Empregos actuais relacionados com Cozinheiro/a de 1ª - Comporta - MBD - Gestão de Investimentos Hoteleiros SL

  • Cozinheiros/as de 1ª e de 2ª

    1 semana atrás

    Comporta, Portugal Peopleconquest RH Tempo inteiro

    A PEOPLECONQUEST - Recursos Humanos está a recrutar para Unidade Hoteleira Cozinheiros/as de 1ª e de 2ª - comporta **Perfil**: - Experiência em função similar em unidades hoteleiras de 4*; - Residência na Comporta ou zonas limítrofes ou com disponibilidade para vir a residir; - Disponibilidade imediata **Oferta**: - Contrato direto com a empresa...

  • Copeiro (M/F)

    Há 7 dias

    Comporta, Portugal MBD - Gestão de Investimentos Hoteleiros SL Tempo inteiro

    **Reporta a**: Chefe de Cozinha e Cozinheiros **Descrição do Cargo**: O Copeiro é responsável por apoiar de forma essencial a operação da cozinha, assegurando a limpeza, organização e manutenção dos utensílios e espaços necessários ao funcionamento eficiente do serviço. Este cargo exige resiliência face a um ambiente de trabalho dinâmico e...

Cozinheiro/a de 1ª

2 semanas atrás

Comporta, Portugal MBD - Gestão de Investimentos Hoteleiros SL Tempo inteiro

Um cozinheiro de 1ª é um braço direito e apoio ao sub-chefe de cozinha. É importante que o mesmo esteja apto a ser visto como um back-up para as chefias deste departamento.

**Requisitos**:

- Mínimo de 18 anos;
- Experiência na cozinha em Hotel de 5*;
- Boa capacidade de comunicar e compreender, de forma confortável, Português e Inglês;
- Flexibilidade horária;

**Funções**:

- Responsável pela qualidade da experiência gastronómica dos clientes, conforme as instruções das fichas técnicas para cada prato;
- Preparação de carnes, peixes, vegetais e outros ingredientes para cozinhar de variadas formas, de acordo com os standards internos;
- Confere a Lista de Preparação e Mise-en-Place para o dia e regista a sua produção;
- Conhece e segue de forma consistente as receitas, porções, técnicas de preparação/execução, regras, políticas e procedimentos internos;
- Mantém um stock suficiente de produtos em todas as estações para garantir um turno sem percalços e assegura os pedidos necessários para os seguintes turnos;
- Lida, arruma, identifica e segue as regras de F.I.F.O. para todos os produtos, de acordo com a legislação em vigor; tem também conhecimento pelas normas da HACCP.

**HARD SKILLS**
- Forte conhecimento de técnicas fulcrais para cozinha;
**SOFT SKILLS**:

- Atitude positiva em relação ao trabalho e aos seus colegas;
- Resiliente;
- Atitude otimista e profissional face à agitação do serviço.

**Tipo de oferta**: Integral/Full-time

**Benefícios**:

- Acesso à internet
- Auxílio Moradia
- Cartão/Ticket refeição
- Subsídio de transporte

Horário de trabalho:

- Turno rotativo

Tipos de pagamento complementares:

- Bónus de performance
- Hora extra