Chefe de Cozinha

Há 6 dias

Porto, Portugal Mystic Invest Holding, S.A Tempo inteiro

Descrição da empresa Na DouroAzul, acreditamos que cada viagem é muito mais do que um simples cruzeiro — é uma experiência que fica na memória. Desde 1993, navegamos com a missão de mostrar ao mundo o encanto do rio Douro, com o conforto, a sofisticação e a hospitalidade que tornam Portugal inesquecível. Com 12 navios de luxo e uma equipa apaixonada pelo que faz, oferecemos aos nossos hóspedes uma forma única de viver o Douro — entre paisagens de cortar a respiração, sabores autênticos e a cultura vibrante da região. Fomos reconhecidos como Melhor Empresa de Cruzeiros Fluviais da Europa pelos World Travel Awards  em múltiplos anos, um orgulho que reflete o compromisso e o talento das nossas equipas. Juntar-se à DouroAzul é embarcar numa aventura profissional onde o rio inspira, as pessoas contam e cada dia é uma oportunidade para fazer a diferença. Descrição do emprego Estamos a reforçar a nossa equipa com a contratação de um Chefe de Cozinha de Navio-Hotel (M/F). Este profissional será responsável por:  · Organizar, coordenar e dirigir os trabalhos de cozinha a bordo das embarcações, liderando uma equipa de 7 ou 8 membros; · Garantir a excelência na preparação e apresentação de pratos, cumprindo os padrões de qualidade da DouroAzul; · Habilidade na gestão das escalas de serviço, com atenção aos momentos de pico, folgas e férias dos colaboradores; · Gerir os custos de alimentos definidos em orçamento, realizar inventários físicos mensais e mantendo o controlo orçamental; · Supervisionar o processo de entrada de matéria-prima, garantindo a qualidade dos produtos e a gestão das validades; · Aplicar e garantir o cumprimento das diretrizes de segurança alimentar e HACCP; · Estabelecer metas e objetivos de limpeza e apresentação de pratos para a equipa de cozinha, com foco na qualidade e satisfação do cliente; · Promover o trabalho em equipa para atingir consistentemente os 93% de satisfação do cliente, todas as semanas. Habilitações O candidato ideal deve atender aos seguintes requisitos: · Formação adequada à função (preferencialmente em Escola de Hotelaria); · Experiência comprovada em hotelaria de 5 estrelas, com um mínimo de 2 anos de experiência, preferencialmente em cruzeiros turísticos, hotelaria ou restauração; · Amplo conhecimento de cozinha nacional e internacional, com ênfase em Cozinha Portuguesa e Internacional; · Experiência comprovada em controlo de custos, com metas de redução de custos, desperdícios e eficiência na gestão de recursos humanos; · Capacidade de executar loading, controle e verificação da entrada de matéria-prima; · Certificação em HACCP; · Fluência em Inglês (eliminatório), com conhecimentos de alemão e Francês sendo valorizados; · Excelentes competências de liderança, comunicação e trabalho em equipe, com capacidade de liderar equipas multiculturais; · Capacidade de trabalhar sob pressão; · Disponibilidade para embarcar no rio Douro, durante a época de cruzeiros; · Fazer parte da equipa de gestão e cooperar na entreajuda e na divisão de tarefas no navio- hotel; · Coordenação e gestão de horários, folgas e férias da brigada de cozinha. Informações adicionais Esta é uma excelente oportunidade de desempenho de uma função aliciante a bordo de navios de cruzeiro, num ambiente único de contato com turistas de todo o mundo. Oferecemos condições de desenvolvimento profissional e evolução de carreira de acordo com o desempenho, com oportunidades de formação em standards de serviço de excelência.

  • Chef de Cozinha

    1 dia atrás

    Porto, Portugal Comilaum Tempo inteiro

    **Vaga para Chef de Cozinha** Estamos à procura de um Chef de Cozinha talentoso e criativo para integrar nossa equipe! Se você tem paixão pela gastronomia, experiência comprovada e deseja fazer parte de um ambiente dinâmico, essa vaga é para você! **Requisitos**: - Experiência mínima de 1 ano como Chef de Cozinha. - Conhecimento em Hamburgueria e...

  • Chefe de Cozinha

    1 semana atrás

    Porto, Portugal Gorety Portuguese Cafe Tempo inteiro

    Procuramos um Chefe de Cozinha qualificado e experiente para organizar as atividades da cozinha no Café Gorety situado em Coventry, Reino Unido. Criará e verificará os pratos antes que sejam servidos aos clientes garantindo alta qualidade e satisfação. Ajudamos na aplicação de visto de trabalho para o Reino Unido assim como alojamento mas terá de...

  • Chefe de Cozinha

    1 dia atrás

    Porto, Portugal Comilaum Lda Tempo inteiro

    O **Comilaum** procura Chefe de Cozinha para gerir e coordenar a operação da cozinha. **Funções principais**: - Liderar e organizar a equipa de cozinha; - Assegurar a qualidade e consistência dos pratos; - Controlar stocks, custos e desperdícios; - Garantir cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar; - Contribuir para a criação e...

  • Chef de cozinha

    Há 10 horas

    Porto, Portugal BeBeeCHEFE Tempo inteiro

    Descrição do cargo: Chefe de Cozinha Missoes do Cargo: O Chef de Cozinha será responsável por assegurar o serviço de cozinha, desde a preparação à confeção e coordenação com equipas de sala. Garantir a apresentação, quantidade e qualidade de cada prato, conforme os procedimentos internos e padrões definidos. Elaborar, conservar e organizar a...

  • Chefe Executivo de Cozinha

    2 semanas atrás

    Porto, Portugal Debrais Hotels Tempo inteiro

    Debrais Boutique Hotel | Chefe Executivo de Cozinha para Restaurante Gastronómico Sobre a vaga No coração da Boavista está a nascer um novo ícone da hotelaria portuguesa: o Debrais Boutique Hotel (DBH). Trata-se de um projecto independente de cinco estrelas que une design, autenticidade e hospitalidade de autor. Mais do que um hotel, o DBH pretende ser...

  • CHEF DE COZINHA

    Há 4 dias

    Aeroporto Francisco Sá Carneiro Porto, Portugal Momenti d´Oro Tempo inteiro

    O Grupo Momenti d'Oro, referência na restauração pela qualidade, criatividade e consistência dos seus conceitos, está a abrir uma nova Taberna Moderna em Gueifães — um espaço acolhedor, jovem e cheio de sabor, que mistura petiscos contemporâneos, pratos de conforto, pizzas artesanais e hambúrgueres com personalidade. Estamos à procura de um...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Porto, Portugal Zenith Brunch & Cocktails Porto Tempo inteiro

    **Vagas**: - Chef de Cozinha (Unidade ESPANHA), Ps. Oportunidades condizentes com experiências anteriores. **Descrição de Função**: - **Realizar **o serviço de cozinha de forma **eficaz** e **eficiente**, com **agilidade** e **precisão**;**: - **Realizar **todos os processos estabelecidos para a **mise en place de serviço / produção;**: -...

  • Chef de Cozinha/head Chef

    Há 7 dias

    Porto, Portugal Lolla Downtown Tempo inteiro

    Gerir uma equipa de 3 pessoas - Gerir a parte de encomendas e compras da cozinha - Confeção e preparação de todo o tipo de pratos e/ou alimentos; - Criar novas receitas; - Montar mise-en-place nos timings adequados ao serviço; - Receção de matérias primas e consequente verificação de stocks e validades dos produtos; - Manter os frios sempre...

  • Chef de Cozinha

    Há 3 dias

    Porto, Portugal La Liga Tempo inteiro

    Procuramos uma pessoa com alguma experiência na posição e em restauração, que consiga consiga executar tarefas em simultâneo, trabalhar sob pressão e que mantenha um clima de cooperação tranquilo e amigável. Deve também ter capacidade de planeamento, organização, adaptação à mudança, flexibilidade, dinamismo e proatividade, para o exercício...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Porto, Portugal Breathe Brunch & Feel Tempo inteiro

    **Breathe Brunch & Feel tem o conceito de Brunch e está a recrutar Chefe de cozinha. Será necessário experiência no função. O horário de funcionamento é de segunda a sábado, 40h semanais com folgas fixas aos domingos e feriados. Salário compatível com a experiência na área. **Tipo de oferta**: Integral/Full-time Salário: 1.000,00€ -...