Supervisor de Segurança Alimentar

1 semana atrás


Lisboa, Lisboa, Portugal Flora Food Group Tempo inteiro
Descrição da Função

Garantir a implementação, planejamento, acompanhamento, formação e supervisão das atividades relacionadas com a Segurança Alimentar na unidade de STI (Santa Iria). Colaborar com a Direção de Fábrica na manutenção dos requisitos legais e cumprir todas as Políticas Corporativas para assegurar a segurança alimentar dos produtos da SU (Unit Sourcing) STI.

Responsabilidades
  • Cumprir e fazer cumprir o Código de Conduta da Flora Food Group.
  • Colaborar com os Departamentos de Cadeia de Abastecimento para atender aos padrões de segurança alimentar exigidos.
  • Assegurar a implementação de medidas de segurança alimentar e boas práticas de fabricação para matérias-primas, produtos químicos, ingredientes, materiais de embalagem e produtos acabados, conforme os requisitos da Flora Food Group e GMPs, além de outros requisitos legais.
  • Liderar a equipa de HACCP, Food Defense e Food Fraud, gerindo suas agendas e planos de ação.
  • Mantener os Departamentos Flora Food Group e Fornecedores informados sobre atualizações no sistema de segurança alimentar.
  • Participar em reuniões da Flora Food Group relacionadas ao negócio/produção, liderando a avaliação de riscos em segurança alimentar.
  • Gerir validações de higienização da infraestrutura e equipamentos, além de elaborar planos de higienização e oferecer formação nas áreas pertinentes.
  • Gerir o plano de controle de pragas, implementando melhorias no sistema.
  • Assegurar a implementação e cumprimento das regras de GMP e proporcionar formação a colaboradores da Flora Food Group e externos.
  • Participar em projetos de engenharia e de melhoria contínua, avaliando o desenho higiénico do equipamento e propondo melhorias para garantir a segurança do produto.
  • Informar a Direção de Fábrica sobre mudanças no ambiente empresarial ou novas tecnologias que possam impactar a segurança alimentar.
  • Colaborar com diferentes equipes na implementação de melhorias de processos.
  • Identificar não conformidades de segurança alimentar e propor melhorias de qualidade.
  • Contribuir para auditorias internas ou externas de Qualidade e Segurança Alimentar, garantindo o cumprimento dos requisitos de segurança alimentar.
  • Acompanhar os indicadores de área e colaborar nas ações necessárias para o cumprimento dos mesmos.
Requisitos

És um profissional com, no mínimo, 5 anos de experiência em funções semelhantes, preferencialmente no setor industrial alimentar. Tens formação superior em Engenharia, idealmente em Engenharia Alimentar, Química, Bioquímica, Agronomia ou áreas afins. Dominas a informática na ótica do utilizador e tens um nível intermédio de Inglês (B2). Estás familiarizado com normas de certificação, como FSSC 22000, IFS, BRC, e possuis conhecimentos sólidos em QMS, auditorias de qualidade, segurança e ambiente, assim como na utilização do sistema SAP. Tens um entendimento aprofundado em HACCP, microbiologia alimentar, segurança alimentar e nos domínios da fraude e defesa alimentar. A tua capacidade de gestão de crises é notável, sendo complementada por um elevado rigor, autonomia, autoexigência e um forte sentido de responsabilidade. Tens também habilidades de liderança, uma grande capacidade para trabalhar em equipa, sendo proativo e focado na comunicação.



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