Sub-Chefe de Cozinha

2 semanas atrás


Setúbal, Setúbal, Portugal Nau Hotels & Resorts Tempo inteiro

Procuramos um(a) Subchefe de Cozinha , para o Sesimbra OceanFront Hotel para apoiar o Chef na gestão diária da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos e o bom funcionamento da equipa. Pretendemos alguém com bases sólidas de cozinha, vontade de evoluir profissionalmente e forte sentido de responsabilidade.

Principais Responsabilidades:

Apoiar o Chef na coordenação das operações diárias da cozinha.

Participar no preparo, confeção e empratamento dos pratos segundo os padrões da casa.

Acompanhar e orientar a equipa, assegurando organização, limpeza e eficiência.

Controlar stocks, qualidade dos produtos e colaborar na realização de inventários.

Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).

Colaborar na criação, testes e desenvolvimento de novos pratos.

Substituir o Chef na sua ausência, garantindo a continuidade da operação.

Requisitos:

Experiência anterior em cozinha profissional (3anos, mínimo).

Formação em Cozinha/Gastronomia

Conhecimentos sólidos de técnicas básicas e intermédias de cozinha.

Capacidade de trabalhar sob pressão, boa comunicação e organização.

Disponibilidade para trabalhar por turnos.

Valorizamos:

Experiência em restaurantes com serviço à carta ou alto volume.

Competências básicas de liderança e gestão de pequenos grupos.

Certificado de Manipulador de Alimentos.

Oferecemos:

Remuneração compatível com a função.

Integração em equipa dinâmica e ambiente profissional.

Oportunidades de formação e progressão na carreira.

Localização: Distrito / District: Setúbal, Concelho / Municipalities: Sesimbra



  • Setúbal, Setúbal, Portugal Restaurante Wine Corner - Azeitão Tempo inteiro

    O Wine Corner (Azeitão) encontra-se numa nova fase de crescimento e procura reforçar a equipa de cozinha com Cozinheiros(as) e Chef de Cozinha motivados, organizados e com atenção ao detalhe.Procuramos pessoas que gostem de trabalhar com produto, valorizem técnica, organização e consistência, e que queiram crescer numa operação gastronómica com...

  • empregado de mesa

    2 semanas atrás


    Setúbal, Setúbal, Portugal Restaurante Wine Corner - Azeitão Tempo inteiro

    O Wine Corner (Azeitão) está a reforçar a equipa de sala e procura Empregado(a) de Mesa e Chefe de Sala com orientação para o cliente, comunicação clara e gosto pelo detalhe.Trabalhamos uma experiência assente na hospitalidade, no produto e no vinho, e procuramos profissionais capazes de passar essa experiência da sala para a...


  • Setúbal, Portugal Restaurante Wine Corner - Azeitão Tempo inteiro

    O **Wine Corner (Azeitão)** encontra-se numa nova fase de crescimento e procura reforçar a **equipa de cozinha** com **Cozinheiros(as)** e **Chef de Cozinha** motivados, organizados e com atenção ao detalhe. Procuramos pessoas que gostem de trabalhar com produto, valorizem técnica, organização e consistência, e que queiram crescer numa operação...


  • Setúbal, Portugal Food4Fitness Tempo inteiro

    Coordenação de operações em cozinha de produção em Lisboa. Responsabilidades Coordenação com participação nas tarefas do dia-a-dia da nossa cozinha de produção. Qualificações Experiência como chef ou cargo similar. Experiência na liderança de equipas em ambiente de cozinha. Sensibilidade e formação HACCP. Língua Portuguesa e Inglesa.


  • Setúbal, Portugal Hangar meco Tempo inteiro

    Sobre a função Procuramos um(a) Chef de Cozinha com experiência sólida em brunch e forte orientação para processos, consistência e eficiência operacional. É uma função prática e operacional, menos criatividade solta, mais método e execução. Principais Responsabilidades Criar, executar e melhorar continuamente o menu de brunch. Garantir...

  • Sous Chef

    Há 5 dias


    Setúbal, Portugal Peixoco - Gastronomia e Restauração LDA Tempo inteiro

    Procuramos Sous-Chef com 2 a 3 anos de experiência para se juntar à nossa equipa em Setúbal, junto à doca dos pescadores. Procuramos um Sous-Chef que já tenha tido contacto com processos de inventariação, fichas técnicas e processos de gestão modernos. Características que procuramos: - Adaptabilidade - Língua Portuguesa (obrigatório) - Língua...

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 dias


    Setúbal, Portugal BRANT LISBON Tempo inteiro

    Procuramos alguém para fazer parte da nossa equipe e crescer connosco. **Perfil**: - Experiência como chefe de cozinha na área da restauração de comida saudável e com disponibilidade imediata - Atitude positiva e pró-activa - Ágil, limpo e organizado - Fluente em inglês. Português nível B **Nós oferecemos**: - Ambiente de trabalho com...


  • Setúbal Municipality, Portugal Food4Fitness Tempo inteiro

    Coordenação de operações em cozinha de produção em Lisboa. Responsabilidades Coordenação com participação nas tarefas do dia-a-dia da nossa cozinha de produção. Qualificações Experiência como chef ou cargo similar. Experiência na liderança de equipas em ambiente de cozinha. Sensibilidade e formação HACCP. Língua Portuguesa e Inglesa.

  • Sous Chef Junior

    2 semanas atrás


    Setúbal, Portugal Spatia Comporta Tempo inteiro

    **Sou uma empresa**:Spatia Comporta Descrição da Função: O Sous Chef Júnior será responsável por apoiar o Chef Executivo e o Sous Chef na coordenação e execução das operações diárias da cozinha. Procuramos um profissional motivado, com paixão pela gastronomia, atenção ao detalhe e vontade de crescer num ambiente exigente e de excelência...

  • Cozinheiro de 3ª

    2 semanas atrás


    Setúbal, Portugal Peixoco - Gastronomia e Restauração LDA Tempo inteiro

    Procuramos cozinheiro de 3ª com 6 meses de experiência na secção de fritos para se juntar à nossa equipa em Setúbal, junto à doca dos pescadores. Este profissional será responsável por apoiar na preparação de refeições, seguindo as orientações do Chefe de Cozinha e garantindo os padrões de higiene e qualidade...

  • Cozinha

    2 semanas atrás


    Setúbal, Portugal Restaurante Cavalariça Comporta Tempo inteiro

    A Cavalariça da Comporta abriu portas em 2017, num antigo estábulo, tendo sido o espaço, transformado num restaurante moderno, invulgar, com um ambiente único e cuja oferta gastronómica, que nos transporta o palato para a biodiversidade dos produtos frescos da região. Pelas mãos do Chef Bruno Caseiro, suportado pelas equipas de Cozinha e Sala,...

  • Empregado de Mesa

    2 semanas atrás


    Setúbal, Portugal Restaurante Wine Corner - Azeitão Tempo inteiro

    O **Wine Corner (Azeitão)** está a reforçar a **equipa de sala** e procura **Empregado(a) de Mesa** e **Chefe de Sala** com orientação para o cliente, comunicação clara e gosto pelo detalhe. Trabalhamos uma experiência assente na hospitalidade, no produto e no vinho, e procuramos profissionais capazes de passar essa experiência da sala para a...