Cozinheiro de 1a

Há 2 dias

aveiro, Portugal Barrière Tempo integral

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Barrière está à procura de um 1º Cozinheiro

O Casino Barrière Póvoa (situado a norte do Porto, junto ao mar) continua a recrutar para os seus restaurantes.

Excelência Culinária e Adaptabilidade ao Serviço

Flexibilidade Operacional: Dominar diferentes postos de trabalho na cozinha e preparar, confecionar e servir refeições, de acordo com o horário definido.
Padrões Gastronómicos: Garantir a qualidade, frescura e apresentação estética impecáveis de cada prato.
Âmbito Dinâmico: Demonstrar flexibilidade para se adaptar às necessidades dos serviços (buffet e/ou empratado)

Higiene, Segurança e Gestão de Stocks

Cumprimento das normas HACCP: Assegurar o cumprimento rigoroso das regulamentações portuguesas de saúde e segurança (HACCP), incluindo a rastreabilidade dos produtos, o registo das temperaturas, a limpeza das áreas de trabalho, entre outros.
Controlo de Stocks: Apoiar na receção dos produtos na cozinha, no controlo da sua qualidade e no armazenamento adequado dos ingredientes.Minimizar o desperdício alimentar através de uma gestão rigorosa dos stocks e do controlo das porções.

Colaboração e Espírito de Equipa

Sinergia na Cozinha: Trabalhar em colaboração com toda a equipa da cozinha e com as equipas de sala/atendimento, de forma a garantir um serviço fluido e uma comunicação eficaz durante os períodos de elevada ocupação.

Disponibilidade imediata.

Salário : 1.200 € brutos por mês.

QUALIFICAÇÕES NECESSÁRIAS

Experiência: Experiência como Cozinheiro.
Competências Técnicas: Domínio das técnicas culinárias, com sólidos conhecimentos de cozinha portuguesa. Capacidade para trabalhar de forma organizada, limpa e eficiente em condições de elevada pressão e ocupação.
Flexibilidade: Excelente capacidade de adaptação para transitar de forma fluida entre diferentes tipos de serviço (desde menus à carta até serviço de buffet).
A oportunidade de integrar o grupo Barrière, líder de referência na indústria do entretenimento e da hotelaria.
Um ambiente de trabalho único, estimulante e vibrante, mesmo à beira-mar.
Um trampolim ideal para um emprego sustentável e de longo prazo (contrato permanente).