Head Chef

2 semanas atrás

Lisboa, Portugal OTRO group Tempo inteiro

O OTRO group, fundado em 2015 tem vindo a afirmar-se como um conceito diferenciado no segmento de luxo. Com o crescimento das marcas do grupo, estamos neste momento a recrutar um Head Chef ( M/F) para um dos Restaurantes do Grupo localizado no centro de Lisboa

**Principais Responsabilidades**:

- Supervisionar, coordenar e garantir a formação da equipa de cozinha;
- Supervisionar e executar a aquisição dos produtos alimentares tendo em conta os padrões de qualidade exigidos
- Assegurar o aprovisionamento e manutenção em excelentes condições dos produtos necessários;
- Planear e supervisionar a preparação e montagem dos pratos;
- Controlar os stocks de produtos e o estado de conservação dos alimentos;
- Supervisionar e apoiar na confecção e empratamento;
- Gerir o cumprimento dos timings dos pedidos de refeição;
- Monitorizar o estado dos equipamentos assim como o cumprimento de normas HACCP
- Colaborar no planeamento de recursos humanos necessários à atividade;
- Participar nos processos de recrutamento e selecção de colaboradores e estagiários de cozinha;
- Colaborar e apresentar a ementa de cada estação;
- Colaborar nas tarefas de engenharia de menus e elaboração das fichas técnicas;
- Gerir eficientemente os resíduos produzidos;
- Gerir eficientemente os desperdícios alimentares;
Qualificações

**Perfil Pretendido**:

- Formação Técnico-Profissional, ou superior, em Cozinha;
- Experiência profissional em funções similares.
- Aptidão para um serviço distinto e requintado, fortemente orientado para o cliente;
- Capacidade de trabalho em equipa e por objectivos;
- Facilidade de comunicação, adaptação e relacionamento interpessoal;
- Criatividade, proatividade e dinamismo;
- Liderança, capacidade de planeamento e organização;
- Preocupação pela rentabilidade e sustentabilidade

Informação adicional
- Remuneração atrativa de acordo com a experiência profissional comprovada;
- Integração em empresa estável e sólida no mercado;
- Ambiente de trabalho jovem e dinâmico;
- Folgas aos Domingos fixo e rotativa num dos restantes dias da semana
- Apenas turnos de Jantar

**Tipo de oferta**: Período Integral

Salário: 1.500,00€ - 2.200,00€ por mês

**Benefícios**:

- Cartão/Ticket refeição
- Estacionamento gratuito

Horário de trabalho:

- Turno de 8 horas

**Experiência**:

- Head Chef: 5 anos (preferencial)

  • Head Chef

    2 semanas atrás

    Lisboa, Portugal Branch Restaurante Tempo inteiro

    **Join Our Team as a Head Chef at Branch Restaurant!** Are you a seasoned chef with experience, preferably in Portugal? Branch Restaurant is searching for a skilled Head Chef to lead our culinary team. **About Us**: At Branch Restaurant, we're renowned for delivering exceptional dining experiences. We're seeking a creative and experienced Head Chef to...

  • Head Chef

    Há 6 dias

    Lisboa, Portugal Outro Lado Tempo inteiro

    We are hiring for a new spot in Graca, Lisbon Role Description This is a full-time role for a Head Chef based in Lisbon. The Head Chef will oversee kitchen operations, manage a team of kitchen staff, plan and create menus, maintain food quality standards, and ensure the highest level of cleanliness and safety in the kitchen. Additional responsibilities...

  • Head Chef

    Há 6 dias

    Lisboa, Lisboa, Portugal Outro Lado Tempo inteiro

    We are hiring for a new spot in Graca, LisbonRole DescriptionThis is a full-time role for a Head Chef based in Lisbon. The Head Chef will oversee kitchen operations, manage a team of kitchen staff, plan and create menus, maintain food quality standards, and ensure the highest level of cleanliness and safety in the kitchen. Additional responsibilities include...

  • Head Chef

    Há 4 dias

    Lisboa, Portugal Outro Lado Tempo inteiro

    We are hiring for a new spot in Graca, Lisbon! **Role Description** This is a full-time role for a Head Chef based in Lisbon. The Head Chef will oversee kitchen operations, manage a team of kitchen staff, plan and create menus, maintain food quality standards, and ensure the highest level of cleanliness and safety in the kitchen. Additional...

  • Head Chef

    Há 2 dias

    Lisboa, Portugal Kouji Ramen Bar Tempo inteiro

    We are preparing to open a ramen bar in Santos, Lisbon. and looking for the Head Chef to join our team. **Head Chef** **Responsibilities**: - Lead kitchen operations, ensuring food quality, consistency, and authenticity. - Develop and execute the menu, incorporating Japanese techniques and local influences. - Train and supervise cooks, maintaining high...

  • Cook and Chef Opportunities

    2 semanas atrás

    Lisboa, Portugal Australia Chef Migration Tempo inteiro

    Australia Chef Migration have over 100 Cook and Commis Chef opportunities across all of Australia This is a Great opportunity for a full-time cook or commis chef looking to join supportive kitchen teams across Australia and learn from an experienced team. Bullet Points - Full-time role - Great starting salary |AU$62k to AUD$72k - Great kitchen culture and...

  • Sous Chef

    Há 2 dias

    Lisboa, Portugal Aviacon Tempo inteiro

    **Position: Sous Chef & Head Chef** **Location: Moorish Restaurant**, Oosterhout, Netherlands **Employment Type**:Full-time **Monthly Wage**:Between €4000 and €5000 gross (this excludes holiday pay and paid vacation days) **Starting Date**:2nd Week November - Long term **Client** This new to open Moorish restaurant in Oosterhout is a stylish and...

  • Head Chef to Cyprus Island

    1 semana atrás

    Lisboa, Portugal Carers4World Tempo inteiro

    **Join Our Team as Head Chef at a 5-Star Hotel Resort in Cyprus!** Are you a culinary professional ready to take your career to the next level? We are seeking an experienced and passionate **Head Chef** to lead our kitchen operations and deliver exceptional dining experiences at our luxurious 5-star resort in Cyprus. This is an incredible opportunity to...

  • Head Chef

    Há 4 dias

    Lisboa, Lisboa, Portugal Nova Quinta dos Machados Tempo inteiro

    Pretendemos reforçar a nossa equipa com um/a Head Chef (Chefe de Cozinha) para restaurante/catering de Hotel, em Mafra. Procuramos um/uma profissional apaixonado/a pela área da restauração com experiência na supervisão de todas as operações da cozinha, garantindo a entrega de pratos de alta qualidade e mantendo os mais elevados padrões de...

  • Head Chef

    Há 4 dias

    Lisboa, Portugal Thomas Franks Ltd Tempo inteiro

    **Head Chef - International Sharing School - Cacem 40 Hours Per Week - Salary 2400€ per month** - 40 Hours Per Week - Salary 2400€ per month - Monday to Friday daytime shifts - Full time 12-month fixed term contract We currently have an excellent opportunity for a creative and effective Head Chef to join our contract catering...