Subchefe de cozinha

Há 7 dias

Lisboa, Lisboa, Portugal Praça Beato Tempo inteiro

A Praça Beato é um mercado de restauração em Lisboa, onde a gastronomia se cruza com a cultura e o convívio.

Reunimos num só espaço o nosso restaurante Refeitório, Padaria artesanal, Mercearia de produtos locais e Bar de vinhos, com espaço para grupos e eventos.

Estamos à procura de um/a
Subchefe de Cozinha
para integrar a nossa equipa e apoiar diretamente o Chef Executivo na gestão da operação diária.

Principais Responsabilidades:

  • Apoiar o Chef Executivo na coordenação e supervisão da cozinha
  • Substituir o Chef na sua ausência, assegurando o bom funcionamento da operação
  • Supervisionar a preparação, confecção e apresentação dos pratos
  • Garantir o cumprimento das fichas técnicas, receitas e padrões de qualidade
  • Orientar, formar e acompanhar a equipa de cozinha
  • Assegurar o cumprimento rigoroso das normas de higiene, segurança alimentar e HACCP
  • Controlar o uso de consumos, evitando desperdícios
  • Colaborar no controlo de stocks, validade e armazenamento de produtos
  • Apoiar na criação de menus, sugestões e pratos especiais
  • Monitorizar tempos de preparação e fluidez do serviço
  • Zelar pela organização, limpeza e manutenção da cozinha e equipamentos
  • Identificar necessidades operacionais e propor melhorias ao Chef

O que esperamos de ti?

  • Experiência mínima de
    3 anos em cozinha profissional
    , idealmente em funções de responsabilidade
  • Capacidade de liderança e de gestão de equipa
  • Atitude positiva e espírito de equipa, tanto em momentos de pressão como em contextos criativos
  • Gosto por trabalhar com produtos portugueses e respeito pela sazonalidade
  • Conhecimento sólido de HACCP e boas práticas de higiene e segurança alimentar
  • Boa capacidade de comunicação, organização e planeamento
  • Capacidade de trabalhar sob pressão, mantendo foco e rigor
  • Línguas:
    Português e Inglês (obrigatório)

O que oferecemos?

  • Salário competitivo, ajustado à função
  • Horário rotativo, 40 horas semanais
  • Duas folgas semanais consecutivas
  • Folga no dia de aniversário
  • Descontos em produtos da empresa
  • Uma equipa jovem, coesa e com verdadeiro espírito de entreajuda
  • A oportunidade de crescer num espaço inovador, dinâmico e em constante evolução

Se te identificas com esta oportunidade, envia o teu CV para

e junta-te à equipa da
Praça Beato
.

  • Subchefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal HOST-RH Tempo inteiro

    O nosso Cliente, um restaurante localizado em Lisboa, pretende recrutar, para fazer parte dos seus quadros, um:Subchefe de Cozinha.Se tens paixão pela gastronomia, capacidade de liderança e experiência em ambientes de alta exigência, esta é a tua oportunidadeFunções:- Assistir o Chef de Cozinha na gestão diária da cozinha e coordenação da equipa;-...

  • Sub Chefe de Cozinha Júnior

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Nau Hotels & Resorts Tempo inteiro

    Procuramos um(a) Subchefe de Cozinha Júnior para apoiar o Chef na gestão diária da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos e o bom funcionamento da equipa. Pretendemos alguém com bases sólidas de cozinha, vontade de evoluir profissionalmente e forte sentido de responsabilidade.Principais Responsabilidades:Apoiar o Chef na coordenação das...

  • ajudante de cozinha/copa

    Há 7 dias

    Lisboa, Lisboa, Portugal pau de canela Tempo inteiro

    Pastelaria Pau de Canela, com fabrico próprio, está à procura de um profissional organizado(a) e dedicado(a) para atuar como Ajudante de Cozinha/Copa para reforçar a equipa de Lisboa .Descrição de Funções:· Apoiar na preparação das refeições sob orientação do(a) cozinheiro(a)· Executar as tarefas de copa;· Cortes e preparação dos...

  • Ajudante de Cozinha/Copa

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal pau de canela Tempo inteiro

    Pastelaria Pau de Canela, com fabrico próprio, está à procura de um profissional organizado(a) e dedicado(a) para atuar como Ajudante de Cozinha/Copa para reforçar a equipa de Lisboa .Descrição de Funções:· Apoiar na preparação das refeições sob orientação do(a) cozinheiro(a)· Executar as tarefas de copa;· Cortes e preparação dos...

  • Ajudante De Cozinha/Copa

    Há 7 dias

    Lisboa, Lisboa, Portugal Pau de Canela Tempo inteiro

    Pastelaria Pau de Canela, com fabrico próprio, está à procura de um profissional organizado(a) e dedicado(a) para atuar comoAjudante de Cozinha/Copapara reforçar a equipa de LisboaDescrição De FunçõesApoiar na preparação das refeições sob orientação do(a) cozinheiro(a)Executar as tarefas de copa;Cortes e preparação dos alimentos;Finalização...

  • Sub Chefe Cozinha

    2 semanas atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Job&Talent powered by Multitempo Tempo inteiro

    Estamos a recrutar para restaurante localizado no LX Factory, em Lisboa Funções:  - Supervisão e intervenção direta na operação c/ as equipas - Garantir na operação o rácio de food cost em consonância com os objetivos traçados - Implementação e consolidação do HACCP - Supervisão de stocks e responsabilidade na elaboração dos...

  • Sub Chefe Cozinha

    Há 2 dias

    Lisboa, Lisboa, Portugal Job&Talent powered by Multitempo Tempo inteiro

    Estamos a recrutar para restaurante localizado no LX Factory, em Lisboa Funções: - Supervisão e intervenção direta na operação c/ as equipas- Garantir na operação o rácio de food cost em consonância com os objetivos traçados- Implementação e consolidação do HACCP- Supervisão de stocks e responsabilidade na elaboração dos inventários-...

  • Sub Chefe Cozinha

    Há 5 dias

    Lisboa, Lisboa, Portugal Job&Talent powered by Multitempo Tempo inteiro

    Estamos a recrutar para restaurante localizado no LX Factory, em LisboaFunções:Supervisão e intervenção direta na operação c/ as equipasGarantir na operação o rácio de food cost em consonância com os objetivos traçadosImplementação e consolidação do HACCPSupervisão de stocks e responsabilidade na elaboração dos inventáriosentre outras...

  • Cozinheiro/a 1ª

    Há 7 dias

    Lisboa, Lisboa, Portugal Casa de Protecção e Amparo de Santo António Tempo inteiro

    Descrição da EmpresaA Casa de Protecção e Amparo de Santo António é uma Instituição Particular de Solidariedade Social (IPSS) fundada em 1931 com o objetivo de apoiar mulheres e crianças em situação de vulnerabilidade. Com raízes sólidas nos valores de solidariedade, a instituição evoluiu para abranger diferentes iniciativas sociais, como a...

  • Ajudante de pasteleiro

    Há 2 dias

    Lisboa, Lisboa, Portugal pau de canela Tempo inteiro

    Pastelaria Pau de Canela, com fabrico próprio, está à procura de um profissional organizado(a) e dedicado(a) para atuar como AJUDANTE DE PADEIRO reforçar a equipa de BAIXA:Descrição de Funções:· Apoiar na preparação da massa de pão e outros produtos de panificação;· Auxiliar na cozedura produtos de panificação;· Operar fornos e outro...