Bar Manager

2 semanas atrás

Vila Nova de Gaia, Portugal MBD - Gestão de Investimentos Hoteleiros SL Tempo inteiro

**Reporta a**:
Restaurante Manager

**Descrição do Cargo**:
Responsável por liderar e supervisionar todas as operações do bar, assegurando a prestação de um serviço de alta qualidade aos clientes. Este profissional gere a equipa de bar, mantém os padrões de serviço, desenvolve o menu de bebidas, gere o stock e colabora com outros departamentos para proporcionar uma experiência de excelência aos clientes, alinhada com os padrões da empresa.

**Principais Responsabilidades**:
**Gestão Operacional**:

- Supervisiona as operações diárias do bar, incluindo a preparação de bebidas, atendimento ao cliente e gestão da equipa.
- Desenvolve e garante o cumprimento dos padrões de serviço, promovendo a satisfação do cliente.
- Assegura o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e regulamentos de venda de bebidas alcoólicas.
- Garante a manutenção adequada das áreas do bar e dos equipamentos.

**Gestão da Equipa**:

- Recruta, treina, orienta e motiva a equipa de bar, garantindo que todos os membros conheçam os produtos e procedimentos.
- Supervisiona a preparação e apresentação de cocktails, assegurando consistência na qualidade e na apresentação.
- Identifica e comunica necessidades de pessoal para garantir a operação eficiente por turnos.
- Participa em reuniões de chefia, partilhando informações e propondo melhorias contínuas.

**Gestão de Stock e Inventário**:

- Gere o stock de bebidas e produtos alimentares do bar, assegurando a reposição e a eficiência de recursos.
- Colabora com o Departamento de Compras na realização de inventários mensais de bebidas e gestão de encomendas.
- Mantém registos precisos de stock e desempenho da equipa, elaborando relatórios para a direção.

**Gestão da Qualidade e Resolução de Problemas**:

- Resolve problemas ou conflitos durante o serviço, assegurando a satisfação do cliente.
- Colabora com outros departamentos, como a cozinha e o serviço de mesa, para garantir uma experiência integrada aos clientes.

**Inovação e Desenvolvimento**:

- Propõe inovações no menu de bebidas e implementa novas ideias para atrair diferentes perfis de clientes.
- Monitoriza tendências de mercado e ajusta a oferta de bebidas para garantir competitividade e inovação.

**Requisitos**:
**Formação e Experiência**:

- Ensino Secundário completo (preferencial).
- Certificação em bartending ou áreas relacionadas (preferencial).
- Experiência comprovada como bartender, idealmente em funções de supervisão.

**Competências Técnicas**:

- Excelente conhecimento de bebidas alcoólicas, cocktails e técnicas de preparação.
- Boa compreensão das normas de higiene e segurança alimentar.
- Experiência em gestão de stock e inventários.

**Competências Comportamentais**:

- Fortes capacidades de liderança e de gestão de equipas.
- Excelente comunicação e capacidade de trabalho em equipa intra e interdepartamental.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e manter a calma em situações de elevado volume.

**Disponibilidade**:

- Disponibilidade para trabalhar por turnos e em horários flexíveis.

**Oferecemos**:

- Ambiente dinâmico e oportunidades de crescimento.
- Formação contínua e desenvolvimento de carreira.
- Remuneração competitiva ajustada à função.

**Tipo de oferta**: Integral/Full-time

Horário de trabalho:

- Turno rotativo

**Experiência**:

- Bar Manager: 4 anos (obrigatório)

Data de início prevista: 01/02/2025

  • Bar Manager

    Há 6 dias

    Vila do Bispo, Portugal Laundry Lounge Bar Sagres Tempo inteiro

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  • Experience Manager

    Há 3 dias

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    Encontra o teu lugar connosco O World of Wine é uma das maiores atrações de Portugal, reunindo experiências/museus culturais, restaurantes, bares e espaços para eventos e exposições temporárias. Estamos à procura de um Experience Manager (M/F/D) que garanta um serviço de excelência aos visitantes dos nossos Museus/Experiências. Principais...

  • Experience Manager

    Há 7 dias

    Vila Nova de Gaia, Portugal The Fladgate Partnership Tempo inteiro

    Encontra o teu lugar connosco O World of Wine é uma das maiores atrações de Portugal, reunindo experiências/museus culturais, restaurantes, bares e espaços para eventos e exposições temporárias. Estamos à procura de um Experience Manager  (M/F/D) que garanta um serviço de excelência aos visitantes dos nossos Museus/Experiências. Principais...

  • Experience Manager

    Há 2 dias

    Vila Nova de Gaia, Portugal Phiture Tempo inteiro

    Encontra o teu lugar connosco O World of Wine é uma das maiores atrações de Portugal, reunindo experiências/museus culturais, restaurantes, bares e espaços para eventos e exposições temporárias. Estamos à procura de um Experience Manager (M/F/D) que garanta um serviço de excelência aos visitantes dos nossos Museus/Experiências. Principais...

  • Experience Manager

    1 semana atrás

    Vila Nova de Gaia, Porto, Portugal The Fladgate Partnership Tempo inteiro

    Encontra o teu lugar connoscoO World of Wine é uma das maiores atrações de Portugal, reunindo experiências/museus culturais, restaurantes, bares e espaços para eventos e exposições temporárias.Estamos à procura de um Experience Manager (M/F/D) que garanta um serviço de excelência aos visitantes dos nossos Museus/Experiências.Principais...

  • Entertainment Manager

    1 semana atrás

    Vila Nova de Gaia, Portugal World of Wine Tempo inteiro

    Encontra o teu lugar connosco! O World of Wine é uma das maiores atrações de Portugal, reunindo experiências/museus culturais, restaurantes e bares, 1 escola de vinhos e espaços para eventos e exposições temporárias. Estamos à procura de um _Entertainment Manager _(M/F), para integrar a nossa equipa de Marketing. **Responsabilidades**: - Propor...

  • Comercial Senior Manager

    2 semanas atrás

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    Encontra o teu lugar connosco! Lançado em 2020, o World of Wine é uma das maiores atrações de Portugal, com 7 experiências/museus culturais, 15 restaurantes e bares, 1 escola de vinhos e espaços para eventos e exposições temporárias. Este conceito inovador, baseado na cultura do vinho, impulsionará as atividades culturais e turísticas da...

  • Experience Team Leader

    Há 7 dias

    Vila Nova de Gaia, Portugal The Fladgate Partnership Tempo inteiro

    Encontre o seu lugar connosco O World of Wine é uma das maiores atrações de Portugal, reunindo experiências/museus culturais, restaurantes, bares e espaços para eventos e exposições temporárias. Estamos à procura de umExperience  Team Leader  (M/F/D) que garanta um serviço de excelência aos visitantes dos nossos Museus/Experiências. Principais...

  • F&B Manager

    Há 3 dias

    Vila Nova de Gaia, Porto, Portugal MBD - Gestão de Investimentos Hoteleiros SL Tempo inteiro

    Reporta a:Reporta a General ManagerDescrição do Cargo:Responsável pela supervisão e gestão de todas as operações de Alimentos e Bebidas (F&B), garantindo um serviço de excelência, maximizando a eficiência e a rentabilidade, e proporcionando experiências memoráveis aos clientes, de acordo com os padrões e valores da empresa.Principais...

  • Experience Team Leader

    1 semana atrás

    Vila Nova de Gaia, Porto, Portugal The Fladgate Partnership Tempo inteiro

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