Sub Chefe de Cozinha Júnior

Há 4 dias

Lisboa, Lisboa, Portugal Nau Hotels & Resorts Tempo inteiro

Procuramos um(a) Subchefe de Cozinha Júnior para apoiar o Chef na gestão diária da cozinha, garantindo a qualidade dos pratos e o bom funcionamento da equipa. Pretendemos alguém com bases sólidas de cozinha, vontade de evoluir profissionalmente e forte sentido de responsabilidade.

Principais Responsabilidades:

  • Apoiar o Chef na coordenação das operações diárias da cozinha.
  • Participar no preparo, confeção e empratamento dos pratos segundo os padrões da casa.
  • Acompanhar e orientar a equipa, assegurando organização, limpeza e eficiência.
  • Controlar stocks, qualidade dos produtos e colaborar na realização de inventários.
  • Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP).
  • Colaborar na criação, testes e desenvolvimento de novos pratos.
  • Substituir o Chef na sua ausência, garantindo a continuidade da operação.

Requisitos:

  • Experiência anterior em cozinha profissional (2 anos, mínimo).
  • Formação em Cozinha/Gastronomia
  • Conhecimentos sólidos de técnicas básicas e intermédias de cozinha.
  • Capacidade de trabalhar sob pressão, boa comunicação e organização.
  • Disponibilidade para trabalhar por turnos.

Valorizamos:

  • Experiência em restaurantes com serviço à carta ou alto volume.
  • Competências básicas de liderança e gestão de pequenos grupos.
  • Certificado de Manipulador de Alimentos.

Oferecemos:

  • Remuneração compatível com a função.
  • Refeição no local.
  • Integração em equipa dinâmica e ambiente profissional.
  • Oportunidades de formação e progressão na carreira.

Localização: Distrito / District: Lisboa, Concelho / Municipalities: Lisboa

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    2 semanas atrás

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    Há 4 dias

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  • Chef de Cozinha

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal OBRIGADO DE NADA Tempo inteiro

    Cozinheiro(a) — Padaria, Café & Brunch (Lisboa)Lisboa — Cais do SodréHorário: 8:00–17:00Full-timeInício: fevereiroEstamos a abrir um novo projeto de padaria, cafetaria e brunch, localizado num espaço único — dentro de um museu no centro de Lisboa.Procuramos cozinheiros/as que gostem de cozinhar com atenção ao detalhe, trabalhar de forma calma...

  • Chef de Cozinha Campo Pequeno

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Grupo Food Collection Tempo inteiro

    Procuramos Chefe de Cozinha com experiência em cozinha portuguesaExperiencia em formar equipas,Controlo de racioEncomendasGestão equipaGrupos com diversos restaurantesTipo de oferta: Período Integral, Integral/Full-timeExperiência:cozinha portuguesa: 2 anos (Obrigatório)

  • Chef de Cozinha experiente

    1 semana atrás

    Lisboa, Lisboa, Portugal Delirium Café Tempo inteiro

    Procuramos profissional experiente , dedicado, criativo e responsável para coordenar a equipa de cozinha em restaurante - bar com clientes exigentes e de bom gosto. Perfil internacional e contemporâneo.Requisitos:Formação mínima: Ensino Secundário - 12º Ano; formação em gastronomia ( preferencial)Experiência como Chef de CozinhaCapacidade de...

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    Há 21 horas

    Lisboa, Lisboa, Portugal Restaurante Tágide Tempo inteiro

    Prestigiado Grupo de Restaurantes, está a recrutar um sub chef e um cozinheiro de 1a com sólida experiência para integração imediata.Os candidatos deverão ter percurso consolidado, autonomia, elevado rigor e sensibilidade para o controlo de custos e foco na qualidade/ satisfação do cliente para a criação de experiências gastronómicas de...

  • Chefe de Cozinha

    Há 4 dias

    Lisboa, Lisboa, Portugal Grupo Torel Boutiques Tempo inteiro

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