Head Chef Villa Cipriani Restaurant

4 semanas atrás

Funchal, Portugal Belmond Tempo inteiro

Reid's Palace, a Belmond Hotel, Madeira is looking for an experienced and qualified Head Chef to organize the kitchen activities. You will be the first in command in the facilities and will create and inspect dishes before they arrive at the customers ensuring high quality and contentment.

**Duties and responsibilities**:

- Define the menu concept for Villa Cipriani Restaurant with having in mind the company vision, the hotel identity, and the local and international food trends.
- Creating new dishes or adapting existing ones, based on the conception, food trends, seasonal ingredients, and guest feedback.
- Preparing the menu costing and suggest menu pricing.
- Preparing technical recipes sheets according to the company standards
- Training and overseeing the kitchen staff on the new menu and dishes preparation and providing leadership and guidance, ensuring they perform their job duties correctly.
- Reviewing daily with kitchen leadership team the preparation planning of new dishes before they are served in the restaurant.
- Assisting and directing kitchen staff in dishes preparation, mise en place, plating, and delivery.
- Identifying new and latest culinary techniques and equipment and introducing and train the team on mastering those new techniques.
- Ensuring the high standards of food quality and controls the consistency of the dishes are respecting the recipes.
- Ensuring that food preparation meets health standards and HACCP rules, by conducting regular inspections to the kitchen facilities, storage areas and equipment used in the food preparation.

**Requirements**:

- Working experience of minimum 5 years as a head chef
- Deep knowledge of the Italian and Mediterranean food industry and trends
- Focus on excellence and costumers’ satisfaction.
- Good English knowledge spoken.
- Degree in culinary or related area
- Creative mind with the ability to create unique recipes, flavour pairing and cooking best practices.
- Excellent training and leadership skills
- Excellent communication and interpersonal skills
- Time management and organization

**Benefits**:

- Competitive Salary
- Private Health Insurance
- Life insurance
- Other local benefits
- Belmond Discorver programme with complementary stays in the hotels of the company

  • Head Chef Villa Cipriani Restaurant

    4 semanas atrás

    Funchal, Portugal Belmond Management Tempo inteiro

    Reid's Palace, a Belmond Hotel, Madeira is looking for an experienced and qualified Head Chef to organize the kitchen activities. You will be the first in command in the facilities and will create and inspect dishes before they arrive at the customers ensuring high quality and contentment. **Duties and responsibilities**: - Define the menu concept for...

  • Head Chef Villa Cipriani Restaurant

    2 semanas atrás

    Funchal, Madeira, Portugal Belmond Management Tempo inteiro

    Reid's Palace, a Belmond Hotel, Madeira is looking for an experienced and qualified Head Chef to organize the kitchen activities. You will be the first in command in the facilities and will create and inspect dishes before they arrive at the customers ensuring high quality and contentment.Duties and responsibilities: Define the menu concept for Villa...

  • Chefe de Restaurante

    Há 1 mês

    Funchal, Madeira, Portugal RAISEMEUP Tempo inteiro

    A RaiseMeUp encontra-se a recrutar um Chefe de Restaurante (m/f), para a Ilha do Porto Santo. O Nosso ClienteUnidade Hoteleira de referência a nível regional.Responsabilidades Gestão e coordenação de todas as atividades da secção; Planeamento de produção e aprovisionamento de materiais; Implementar melhorias na área por ajuste de processos numa...

  • Chefe de cozinha

    2 semanas atrás

    Funchal, Madeira, Portugal baia seixal oceanfront Tempo inteiro

    O nosso Restaurante é uma das melhores atracções e o melhor restaurante do Seixal (Madeira) procura um chef para trabalhar a tempo inteiro. o chef precisa ter experiência e trabalhar há pelo menos cinco ou seis anos no setor de restaurantes. Procuramos um chef multitarefa que saiba cozinhar diversos tipos de pratos. o ambiente de trabalho é um dos...

  • Chefe de cozinha

    Há 1 mês

    Funchal, Madeira, Portugal baia seixal oceanfront Tempo inteiro

    O nosso Restaurante é uma das melhores atracções e o melhor restaurante do Seixal (Madeira) procura um chef para trabalhar a tempo inteiro. o chef precisa ter experiência e trabalhar há pelo menos cinco ou seis anos no setor de restaurantes. Procuramos um chef multitarefa que saiba cozinhar diversos tipos de pratos. o ambiente de trabalho é um dos...

  • Chefe de Restaurante/Bar

    2 semanas atrás

    Funchal, Madeira, Portugal HOTÉIS VILA GALÉ Tempo inteiro

    Os hotéis Vila Galé pretendem integrar na sua equipa um(a) Chefe de Restaurante/Bar.A Vila Galé é o 2o maior grupo hoteleiro a nível nacional, em forte expansão e composto por 42 hotéis, 31 em Portugal, 10 no Brasil e 1 em Cuba. Apostamos no crescimento e desenvolvimento dos nossos colaboradores e equipas com eficiência, espírito inovador,...

  • Chefe de Restaurante/Bar

    Há 1 mês

    Funchal, Madeira, Portugal HOTÉIS VILA GALÉ Tempo inteiro

    Os hotéis Vila Galé pretendem integrar na sua equipa um(a) Chefe de Restaurante/Bar.A Vila Galé é o 2o maior grupo hoteleiro a nível nacional, em forte expansão e composto por 42 hotéis, 31 em Portugal, 10 no Brasil e 1 em Cuba. Apostamos no crescimento e desenvolvimento dos nossos colaboradores e equipas com eficiência, espírito inovador,...

  • Chefe de Restaurante Hotel em Porto Santo

    Há 2 dias

    Funchal, Madeira, Portugal Vila Baleira Hotels Tempo inteiro

    Detalhe da Oferta:O Grupo Vila Baleira recruta profissional com formação profissional em hotelaria (M/F), para os seus hotéis em Porto Santo. Com gosto pela Restauração, dinamismo e iniciativa, para fazer parte da equipa na área de Restaurante.Procuramos profissionais com uma atitude positiva e proativa e cujo objetivo principal seja a satisfação do...

  • Chefe de Sala

    1 semana atrás

    Funchal, Madeira, Portugal RUI PEDRO SALOME & CIA Tempo inteiro

    Hotel Quinta do Monte recruta para os seus quadros chefe de sala para a equipa de restaurante. Enviar curriculo para ---@--- indicando a vaga e para que hotel pretende ser contatado/a.

  • Cozinheiro de 1ª ou chef

    Há 1 mês

    Funchal, Madeira, Portugal Piazza del maré Tempo inteiro

    Procuro cozinheiro 1a ou chef para restaurante internacional e pizzaria zona debaixo do aeroporto boas condições laborais informações pelo ---@---

  • Sub-chefe de Pastelaria

    2 semanas atrás

    Funchal, Madeira, Portugal BELMOND REID'S PALACE Tempo inteiro

    Entre no mundo de elegância intemporal do Reid's Palace, um Hotel Belmond na Madeira e um refúgio de tirar o fôlego,com vista para o Oceano AtlânticoNa nossa pastelaria sofistica mas genuína, são usados os melhores produtos, transformados em sobremesas ousadas, de grande qualidade e num estilo contemporâneo, onde servi-las é uma Arte.O sub-chefe de...

  • Sub-chefe de Pastelaria

    2 semanas atrás

    Funchal, Madeira, Portugal Belmond Tempo inteiro

    Entre no mundo de elegância intemporal do Reid's Palace, um Hotel Belmond na Madeira e um refúgio de tirar o fôlego,com vista para o Oceano Atlântico.Na nossa pastelaria sofistica mas genuína, são usados os melhores produtos, transformados em sobremesas ousadas, de grande qualidade e num estilo contemporâneo, onde servi-las é uma Arte.O sub-chefe de...

  • Procura-se Chefe de Sala e Empregados de Mesa Para

    4 semanas atrás

    Funchal, Portugal Grapes&Bites Tempo inteiro

    Precisa-de chefe de sala com experiência na área de restauração, conhecimento de vinhos, línguas português e inglês obrigatório. Dá-se alojamento (quarto) a pessoas que não vivam na ilha da Madeira, próximo do restaurante com despesas incluídas. **Tipo de oferta**: Integral/Full-time Salário: 1.000,00€ - 1.200,00€ por...

  • Head Butcher

    2 semanas atrás

    Funchal, Madeira, Portugal Mystic Ocean Tempo inteiro

    Company DescriptionMystic Cruises is an ocean cruise company based in Portugal, that offers cruises along iconic destinations such as Mediterranean, Baltic and North Seas. With a focus on delivering a value for money experience to its guests, Mystic Ocean is committed to establish a corporate culture focused on creating enriching career paths that create new...

  • Sub Chefe de Mesa

    2 semanas atrás

    Funchal, Madeira, Portugal Pestana Hotel Group Tempo inteiro

    Sub Chefe de Mesa(M/F) - Pestana Grand:Cidade: FunchalO Pestana Hotel Group encontra-se a recrutar para a função de Sub Chefe de Mesa e Bar (M/F) para o Pestana Grand. Principais Responsabilidade:Assegurar o cumprimento de todos os procedimentos de serviço Garantir a formação on the job da equipa de restaurante Cumprir e fazer cumprir todas as normas de...

  • Procura-se Chefe de Sala e Empregados de Mesa Para

    2 semanas atrás

    Funchal, Madeira, Portugal Grapes&Bites Tempo inteiro

    Precisa-de chefe de sala com experiência na área de restauração, conhecimento de vinhos, línguas português e inglês obrigatório.Dá-se alojamento (quarto) a pessoas que não vivam na ilha da Madeira, próximo do restaurante com despesas incluídas.Tipo de oferta: Integral/Full-timeSalário: 1.000,00€ ,00€ por mêsBenefícios: Horário...

  • Sub Chefe de Mesa

    2 semanas atrás

    Funchal, Madeira, Portugal Pestana Hotel Group Tempo inteiro

    Sub Chefe de Mesa (M/F) - Pestana Churchill Bay & Fisherman Village:Cidade: FunchalO Pestana Hotel Group está a recrutar para o PESTANA CHURCHILL BAY & FISHERMAN VILLAGE:Sub Chefe de Mesa (M/F)Funções:Responsável pela organização e coordenação do serviço de restaurante e toda a equipa, garantindo um serviço de excelência. Assegurar o cumprimento...

  • Sub Chefe de Mesa

    4 semanas atrás

    Funchal, Portugal Pestana Hotel Group Tempo inteiro

    **Sub Chefe de Mesa(M/F) - Pestana Grand**: - Cidade: FunchalO Pestana Hotel Group encontra-se a recrutar para a função de Sub Chefe de Mesa e Bar (M/F) para o Pestana Grand. - Principais Responsabilidade: - Assegurar o cumprimento de todos os procedimentos de serviço - Garantir a formação on the job da equipa de restaurante - Cumprir e fazer cumprir...

  • Sub Chefe de Mesa

    2 semanas atrás

    Funchal, Portugal Pestana Hotel Group Tempo inteiro

    **Sub Chefe de Mesa (M/F) - Pestana Churchill Bay & Fisherman Village**: - Cidade: FunchalO Pestana Hotel Group está a recrutar para o **PESTANA CHURCHILL BAY & FISHERMAN VILLAGE**: **Sub Chefe de Mesa (M/F)** **Funções**: Responsável pela organização e coordenação do serviço de restaurante e toda a equipa, garantindo um serviço de excelência. -...

  • Limpeza

    3 meses atrás

    Funchal, Portugal cvJobs Tempo inteiro

    Estamos procurando um auxiliar de cozinha para trabalhar em nosso restaurante, ajudando o chef a preparar os pratos e garantindo que a cozinha esteja limpa e organizada.