Chef de Cozinha Principal
Há 3 dias
A DouroAzul está a recrutar um Chef de Cozinha Principal para reforçar a nossa equipa a bordo dos nossos navios de cruzeiro.
Descrição da EmpresaA DouroAzul é uma empresa líder no setor de cruzeiros fluviais portugueses, conhecida pela sua qualidade de serviço e compromisso com a inovação. Fundada em 1993, a DouroAzul tem uma frota de 11 navios de cruzeiro modernos e luxuosos, oferecendo aos seus clientes a oportunidade de explorar o Douro e a sua rica cultura.
Sobre a FunçãoO Chef de Cozinha Principal será responsável pela preparação e confeção de refeições de alta qualidade, desempenhando um papel fundamental na coordenação da equipa de cozinha. Além das funções básicas, este profissional também desempenhará um papel vital nas seguintes áreas:
- Asssegurar o cumprimento das normas de segurança alimentar e HACCP em todas as etapas do processo de preparação das refeições;
- Trabalhar em conjunto com a equipa de cozinha para manter o ambiente limpo e organizado, promovendo um espaço de trabalho seguro e eficiente;
O candidato ideal deve atender aos seguintes requisitos:
- Formação adequada à função, preferencialmente com formação em Escola de Hotelaria;
- Experiência comprovada na função em cruzeiros turísticos e/ou hotelaria e/ou restauração;
- Sólidos conhecimentos em HACCP e segurança alimentar;
- Domínio da cozinha nacional e internacional, com ênfase em pratos portugueses e internacionais;
- Bons conhecimentos de inglês (requisito essencial), com valorização de conhecimentos em alemão;
A DouroAzul oferece uma remuneração competitiva, estimada em cerca de €25.000 por ano, além de condições de desenvolvimento profissional e evolução de carreira com base no desempenho. Os candidatos selecionados terão a oportunidade de participar em programas de formação com padrões de serviço de excelência.
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