Chefe de Cozinha

6 meses atrás


Évora, Portugal Discovery HoteisOperações Tempo inteiro

A tua Missão:
Responsável pela organização e coordenação dos serviços culinários propostos ao cliente, bem como da sua equipa, assegurando a qualidade máxima do produto a apresentar.

Diariamente as tuas principais responsabilidades serão:

- Elabora ou contribui para a elaboração do plano de ementas e listas de restaurante, com uma certa antecedência, tendo em atenção a natureza e o numero de pessoas a servir, os víveres existentes ou suscetíveis de aquisição e outros fatores: requisita às secções respetivas os géneros que necessita para a sua confeção.
- Cria receitas e prepara especialidades. Acompanha o andamento dos cozinheiros, assegurando-se da perfeição dos pratos
- Dirigir, organizar, coordenar e executar trabalhos relacionados com o serviço de cozinha;
- Gerir a equipa da cozinha garantindo a máxima satisfação do cliente;
- Garantir o cumprimento dos procedimentos de Serviço e Qualidade;
- Garantir a boa coordenação, cooperação e ambiente com os restantes departamentos;
- Controla a quantidade e qualidade das mercadorias entregues pelos fornecedores, e/ou quando necessário efetuará as compras de acordo com o sistema das empresas. Controla a quantidade e qualidade das mercadorias entregues na cozinha, provenientes de outras secções, certificando-se de que correspondem às requisitadas.
- Controlar os stocks e realizar encomendas;
- Garantir o cumprimento das normas de HACCP;
- Executa todos os cálculos de custo (direto ou indiretos);
- Elabora todos os mapas, inventários e relatórios do seu departamento, e administra o orçamento atribuído ao mesmo.
- Participar ativamente no recrutamento e seleção de colaboradores para a área.

Para que tudo isto se torne possível:

- Experiência na gestão de equipas e liderança;
- Elevado sentido de responsabilidade e tomada de decisão;
- Elevada capacidade de antecipação de problemas;
- Boa capacidade de comunicação e relação interpessoal;
- Forte capacidade de gestão de stress;
- Sólidos conhecimentos de HACCP e sua implementação;
- Conhecimento técnico e experiência prévia em cozinha;



  • Évora, Évora, Portugal Multitempo Tempo inteiro

    Desenvolva sua carreira em Multitempo!O Multitempo está procurando por um profissional experiente para o cargo de Chefe de Cozinha Hotelar. Nesta posição, você será responsável pela preparação e confeção dos pratos menus e buffet a servir aos clientes do hotel.Descrição do Cargo:Autoridade máxima na cozinha do hotel, você liderará uma equipe...

  • Chef de Cozinha Assistente

    2 semanas atrás


    Évora, Évora, Portugal Photocentric Tempo inteiro

    A Photocentric está a procurar um Chef de Cozinha Assistente para o nosso refeitório em Évora. A seguir, encontrarão as informações detalhadas sobre a posição e os requisitos necessários.Salário: O vencimento base varia de acordo com a experiência demonstrada do candidato, mas podemos estimar que o salário esteja entre 900 e 1100€ por mês,...


  • Évora, Évora, Portugal Huork Tempo inteiro

    Descrição do CargoEstamos procurando um Chefe de Cozinha experiente para trabalhar em nossa equipe em Évora.Dados do CargoTipo: Chefe de CozinhaHora Extra: SimResponsabilidadesPreparar e empratar refeições em grande escala;Ajudar a preparar e confeccionar refeições;Assegurar que os locais de confecção estejam conforme as normas de higiene em...


  • Évora, Évora, Portugal Phiture Tempo inteiro

    Descrição da VagaBuscamos um profissional experiente para ocupar o cargo de Chef de Cozinha Sênior na DHM. Como líder de culinária, você será responsável por garantir a qualidade dos serviços e coordenar as atividades da equipe na ausência do Chefe de Cozinha.Responsabilidades PrincipaisCoordenar a distribuição das tarefas da equipe;Assegurar a...

  • Chefe de Cozinha Auxiliar

    2 meses atrás


    Évora, Évora, Portugal Phiture Tempo inteiro

    Desenvolva sua carreira na nossa equipa de cozinha dinâmicaTrabalhamos num ambiente jovem e inovador com projetos em crescimento.Principais responsabilidades:Assistir o chef na preparação e confeção de pratos variados; Garantir a apresentação estética e o sabor dos pratos servidos; Manter a organização da cozinha e os equipamentos limpos;...

  • Chefe de Cozinha Assistente

    2 semanas atrás


    Évora, Évora, Portugal Multipessoal Tempo inteiro

    A Multipessoal procura por um profissional para o cargo de Chefe de Cozinha Assistente em uma empresa do setor de Restauração Coletiva.O candidato deve ter experiência na função e possuir habilidades para trabalhar em equipe. É necessário também que ele tenha capacidade de gerenciar horários e priorizar tarefas, além de ser flexível e disposto a...

  • Sub-chefe de Cozinha

    7 meses atrás


    Évora, Portugal Discovery HoteisOperações Tempo inteiro

    Descrição da Vaga Responsável pela organização e coordenação dos serviços culinários propostos ao cliente, bem como da equipa na ausência do Chefe de Cozinha, assegurando assim a qualidade máxima dos serviços. Principais **Responsabilidades**: - Coordenar na ausência do Chefe de Cozinha, a distribuição das tarefas; - Assegurar a produção...

  • Sub-Chefe De Cozinha

    1 semana atrás


    Évora, Portugal Phiture Tempo inteiro

    Descrição da VagaResponsável pela organização e coordenação dos serviços culinários propostos ao cliente, bem como da equipa na ausência do Chefe de Cozinha, assegurando assim a qualidade máxima dos serviços.Principais Responsabilidades Coordenar na ausência do Chefe de Cozinha, a distribuição das tarefas;Assegurar a produção de acordo com...

  • Chefe de Cozinha Executivo

    3 semanas atrás


    Évora, Évora, Portugal Multitempo Tempo inteiro

    Resumo da EmpresaMultitempo é uma empresa que valoriza a excelência e a inovação em todos os setores. Nossa missão é proporcionar experiências incríveis para nossos clientes, e somos procuradores de talentos como você para nos ajudar a alcançar esse objetivo.Sobre o CargoO cargo de Chefe de Cozinha Executivo é fundamental para garantir que nossos...

  • Chefe de Cozinha de 2ª

    2 meses atrás


    Évora, Évora, Portugal Phiture Tempo inteiro

    Procuramos um profissional experiente para integrar a nossa equipa de cozinha. Como Cozinheiro/a de 2ª, vais ser responsável por preparar e confecionar pratos de alta qualidade, garantindo a apresentação e o sabor que os nossos clientes esperam.Principais responsabilidades: * Preparar e confecionar pratos de acordo com os padrões estabelecidos pelo...

  • Cozinha

    6 meses atrás


    Évora, Portugal Restaurante Cavalariça Évora Tempo inteiro

    A Cavalariça de Évora está a dois passos do Templo Romano, em Évora. Pelas mãos do Chef Bruno Caseiro, suportado pelas equipas de Cozinha e Sala, proporcionamos experiências gastronômicas inesquecíveis, num belíssimo espaço remodelado em 2022. Procuramos reforços para a nossa equipa, que se identifiquem com os nossos valores e que se destaquem...

  • Chefe de Sala

    6 meses atrás


    Évora, Portugal Restaurante Cavalariça Évora Tempo inteiro

    A Cavalariça de Évora está a dois passos do Templo Romano, em Évora. Pelas mãos do Chef Bruno Caseiro, suportado pelas equipas de Cozinha e Sala, proporcionamos experiências gastronômicas inesquecíveis, num belíssimo espaço remodelado em 2022. Procuramos reforços para a nossa equipa, que se identifiquem com os nossos valores e que se destaquem...

  • Chefe De Cozinha

    6 meses atrás


    Évora, Portugal Discovery HoteisOperações Tempo inteiro

    A tua Missão: Responsável pela organização e coordenação dos serviços culinários propostos ao cliente, bem como da sua equipa, assegurando a qualidade máxima do produto a apresentar. Diariamente as tuas principais responsabilidades serão: Elabora ou contribui para a elaboração do plano de ementas e listas de restaurante, com uma certa...

  • Cozinha Copa

    6 meses atrás


    Évora, Portugal Restaurante Cavalariça Évora Tempo inteiro

    A Cavalariça de Évora está a dois passos do Templo Romano, em Évora. Pelas mãos do Chef Bruno Caseiro, suportado pelas equipas de Cozinha e Sala, proporcionamos experiências gastronômicas inesquecíveis, num belíssimo espaço remodelado em 2022. Procuramos reforços para a nossa equipa, que se identifiquem com os nossos valores e que se destaquem...


  • Évora, Évora, Portugal Grupojorgeanjos Tempo inteiro

    Desenvolva sua carreira com a Jorge dos AnjosA empresa Jorge dos Anjos busca um profissional experiente para ocupar o cargo de Cozinheiro em nossa unidade na zona do Évora.Sobre a função:O candidato ideal deve ter experiência comprovada em cozinha e estar disposto a trabalhar em uma equipe dinâmica. Aos responsáveis, oferecemos contrato de trabalho com...


  • Évora, Portugal Discovery HoteisOperações Tempo inteiro

    Descrição da Vaga Responsável pela preparação do serviço de cozinha, garantindo a máxima qualidade ao cliente. Coz. 1ª (3-5 anos) / Coz. 2ª (1-2 anos) Principais **Responsabilidades**: - Supervisionar e preparar as refeições e empratamentos a pedido do cliente; - Prestar assistência ao Chefe ou Sub-Chefe de cozinha; - Controlar e efetuar a...

  • Cozinheiro/a

    4 meses atrás


    Évora, Portugal Art and Soul Group Tempo inteiro

    Descrição das funções e Principais **Responsabilidades**: Preparar e confecionar alimentos de acordo com as fichas técnicas; Cumprir os procedimentos de HACCP; Manter o espaço da cozinha limpo e pronto a ser utilizado; Cumprir as diretrizes dadas pelo Chef de Cozinha e/ou Subchefe de Cozinha; Executar outras tarefas inerentes à função. Principais...

  • Cozinheiro(a)

    6 meses atrás


    Évora, Portugal Huork.com Tempo inteiro

    Cozinheiro(a) **Local**: Estremoz Salário a definir **Funções**: - Preparar os diferentes pratos sob as orientações do chef de Cozinha; - Conhecimento das normas de HACCP; - Preparação dos ingredientes frescos para cozinhar de acordo com as receitas ou menu; - Cozinhar os alimentos e preparar os itens de menu em tempo útil; - Usar os equipamentos...

  • Chefe de Cozinha

    Há 1 mês


    Évora, Évora, Portugal Phiture Tempo inteiro

    FunçãoEstamos a procurar um profissional para desempenhar o papel de Cozinheira/O de 3.ª. Esta posição é fundamental para o sucesso da nossa equipa de gastronomia.ResponsabilidadesConfecionar refeições de alta qualidade.Assegurar a higiene e organização do local de trabalho.Trabalhar em equipa para atingir os objetivos da nossa equipa de...

  • Cozinheiro

    5 meses atrás


    Évora, Portugal Multitempo Tempo inteiro

    Detalhes Este profissional vai ter como principais responsabilidades a preparação e confeção dos pratos menus e buffet a servir aos clientes do hotel, executando as tarefas indicadas pelo Chefe de Departamento e Direção do Hotel.Requisitos - Formação na área de Cozinha- Experiência comprovada na área experiência anterior no setor da Hotelaria-...