Subchefe De Cozinha

A Vila Galé Cascais pretende integrar na sua equipa um(a) Subchefe de Cozinha (m/f). PRINCIPAIS

FUNÇÕES:
Apoiar o Chefe de Cozinha na coordenação diária da equipa e da operação; Supervisionar a preparação, confeção e apresentação dos pratos; Garantir o cumprimento dos standards de qualidade definidos; Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP); Controlar a qualidade das matérias primas utilizadas; Apoiar na gestão de stocks, encomendas e controlo de desperdícios; Colaborar na elaboração de menus e fichas técnicas; Formar, acompanhar e motivar a equipa de cozinha; Garantir a organização, limpeza e bom funcionamento da cozinha; Substituir o Chefe de Cozinha na sua ausência. A tua formação e ou experiência passa por Cozinha, Produção Alimentar ou áreas similares; Tens paixão pela gastronomia e foco na qualidade e consistência do serviço; Tens experiência em contexto de hotelaria ou restauração organizada; Revelas capacidade de liderança, organização e gestão de equipas; Tens forte sentido de responsabilidade, autonomia e espírito de iniciativa; Tens boa capacidade de comunicação e trabalho em equipa; És organizado, dinâmico e sabes trabalhar sob pressão; Tens conhecimentos sólidos de HACCP; Tens flexibilidade de horários; És ambicioso e procuras evoluir profissionalmente. Para além da integração numa empresa dinâmica, que acredita em causas sociais e ambientais e que valoriza os seus colaboradores, podes contar com: Seguro de Saúde gratuito; Academia de formação interna (e-learning, presencial e programas intensivos); Descontos em produtos e serviços, extensível a familiares; Acesso ao catálogo de descontos de parceiros; Prémio anual em função dos resultados; Majoração de férias em função da assiduidade; Estadias gratuitas; Ofertas de Natal e Aniversário; Programas de mobilidade interna (nacional e internacional); Iniciativas e programas internos como cross training, mentoria e reconhecimento; Eventos internos de motivação, formação e épocas festivas; Baby Kit para novos pais; Plano de progressão na carreira rápido e adaptado a ti; Utilização da lavandaria para tratamento das fardas; Integração num ambiente positivo, diverso e inclusivo; Políticas de responsabilidade social e ambiental. Localização: País: Portugal, Distrito/Estado: Lisboa Experiência Profissional: Sim Disponibilidade: Imediata Possibilidade de alojamento: Não Partilhar esta informação nas redes sociais: