Cozinheiro 1ª
5 meses atrás
O Chef de Partie tem como principais responsabilidades, assegurar as atividades do serviço de cozinha, cumprindo os standards e procedimentos estabelecidos, de forma a garantir a prestação de um serviço de excelência.
**Herdade dos Grous, managed by VILA VITA Parc**:
A Herdade dos Grous situa-se em Albernôa, no concelho de Beja e dedica-se à produção agrícola e vinícola, complementado por uma forte componente turística e gastronómica. Dispõe de 12 quartos duplos e 12 suites, uma adega, 1 restaurante de Gastronomia Contemporânea de raízes Alentejana e Portuguesa, 2 bares, 4 salas de conferências com a capacidade até 50 pessoas, assim como um centro hípico e um vasto programa de experiências.
**Nesta função irá desempenhar**:
- Atividades do serviço de cozinha, cumprindo os standards e procedimentos estabelecidos, de forma a garantir a prestação de um serviço de excelência;
- Funções em conformidade com as normas de HACCP;
- Funções de acordo com os padrões da hospitalidade de luxo;
- Mise en plase;
- Interpretação de receitas;
- Confeção de alimentos e produtos associados;
- Divisão em porções dos alimentos confecionados;
- Empratamento dos alimentos e a respetiva decoração;
- Limpeza e organização das bancadas afetas ao serviço.
**Esperamos que tenha**:
- Paixão pela função, dedicação, profissionalismo e capacidade de trabalho em equipa;
- Conhecimentos em Gastronomia Contemporânea de raízes Alentejana e Portuguesa;
- Atenção ao detalhe e pormenor, simpatia, dinamismo, força de vontade e desejo de querer ser mais e melhor a nível profissional, sempre
- Conhecimento fundamental de produção de cozinha;
- Paixão pela confeção e empratamento de alimentos e produtos associados;
- Curso Técnico de Cozinha em Escolas de Hotelaria;
- Experiência na área de produção de cozinha;
- Bons conhecimentos de H.A.C.C.P.
**Passionate about Talent
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Cozinheiro/A De 1ª
Há 1 mês
Beja, Portugal Multipessoal Tempo inteiroApaixonado/a por culinária? És tu quem procuramos!Estamos a recrutar um(a) Cozinheiro/a de 1ª para integrar a equipa de uma prestigiada unidade de alojamento no Alentejo, oferecendo uma oportunidade única para contribuíres para a excelência gastronómica da região!- Organizar, preparar, cozinhar e empratar alimentos, seguindo os padrões...
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Beja, Portugal Grupo Vip Hotels Tempo inteiroCozinheiro(a) 1ª para Unidade Hoteleira em Santa Iria Descrição da Empresa Grupo Hoteleiro de origem Portuguesa com forte presença no mercado Nacional, especialmente na zona de Lisboa.Descrição da Função Como cozinheiro(a) de 1ª, terá a seu cargo a preparação e confecção de refeições (almoços ou jantares) sob instrução do Chefe de Cozinha...
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Cozinheiro
2 meses atrás
Beja, Portugal Multitempo Tempo inteiroDetalhes O cozinheiro de 1ª terá como principal responsabilidade organizar, preparar, cozinhar e empratar alimentos, respeitando o conceito gastronómico da unidade hoteleira, bem como as normas de higiene e segurança, com vista a garantir um serviço de excelência e de superação das expetativas do Cliente.Requisitos Os candidatos deverão apresentar...
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Cozinheiro de 1ª
5 meses atrás
Beja, Portugal TRIANGLE TALENT PORTUGAL Tempo inteiroA TRIANGLE TALENT SOLUTIONS, recruta para admissão imediata, Cozinheiro de 1ª (M/F), para integrar uma empresa cliente do segmento premium, na região do Alentejo. **Funções**: - Dirigir e supervisionar a preparação e cozinhado dos alimentos respeitando as Fichas Técnicas da marca. - Gerir o pessoal da cozinha, orientando-os na preparação para que...
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Cozinheiro 1ª
3 meses atrás
Beja, Portugal VILA VITA Parc Resort & Spa Tempo inteiro**Junte-se à família Vila Vita... transforme a sua paixão culinária em arte gastronómica como Cozinheiro de 1ª na Herdade dos Grous, situada em Albernoa.** Tem um profundo amor pelas artes culinárias e um talento para transformar ingredientes frescos em pratos deliciosos? É apaixonado pela gastronomia contemporânea de raízes alentejanas e...
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Cozinheiro De 1ª
2 semanas atrás
Beja, Portugal Herdade Da Malhadinha Nova, S.A. Tempo inteiroBem Vindos à Malhadinha... O espaço, o tempo, a paixão, a natureza, o prazer, a vida. Estamos seguros de que a plena realização dos sonhos só se alcança realmente quando partilhada. A Herdade da Malhadinha Nova é uma típica herdade familiar alentejana, comprada em 1998 pela família Soares: João, Paulo, Rita, João e Maria Antónia Soares. Situada...
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Chef de Cozinha
2 semanas atrás
Beja, Portugal Herdade Da Malhadinha Nova, S.A. Tempo inteiroMission Accomplished: O cozinheiro de 1ª terá como principal responsabilidade garantir um serviço de excelência e superação das expetativas do Cliente, respeitando o conceito gastronómico da Malhadinha e as normas de higiene e segurança.Responsabilidades:Organizar e preparar alimentos;Cozinhar e empratar alimentos;Garantir a qualidade e segurança...
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Chefe de Cozinha de Alta Qualidade
1 dia atrás
Beja, Portugal Herdade Da Malhadinha Tempo inteiroDescrição do CargoO conceito gastronómico da Herdade da Malhadinha assenta numa cozinha da terra inspirada no receituário tradicional do Alentejo. Contamos com a longa consultoria do chefe Joachim Koerper com estrela Michelin para desenvolver menus que utilizem ao máximo o que se produz na herdade de modo biológico, vaca alentejana, porco preto e...
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Cozinheiro De 1ª
5 meses atrás
Beja, Portugal Tn Portugal Tempo inteirocol-wideJob Description:Descriçãoda função:- Confeção e preparação de alimentos;- Empratamento e serviços finais;- Cumprimento dos standards de exigência definidos pelo grupo.Selecionamos candidatos com os seguintes requisitos:- Experiência mínima de 2 anos em hotel de 4/5 estrelas;- Capacidade de trabalho e organização;- Sentido de...
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Cozinheiro 1ª/ Chef de Partie
5 meses atrás
Beja, Portugal VILA VITA Parc Resort & Spa Tempo inteiroO Chef de Partie tem como principais responsabilidades, assegurar as atividades do serviço de cozinha, cumprindo os standards e procedimentos estabelecidos, de forma a garantir a prestação de um serviço de excelência. **Herdade dos Grous, managed by VILA VITA Parc**: A Herdade dos Grous situa-se em Albernoa, no concelho de Beja e dedica-se à...