Sub Chef de Cozinha

Há 6 dias

Lisboa, Portugal ONE GROUP Tempo inteiro

**Informações sobre a vaga de emprego**:
Área

**Food retail***

Data de abertura

**17-10-2024***

Tipo da vaga

**A tempo inteiro***

Indústria

**F&B***

Cidade

**Lisboa***

Distrito/Concelho

**Lisboa***

**PT***

Código Postal

**1200-629***

**Descrição do cargo**:

- O nosso parceiro é um sólido grupo de restauração e pretende recrutar um Sub Chef de Cozinha e Cozinheiro de 1.ª para o seu novo projeto, no Beato.

**Descritivo da Função**:

- Estar responsável por planear, preparar e cozinhar os pratos a partir de receitas ou sob instrução do Chef de Cozinha, com vista a obter um produto final dentro das especificações estabelecidas;
- Arrumar e limpar a área de trabalho, os equipamentos e utensílios utilizados conforme as normas de higiene e segurança no trabalho;
- Seleccionar, preparar os ingredientes a serem utilizados no preparo das refeições, e conferir a data de validade e a qualidade dos produtos;
- Verificar as especificações da ementa, conferir a disponibilidade dos ingredientes, e substituir os itens em falta se necessário;
- Preparar os equipamentos e utensílios a serem utilizados no processo de preparo dos alimentos, e utilizar o equipamento de segurança apropriado quando necessário;
- Preparar os alimentos conforme receitas e procedimentos estabelecidos e acompanhar cada etapa do processo;
- Guarnecer os pratos cozinhados, para obter um produto final dentro das especificações estabelecidas;
- Organizar e manter a limpeza dos instrumentos/ambiente de trabalho voltados para o desempenho da atividade, conforme as normas de higiene e segurança no trabalho;
- Proceder à guarda e conservação dos alimentos para preservar as condições necessárias e evitar deterioração e perdas;
- Cooperar na organização da limpeza dos instrumentos/ambiente do trabalho, desligar equipamentos, retirar lixo, lavar a cozinha e fechar as instalações e dependências;
- Planear e coordenar o trabalho dos Ajudantes de Cozinha;
- Passar informação de turnos e serviço.

**Requisitos**:

- Disciplina, sentido de ética, responsabilidade e autonomia;
- Conhecimentos das normas e procedimentos de HACCP;
- Sentido apurado no paladar e olfato;
- Aptidão para um serviço requintado, e sensibilidade e orientação para o cliente;
- Capacidade de comunicação e relacionamento, de escuta e empatia;
- Capacidade de trabalho em equipa;
- Capacidade de planeamento, organização, adaptação à mudança, flexibilidade, dinamismo e pro-atividade;
- Estabilidade emocional, resistência física e ao stresse, gestão do tempo, rapidez de execução e forte orientação para a obtenção de resultados.

  • Sub Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Lisboa, Portugal Sunday in Lisbon Tempo inteiro

    O Sunday in Lisbon é um novo restaurante localizado na zona de Santos, em Lisboa. Procuramos um(a) Sub Chefe de Cozinha apaixonado(a) pela gastronomia, com espírito de equipa e vontade de crescer connosco. Responsabilidades: Apoiar o Chefe de Cozinha na coordenação diária da equipa e operações da cozinha. Preparar a cozinha com todos os ingredientes,...

  • Sub Chef de Cozinha/ajudante de Cozinha

    Há 6 dias

    Lisboa, Portugal Néctar apressado Tempo inteiro

    Precisa-se sub chef de cozinha ou ajudante com experiência para a zona de arroios ou ajuda/belém Sábado e domingo de folga. Possibilidade de extras **Tipo de oferta**: Integral/Full-time Pagamento: 870,00€ - 1 000,00€ por mês **Benefícios**: - Cartão/Ticket refeição - Estacionamento gratuito

  • Sub-chefe de Cozinha

    Há 13 horas

    Lisboa, Portugal Serlima Target Tempo inteiro

    Inserida no Grupo Serlima, a Serlima Target é a área de negócio cuja especialização é focada em soluções de trabalho temporário e Cedências Diretas. Dado o nosso forte crescimento no mercado, pretendemos reforçar no nosso cliente, através da Serlima Target com a admissão de SUB-CHEFE DE COZINHA (M/F) para Lisboa. **Responsabilidades**: -...

  • Sub-chefe de cozinha

    4 semanas atrás

    lisboa, Portugal PROMAN Search Portugal Tempo inteiro

    A PROMAN SEARCH , consultora francesa de Recursos Humanos com mais de 30 anos de experiência, está presente em 18 países e conta com equipas especialistas focadas em oferecer as melhores oportunidades de trabalho. Agora, chegou o momento de reforçar a equipa de um dos nossos parceiros na zona de Lisboa Aeroporto ! Sub-chefe de cozinha (M/F) – Aeroporto...

  • Sub-Chefe De Cozinha

    4 semanas atrás

    Lisboa, Portugal PROMAN Portugal Tempo inteiro

    A PROMAN SEARCH, consultora francesa de Recursos Humanos com mais de 30 anos de experiência, está presente em 18 países e conta com equipas especialistas focadas em oferecer as melhores oportunidades de trabalho. Agora, chegou o momento de reforçar a equipa de um dos nossos parceiros na zona de Lisboa Aeroporto! Sub-chefe de cozinha (M/F) – Aeroporto...

  • Sub-chefe de cozinha

    Há 6 dias

    Lisboa, Lisboa, Portugal PROMAN Portugal Tempo inteiro

    APROMAN SEARCH, consultora francesa de Recursos Humanos com mais de 30 anos de experiência, está presente em 18 países e conta com equipas especialistas focadas em oferecer as melhores oportunidades de trabalho. Agora, chegou o momento de reforçar a equipa de um dos nossos parceiros na zona deLisboa AeroportoSub-chefe de cozinha (M/F) – Aeroporto de...

  • Sub-Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Monsantos Open Air Tempo inteiro 25 000 € - 35 000 € por ano

    Procuramos reforçar a equipa de Cozinha do nosso restaurante no Monsantos Open Air. Estamos por isso a recrutar, para a função de Sub-CheF de Cozinha com especialidade e conhecimento em carnes, com o objectivo de encontrar um profissional para integrar um Grupo de trabalho, dinâmico, ambicioso e que privilegia a progressão interna dos seus...

  • Sub Chefe Cozinha 1150€ Líquidos

    2 semanas atrás

    Lisboa, Portugal CC LDA Tempo inteiro

    Recruta-se Sub Chef para cozinha de Restaurante/Bar/Steakhouse localizado em LISBOA Próximo ao Marquês de Pombal, casa consolidada com mais de 7 anos de experiência e crescimento no mercado. Equipa com 6 colegas, menu de petiscos, hambúrgueres e carnes. - Contrato de trabalho - Tipo de oferta: Full-time; - Possibilidade de progressão na carreira; -...

  • Sub-chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Lisboa, Portugal Monsantos Open Air Tempo inteiro

    Procuramos reforçar a equipa de Cozinha do nosso restaurante no Monsantos Open Air. Estamos por isso a recrutar, para a função de Sub-CheF de Cozinha com especialidade e conhecimento em carnes, com o objectivo de encontrar um profissional para integrar um Grupo de trabalho, dinâmico, ambicioso e que privilegia a progressão interna dos seus...

  • Sub-chef de Cozinha

    Há 4 dias

    Lisboa, Portugal Allora Tempo inteiro

    **Sou uma empresa**:Allora Inspirado nas famosas Trattorias Italianas, com produtos de origem das mais variadas regiões de Itália. O Allora conta 153 lugares, com uma cozinha aberta, um bar de antipasti, um cocktail bar, um espaço de gelataria e sobremesas e um fantástico terraço coberto a lembrar os jardins italianos com uma fonte de água e uma vista...