultados;
- Conhecimentos de informática na ótica do utilizador;
- Profundos conhecimentos de HACCP;
- Sensibilidade na gestão de custos e orientação para resultados;
- Paixão para um serviço distinto e requintado, fortemente orientado para o cliente;
- Facilidade de comunicação, capacidade de iniciativa e responsabilidade;
- Excelente capacidade de liderança e gestão de equipas;
- Flexível, disponível, organizado e com apresentação cuidada;
- Disponibilidade e flexibilidade para horários rotativos e por turnos.
- Paixão pelo trabalho, dedicação, profissionalismo, atenção ao detalhe e rigor no pormenor;
- Simpatia, dinamismo, força de vontade e desejo de querer ser mais e melhor a nível profissional.

Passionate about Talent

  • Sub Chefe de Cozinha

    3 meses atrás

    Faro, Portugal Vila Vita Parc Resort & Spa Tempo inteiro

    Junte-se à família Vila Vita... Lidere a excelência culinária como Sub Chefe de Cozinha num ambiente gastronómico de renome. Possui uma paixão ardente por criar pratos requintados e um talento para liderar ao lado de profissionais experientes? É um(a) chef com a expertise para apoiar a nossa gastronomia de classe mundial? Então o Vila Vita Parc, um...

  • Sub-Chef De Cozinha | Lisboa

    Há 1 mês

    Faro, Portugal Michael Page Tempo inteiro

    Experiência em Restauração | Experiência em gestão de equipas Sobre o nosso cliente O nosso Cliente é uma empresa de referência no sector da restauração.Descrição Integrando a equipa de gestão, este/a Sub-chef de Cozinha | Lisboa terá como principais responsabilidades:Apoiar o Chefe de Cozinha na coordenação e supervisão das operações...

  • Sub-Chef De Cozinha | Lisboa

    Há 1 mês

    Faro, Portugal Michael Page Tempo inteiro

    Experiência em Restauração | Experiência em gestão de equipasSobre o nosso clienteO nosso Cliente é uma empresa de referência no sector da restauração.DescriçãoIntegrando a equipa de gestão, este/a Sub-chef de Cozinha | Lisboa terá como principais responsabilidades:Apoiar o Chefe de Cozinha na coordenação e supervisão das operações diárias...

  • Sub-Chefe De Cozinha

    2 meses atrás

    Faro, Portugal Michael Page Portugal Tempo inteiro

    Sub-Chefe de Cozinha - Hotel | Altura  (m/f)Referencia: JN -******** Adicionado em 22.11.2024 Sobre os nossos clientes Estamos a recrutar Sub-chefe de Cozinha para unidade hoteleira de referência em Altura. Descriçao da oferta Sub-chefe de Cozinha Hotel - Altura Principais responsabilidades Supervisionar e formar a equipa de cozinha. Garantir a...

  • Sub-Chefe De Cozinha

    2 meses atrás

    Faro, Portugal Michael Page Portugal Tempo inteiro

    Sub-Chefe de Cozinha - Hotel | Tavira  (m/f)Referencia: JN -******** Adicionado em 15.11.2024 Sobre os nossos clientes Estamos a recrutar Sub-chefe de Cozinha para unidade hoteleira de referência em Tavira. Descriçao da oferta Sub-chefe de Cozinha Hotel - Tavira Principais responsabilidades Supervisionar e formar a equipa de cozinha. Garantir a...

  • Executive Sous Chef

    9 meses atrás

    Faro, Portugal Hilton Tempo inteiro

    Executive Sous Chef An Executive Sous Chef is responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food cost controls. **What will I be doing?** As Executive Sous Chef, you are responsible for contributing to menu creation and managing and training the...

  • Executive Sous Chef

    Há 1 mês

    Faro, Portugal Hilton Worldwide, Inc. Tempo inteiro

    Job Description - Sous Chef | DoubleTree by Hilton Lagoa Azores (HOT0AZL6)Work LocationsDoubleTree by Hilton Lagoa Avenida da Inovação, Parque da Tecnologia, Lte 26 Lagoa 9560-421An Sous Chef is responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to deliver an excellent Guest and Member experience while managing food...

  • Executive Sous Chef

    Há 1 mês

    Faro, Portugal Hilton Worldwide, Inc. Tempo inteiro

    Job Description - Sous Chef | DoubleTree by Hilton Lagoa Azores (HOT0AZL6)Work Locations DoubleTree by Hilton Lagoa Avenida da Inovação, Parque da Tecnologia, Lte 26 Lagoa 9560-421An Sous Chef is responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to deliver an excellent Guest and Member experience while managing...

  • Sous Chef

    4 meses atrás

    Faro, Portugal Thomas Franks Portugal Tempo inteiro

    A Thomas Franks é uma empresa jovem, independente e vibrante na área de Contract Catering com reputação de excelência. Orgulhamo-nos de oferecer padrões excepcionais, uma política de alimentos totalmente frescos e serviços prestados com personalidade, paixão e estilo. Estamos em constante expansão e, neste momento, temos uma excelente oportunidade...

  • Sub Chefe Cozinha

    7 meses atrás

    Faro, Portugal Talenter™ Tempo inteiro

    A Talenter está atualmente em processo de recrutamento de Sub chefe de cozinha (M/F/D) para entrada imediata para empresa cliente. **Requisitos**: - Experiência sólida como Sub Chefe de Cozinha em hotéis ou restaurantes de alta qualidade; - Paixão pela arte culinária e um profundo conhecimento das últimas tendências gastronómicas; - Habilidades...

  • Chef Roles Sous Chef Head Chef

    Há 3 dias

    Faro, Portugal HGV Drivers UK Tempo inteiro

    **Chef Roles | Sous Chef | Head Chef | Almancil** We are currently seeking Chef’s (Sous Chef and Head Chef ) for our client based in Almancil, you will be passionate about what you do and strive to deliver in a fast-paced environment. **What you will be doing** - Co-ordinate all activities in the kitchen. - Prepare and cook from a defined menu. - Ensure...

  • Sub Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Faro, Portugal Viceroy at Ombria Resort Tempo inteiro

    **Sou uma empresa**:Viceroy at Ombria Resort Próximo de Loulé e harmoniosamente integrado numa sumptuosa paisagem envolvente, o Ombria Resort acolhe o hotel de 5 estrelas Viceroy, SPA, Restaurantes e um Campo de Golf de assinatura oferecendo um estilo de vida ímpar para todos os que o visitam. Viceroy Hotels & Resorts é uma marca internacional...

  • Sub-Chefe De Cozinha

    Há 1 mês

    Faro, Portugal Michael Page Tempo inteiro

    Sobre o nosso clienteEstamos a recrutar Sub-chefe de Cozinha para unidade hoteleira de referência em Altura.DescriçãoSupervisionar e formar a equipa de cozinha.Garantir a qualidade dos pratos e o cumprimento das normas de segurança e higiene alimentar.Gerir o controlo de stocks e custos, otimizando recursos.Coordenar com outras áreas do hotel e atender...

  • Sub-Chefe De Cozinha

    Há 1 mês

    Faro, Portugal Michael Page Tempo inteiro

    Sobre o nosso cliente Estamos a recrutar Sub-chefe de Cozinha para unidade hoteleira de referência em Altura.Descrição Supervisionar e formar a equipa de cozinha.Garantir a qualidade dos pratos e o cumprimento das normas de segurança e higiene alimentar.Gerir o controlo de stocks e custos, otimizando recursos.Coordenar com outras áreas do hotel e...

  • Sous Chef

    2 meses atrás

    Faro, Portugal Vila Vita Parc Resort & Spa Tempo inteiro

    Join the Vila Vita Family... Lead Culinary Excellence as a Sous Chef in a Renowned Gastronomic Environment Do you have a burning passion for creating exquisite dishes and the talent to lead alongside experienced professionals? Are you a chef with the expertise to support our world-class gastronomy? Then Vila Vita Parc, a paradise for discerning gourmands, is...

  • Sub-chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Faro, Portugal Huork.com Tempo inteiro

    **Local**: Faro **Oferta**: - Contrato a tempo integral (40H/Semana); - Salário de acordo com a experiência demonstrada. **Funções**: - Responsável por apoiar o Chefe de Cozinha na coordenação e organização da equipa. - Responsável pela preparação e confecção das refeições e pratos ligeiros; - Preparação do peixe, legumes e carnes e...

  • Chef de Cozinha Senior

    3 semanas atrás

    Faro, Portugal Michael Page Portugal Tempo inteiro

    Sub-Chefe de Cozinha em Hoteleira de Alto NívelSobre a Função: Nossa unidade hoteleira, localizada em Tavira, procura um Sub-Chefe de Cozinha experiente para liderar a equipa de cozinha. Responsabilidades incluem garantir a qualidade dos pratos, supervisionar a equipa e cumprir as normas de segurança e higiene alimentar.Experiência Pretendida:...

  • Chefe de Cozinha Executivo em Um Hotel de Alto Nível

    4 semanas atrás

    Faro, Portugal Michael Page Tempo inteiro

    O nosso cliente é um hotel de referência localizado na cidade de Altura, conhecido por oferecer experiências gastronómicas de alta qualidade. Estamos a procurar um Sub-Chefe de Cozinha que possa liderar a equipa de cozinha e garantir a excelência dos pratos servidos nos nossos restaurantes.A função principal do Sub-Chefe de Cozinha é supervisionar e...

  • Sous Chef | Doubletree By Hilton Lagoa Azores

    2 meses atrás

    Faro, Portugal Hilton Worldwide, Inc. Tempo inteiro

    Job Description - Sous Chef | DoubleTree by Hilton Lagoa Azores Job Number: HOT0AZL6Work LocationsDoubleTree by Hilton LagoaAvenida da Inovação, Parque da Tecnologia, Lte 26Lagoa 9560-421A Sous Chef is responsible for contributing to menu creation and managing and training the kitchen brigade to deliver an excellent Guest and Member experience while...

  • Sub-chef de Cozinha

    7 meses atrás

    Faro, Portugal Hotel Tivoli Carvoeiro Tempo inteiro

    É apaixonado por hotelaria, pela arte da cozinha e ambiciona trabalhar num dos mais emblemáticos hotéis do Carvoeiro? Junte-se à equipa de F&B do Tivoli Carvoeiro Algarve Resort e inicie o seu percurso profissional num dos maiores grupos internacionais do setor hoteleiro, com cerca de 530 hotéis e resorts em todo o mundo. Estamos a recrutar SUB-CHEF...