Sub-chef de Cozinha

2 semanas atrás

Lisboa, Portugal RBCX GROUP Tempo inteiro

**O que requer a posição de SUB-CHEF**:
Para ser um Sub-chef é preciso compreender todos os aspetos da área de F&B, é preciso dominar a arte culinária e ser capaz de extrair o máximo de produtividade da sua equipa.

**As responsabilidades de um SUB-CHEF são**:

- Gestão eficaz dos fornecedores;
- Organizar a preparação de toda a logística inerente à cozinha;
- Comandar a equipa para preparar mis en places nos timings adequados com as quantidades adequadas;
- Implementar novos menus;
- Fazer e alterar fichas técnicas consoante a necessidade de introdução de novos pratos;
- Supervisionar atividades de preparação ou elaboração de comida;
- Saber liderar por exemplo com aplicação de capacidades gastronómicas eficientes;
- Inspecionar frequentemente a cozinha a nível de HACCP e manutenção, agendando quais reparos que sejam necessários;
- Apoiar no processo de recrutamento e de acolhimento à equipa de novos elementos;
- Inspecionar os pratos antes de serem servidos de forma a não haver saída de produtos errados;
- Fazer relatórios quinzenais e mensais;
- Delegar funções e verificar o desempenho das mesmas;
- Gerir relação com os fornecedores;
- Manter custos do dentro do exigido pela direção;
- Certificar que não há desperdícios resultantes de falta de proatividade e metodologia;

Experiência comprovada como Chef ou Sub-Chef;
Certificados e cartas de recomendação;
Capacidade de resolver situações de forma rápida e eficiente;
Excelente em multitasking;
Capacidade organizacional, de liderança e comunicação assertiva e motivadora;
Saber usar o Office, especialmente o excell;
Diplomas de certificação culinária;

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Lisboa, Portugal Grhua, Lda Tempo inteiro

    Empresa de Restauração procura **Sub Chefe de Cozinh**a para uma equipa inovadora. **Responsabilidades**: - Supervisionar cozinheiros e ajudar conforme necessário; - Gerir e delegar tarefas ao pessoal da cozinha; - Monitorizar Stocks; **Requisitos**: - Formação em Cozinha - Experiência como chef comprovada (mais que 1 ano) - Capacidade de Gestão de...

  • Procura-se Sub-chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Lisboa, Portugal Mex Factory Tempo inteiro

    Procura-se Sub-Chefe de Cozinha para restaurante Mexicano em Alcântara **Tipo de oferta**: Período Integral, Integral/Full-time Horário de trabalho: - Dias úteis e fins de semana **Experiência**: - Sub-Chefe de Cozinha: 1 ano (obrigatório)

  • Sub Chefe de Cozinha

    Há 6 dias

    Lisboa, Portugal Sunday in Lisbon Tempo inteiro

    O Sunday in Lisbon é um novo restaurante localizado na zona de Santos, em Lisboa. Procuramos um(a) Sub Chefe de Cozinha apaixonado(a) pela gastronomia, com espírito de equipa e vontade de crescer connosco. **Responsabilidades**: - Apoiar o Chefe de Cozinha na coordenação diária da equipa e operações da cozinha. - Preparar a cozinha com todos os...

  • Sub Chefe/chefe de Cozinha para Restaurante No

    1 semana atrás

    Lisboa, Portugal O Português Tempo inteiro

    **Sou uma empresa**:O Português Precisa-se de Sub Chefe/Chefe de cozinha para Restaurante de cozinha portuguesa situado no Chiado em um prédio histórico, estamos à procura de profissionais ambiciosos, dinâmicos e qualificados para pertencerem à nossa equipa. **Requisitos** :

  • Chef e Sub-chefe Cozinha

    2 semanas atrás

    Lisboa, Portugal YJ Lda Tempo inteiro

    **WE'RE HIRING - NEW ITALIAN RESTAURANT | SANTOS / LISBON** We're looking to fill the following positions: **CHEF | SUB-CHEF DE COZINHA** If you're passionate about Italian food, experienced in a fast-paced kitchen, a team player, and have schedule flexibility, we want to meet you! **Location**: New Italian restaurant in Santos -...

  • Precisa-se de Sub Chef de Cozinha

    Há 3 dias

    Lisboa, Portugal Restaurante Rio Grande Tempo inteiro

    Precisa-se de Sub Chef de cozinha, **com experiência** mínima comprovada na área de 5 anos e forte conhecimento da gastronomia tradicional Portuguesa; para restaurante de grande fluxo de clientes, localizado em área turística de Lisboa (Cais do Sodré- Pink Street). **Responsabilidades**: - Planificação do trabalho na cozinha - Organização do...

  • Sub-chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Lisboa, Portugal Mex Factory Tempo inteiro

    Procura-se Sub-Chefe de Cozinha M/F para integrar num novo projeto em Lisboa. **Tipo de oferta**: Integral/Full-time **Benefícios**: - Estacionamento gratuito Horário de trabalho: - Período diário - Período noturno - Turno de 8 horas - Turno rotativo

  • Sub-chefe de cozinha

    Há 3 dias

    Lisboa, Lisboa, Portugal PROMAN Portugal Tempo inteiro

    APROMAN SEARCH, consultora francesa de Recursos Humanos com mais de 30 anos de experiência, está presente em 18 países e conta com equipas especialistas focadas em oferecer as melhores oportunidades de trabalho. Agora, chegou o momento de reforçar a equipa de um dos nossos parceiros na zona deLisboa AeroportoSub-chefe de cozinha (M/F) – Aeroporto de...

  • Cervejaria Artesanal Recruta Sub-chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Lisboa, Portugal Recrutting LDA Tempo inteiro

    Cervejaria Artesanal recruta SUB-CHEFE DE COZINHA Estamos a recrutar para a vaga de sub-chefe para cervejaria artesanal no centro de Lisboa. Cozinha focada em carnes, hambúrgueres e petiscos. Se és um apaixonado por cerveja e procura um ambiente de trabalho dinâmico, criativo e irreverente, envia teu CV e vem fazer parte da nossa equipa! Requisitos...

  • Recrutamento de Sub-chefe de Cozinha

    Há 3 dias

    Lisboa, Portugal Marlene Vieira lda Tempo inteiro

    **Recrutamento de Sub-Chefe de Cozinha - Restaurante SÁLA de JOÃO SÁ - Michelin** O restaurante SÁLA, está à procura de um **Sub-Chefe de Cozinha** para integrar a equipa e contribuir para a continuidade da excelência gastronómica. **Requisitos**: - Experiência mínima de 3 anos em funções de liderança em cozinha. - Formação profissional em...