Sub-chefe de Cozinha

6 meses atrás


Évora, Portugal Discovery HoteisOperações Tempo inteiro

Descrição da Vaga

Responsável pela organização e coordenação dos serviços culinários propostos ao cliente, bem como da equipa na ausência do Chefe de Cozinha, assegurando assim a qualidade máxima dos serviços.

Principais **Responsabilidades**:

- Coordenar na ausência do Chefe de Cozinha, a distribuição das tarefas;
- Assegurar a produção de acordo com as fichas técnicas;
- Elaboração das fichas técnicas na ausência do Chefe;
- Garantir o correto desenrolar da atividade dentro dos prazos estabelecidos;
- Controlar a equipa da cozinha garantindo a máxima satisfação do cliente;
- Garantir o cumprimento dos procedimentos de Serviço e Qualidade;
- Assegurar o controlo dos stocks e realização de encomendas;
- Garantir a arrumação e limpeza dos espaços, equipamentos e utensílios;
- Promover o cumprimento das normas de HACCP;
- Apoiar no recrutamento e seleção de colaboradores para a área.
- A Sustentabilidade é o core das ações que desenvolvemos na DHM. No desempenho das minhas funções devo garantir todas as diretrizes sobre proteção e preservação ambiental, reutilização e desperdício mínimo, compras e embalagens, como a abolição do plástico descartável, responsabilidade social e todas as outras práticas documentadas nas Diretrizes de Sustentabilidade, sejam seguidos no departamento para manter uma abordagem harmoniosa e sensível ao nosso ambiente.

Experiência que procuramos
- Experiência na gestão de equipas e liderança;
- Elevada capacidade de antecipação de problemas;
- Boa capacidade de comunicação e relação interpessoal;
- Forte capacidade de gestão de stress;
- Atitude proativa e polivalente;
- Gosto pelo trabalho em equipa;
- Sólidos conhecimentos de HACCP e sua implementação;
- Conhecimento técnico e experiência prévia em cozinha;
- Respeito pela filosofia e visão do grupo;
- Disponibilidade e Flexibilidade de Horários.


  • Chefe de Cozinha Hotelar

    2 semanas atrás


    Évora, Évora, Portugal Multitempo Tempo inteiro

    Desenvolva sua carreira em Multitempo!O Multitempo está procurando por um profissional experiente para o cargo de Chefe de Cozinha Hotelar. Nesta posição, você será responsável pela preparação e confeção dos pratos menus e buffet a servir aos clientes do hotel.Descrição do Cargo:Autoridade máxima na cozinha do hotel, você liderará uma equipe...


  • Évora, Évora, Portugal Huork Tempo inteiro

    Descrição do CargoEstamos procurando um Chefe de Cozinha experiente para trabalhar em nossa equipe em Évora.Dados do CargoTipo: Chefe de CozinhaHora Extra: SimResponsabilidadesPreparar e empratar refeições em grande escala;Ajudar a preparar e confeccionar refeições;Assegurar que os locais de confecção estejam conforme as normas de higiene em...

  • Chefe de Cozinha Auxiliar

    4 semanas atrás


    Évora, Évora, Portugal Phiture Tempo inteiro

    Desenvolva sua carreira na nossa equipa de cozinha dinâmicaTrabalhamos num ambiente jovem e inovador com projetos em crescimento.Principais responsabilidades:Assistir o chef na preparação e confeção de pratos variados; Garantir a apresentação estética e o sabor dos pratos servidos; Manter a organização da cozinha e os equipamentos limpos;...

  • Chef de Cozinha

    Há 1 mês


    Évora, Portugal Eurofirms Tempo inteiro

    Descrição do Cargo:Estamos a procura de um profissional qualificado para o cargo de Chef de Cozinha na nossa empresa Eurofirms, localizada na zona de Évora.As principais responsabilidades incluem:- Executar as regras de HACCP;- Preparar e confecionar refeições e pratos ligeiros;- Empratar e guarnecer os pratos cozinhados;- Preparar o peixe, os legumes e...


  • Évora, Portugal Discovery HoteisOperações Tempo inteiro

    Descrição da Vaga Responsável pela preparação do serviço de cozinha, garantindo a máxima qualidade ao cliente. Coz. 1ª (3-5 anos) / Coz. 2ª (1-2 anos) Principais **Responsabilidades**: - Supervisionar e preparar as refeições e empratamentos a pedido do cliente; - Prestar assistência ao Chefe ou Sub-Chefe de cozinha; - Controlar e efetuar a...

  • Chef de Cuisine

    4 semanas atrás


    Évora, Évora, Portugal Huork Tempo inteiro

    Cargos DisponíveisChef de CuisineDescrição do CargoSe você é uma pessoa motivada e organizada, com experiência em cozinha, estamos à procura de um Chef de Cuisine para juntar à nossa equipa em Évora. Responsabilidades- Cozinhar e preparar pratos de alta qualidade;- Gerir a equipa de cozinha;- Garantir a qualidade dos produtos e a segurança...

  • Chefe de Cozinha de 2ª

    4 semanas atrás


    Évora, Évora, Portugal Phiture Tempo inteiro

    Procuramos um profissional experiente para integrar a nossa equipa de cozinha. Como Cozinheiro/a de 2ª, vais ser responsável por preparar e confecionar pratos de alta qualidade, garantindo a apresentação e o sabor que os nossos clientes esperam.Principais responsabilidades: * Preparar e confecionar pratos de acordo com os padrões estabelecidos pelo...

  • Cozinha

    5 meses atrás


    Évora, Portugal Restaurante Cavalariça Évora Tempo inteiro

    A Cavalariça de Évora está a dois passos do Templo Romano, em Évora. Pelas mãos do Chef Bruno Caseiro, suportado pelas equipas de Cozinha e Sala, proporcionamos experiências gastronômicas inesquecíveis, num belíssimo espaço remodelado em 2022. Procuramos reforços para a nossa equipa, que se identifiquem com os nossos valores e que se destaquem...

  • Chefe de Sala

    5 meses atrás


    Évora, Portugal Restaurante Cavalariça Évora Tempo inteiro

    A Cavalariça de Évora está a dois passos do Templo Romano, em Évora. Pelas mãos do Chef Bruno Caseiro, suportado pelas equipas de Cozinha e Sala, proporcionamos experiências gastronômicas inesquecíveis, num belíssimo espaço remodelado em 2022. Procuramos reforços para a nossa equipa, que se identifiquem com os nossos valores e que se destaquem...

  • Chefe de Cozinha

    5 meses atrás


    Évora, Portugal Discovery HoteisOperações Tempo inteiro

    A tua Missão: Responsável pela organização e coordenação dos serviços culinários propostos ao cliente, bem como da sua equipa, assegurando a qualidade máxima do produto a apresentar. Diariamente as tuas principais responsabilidades serão: - Elabora ou contribui para a elaboração do plano de ementas e listas de restaurante, com uma certa...

  • Chefe De Cozinha

    5 meses atrás


    Évora, Portugal Discovery HoteisOperações Tempo inteiro

    A tua Missão: Responsável pela organização e coordenação dos serviços culinários propostos ao cliente, bem como da sua equipa, assegurando a qualidade máxima do produto a apresentar. Diariamente as tuas principais responsabilidades serão: Elabora ou contribui para a elaboração do plano de ementas e listas de restaurante, com uma certa...

  • Cozinha Copa

    5 meses atrás


    Évora, Portugal Restaurante Cavalariça Évora Tempo inteiro

    A Cavalariça de Évora está a dois passos do Templo Romano, em Évora. Pelas mãos do Chef Bruno Caseiro, suportado pelas equipas de Cozinha e Sala, proporcionamos experiências gastronômicas inesquecíveis, num belíssimo espaço remodelado em 2022. Procuramos reforços para a nossa equipa, que se identifiquem com os nossos valores e que se destaquem...

  • Cozinheiro/a

    3 meses atrás


    Évora, Portugal Art and Soul Group Tempo inteiro

    Descrição das funções e Principais **Responsabilidades**: Preparar e confecionar alimentos de acordo com as fichas técnicas; Cumprir os procedimentos de HACCP; Manter o espaço da cozinha limpo e pronto a ser utilizado; Cumprir as diretrizes dadas pelo Chef de Cozinha e/ou Subchefe de Cozinha; Executar outras tarefas inerentes à função. Principais...

  • Cozinheiro(a)

    5 meses atrás


    Évora, Portugal Huork.com Tempo inteiro

    Cozinheiro(a) **Local**: Estremoz Salário a definir **Funções**: - Preparar os diferentes pratos sob as orientações do chef de Cozinha; - Conhecimento das normas de HACCP; - Preparação dos ingredientes frescos para cozinhar de acordo com as receitas ou menu; - Cozinhar os alimentos e preparar os itens de menu em tempo útil; - Usar os equipamentos...

  • Cocinero

    Há 1 mês


    Évora, Portugal Multitempo Tempo inteiro

    Descrióção do CargoEste profissional é responsável pela preparação e confeção de pratos menus e buffet a servir aos clientes do hotel.ResponsabilidadesPreparar e confeccionar pratos menus e buffet de acordo com as instruções do Chefe de Departamento e Direção do Hotel.Executar as tarefas indicadas pelo Chefe de Departamento e Direção do...

  • Chefe de Cozinha

    3 semanas atrás


    Évora, Évora, Portugal Phiture Tempo inteiro

    FunçãoEstamos a procurar um profissional para desempenhar o papel de Cozinheira/O de 3.ª. Esta posição é fundamental para o sucesso da nossa equipa de gastronomia.ResponsabilidadesConfecionar refeições de alta qualidade.Assegurar a higiene e organização do local de trabalho.Trabalhar em equipa para atingir os objetivos da nossa equipa de...

  • Cozinheiro

    4 meses atrás


    Évora, Portugal Multitempo Tempo inteiro

    Detalhes Este profissional vai ter como principais responsabilidades a preparação e confeção dos pratos menus e buffet a servir aos clientes do hotel, executando as tarefas indicadas pelo Chefe de Departamento e Direção do Hotel.Requisitos - Formação na área de Cozinha- Experiência comprovada na área experiência anterior no setor da Hotelaria-...

  • Empregado de Mesa

    6 meses atrás


    Évora, Portugal Restaurante Cavalariça Évora Tempo inteiro

    A Cavalariça de Évora está a dois passos do Templo Romano, em Évora. Pelas mãos do Chef Bruno Caseiro, suportado pelas equipas de Cozinha e Sala, proporcionamos experiências gastronômicas inesquecíveis, num belíssimo espaço remodelado em 2022. Procuramos reforços para a nossa equipa, que se identifiquem com os nossos valores e que se destaquem...

  • Cooke/Senior Chef

    4 semanas atrás


    Évora, Évora, Portugal Phiture Tempo inteiro

    Desenvolve-te no nosso hotel de ÉvoraTrabalha em equipa num ambiente dinâmico, onde a inovação e o crescimento são fundamentais. A AHM é uma empresa de gestão hoteleira com projetos novos em todo o país. Nesta função, vais ajudar a preparar e confeccionar ingredientes para uma variedade de pratos, garantindo a qualidade, sabor e apresentação dos...

  • Cocinheiro de Restaurante

    4 semanas atrás


    Évora, Évora, Portugal Multitempo Tempo inteiro

    Responsabilidades:Como Cozinheiro de Restaurante no Multitempo, você terá como principais responsabilidades a preparação e confeção dos pratos menus e buffet a servir aos clientes do hotel, executando as tarefas indicadas pelo Chefe de Departamento e Direção do Hotel.Requisitos:Formação na área de Cozinha;Experiência comprovada na área e...