Chefe de Cozinha

Há 2 horas

Lisboa, Lisboa, Portugal Corpo Santo Lisbon Historical Hotel Tempo inteiro

No Corpo Santo Lisbon Historical Hotel, a cozinha é parte central da experiência: consistência, sabor, detalhe e ritmo de serviço irrepreensível. Procuramos um(a) Chefe de Cozinha com liderança sólida e visão de produto, para assumir a gestão diária da operação e desenvolver a equipa, garantindo qualidade, eficiência e controlo.

Principais responsabilidades

Operação & qualidade

.Coordenar o serviço de cozinha, assegurando consistência, timings e apresentação em todos os pratos.

.Implementar e manter standards de execução, mise-en-place e organização por secções.

.Garantir uma experiência gastronómica alinhada com o posicionamento 5* do hotel.

Gestão & eficiência

. Fazer a gestão de custos, fichas técnicas, desperdício e produtividade.

. Planear encomendas, controlar stocks, organizar produção e assegurar bom funcionamento da cozinha.

. Trabalhar em articulação com a gestão para otimizar processos e resultados.

Liderança & desenvolvimento

. Liderar, formar e motivar a equipa de cozinha, promovendo um ambiente positivo, exigente e colaborativo.

. Assegurar comunicação clara e boa coordenação entre Back of House e Front of House.

Fornecedores & produto

.Gerir relação com fornecedores e seleção de matérias-primas.

. Valorizar ingredientes de qualidade, sempre que possível com foco em sazonalidade e práticas sustentáveis.

Perfil pretendido

Experiência comprovada como Chefe de Cozinha (ou função equivalente) em hotelaria/restauração.

Forte capacidade de liderança, organização e gestão de equipa.

Criatividade e sensibilidade para desenvolver sugestões/pratos mantendo consistência e controlo de custos.

Domínio de HACCP, higiene e segurança alimentar.

Capacidade de trabalhar sob pressão, com elevado sentido de detalhe e foco na qualidade.

Oferecemos

Contrato a tempo inteiro.

Integração num hotel de referência em Lisboa

Condições e remuneração compatíveis com a experiência e o contributo demonstrado.

Enviar CV e breve apresentação para , com o assunto
"Candidatura – Chefe de Cozinha"
.

  • Chefe de cozinha

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    Lisboa, Lisboa, Portugal Estremas e contornos Tempo inteiro

    Novo restaurante de Sushi, de marca conceituada, vai abrir o seu 2º espaço, desta vez em Lisboa.Procuramos Chef de Cozinha para trabalhar em sintonia com o executive chef.Funções principais:Coordenar e supervisionar a equipa de cozinha.Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade e higiene alimentar.Criar e aperfeiçoar pratos de cozinha japonesa, em...

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    Há 2 horas

    Lisboa, Lisboa, Portugal BENARD - GRUPO RVGEST Tempo inteiro

    Sobre nósA Benard é um espaço histórico em Lisboa, pastelaria de referência durante o dia e restaurante de cozinha tradicional portuguesa à noite. Procuramos um Chef de Cozinha para assumir, em exclusivo, a responsabilidade do serviço de jantar, integrando-se numa equipa já estruturada.Funções principaisPlanear, organizar e coordenar toda a...

  • Chef De Cozinha

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    Lisboa, Lisboa, Portugal Silk Club Tempo inteiro

    Descrição da EmpresaO Silk Club é um sofisticado restaurante, rooftop-bar e clube localizado no último andar de um edifício histórico em Lisboa. Oferece um conceito único, combinando coquetéis ao entardecer, jantares de sushi tradicional de dar água na boca e festas animadas durante a noite. Com uma vista deslumbrante de 270º sobre a cidade,...

  • Chefe de Cozinha

    Há 2 horas

    Lisboa, Lisboa, Portugal ANEXXA Tempo inteiro

    A ANEXXA, especialistas em Recursos Humanos, está a recrutar para empresa do sector de Restauração Coletiva:CHEFE DE COZINHA com experiência na cozinha Vegan(m/f)FUNÇÕES:-Organiza o trabalho da equipa de cozinha;Gere as quantidades e os produtos de forma a diminuir o desperdício e rentabilizar de forma equilibrada a gestão da unidade;Verifica a...

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    Há 2 horas

    Lisboa, Lisboa, Portugal Guacamole - Gourmet Mexican Grill Tempo inteiro

    Tens paixão pela cozinha mexicana e procuras um desafio numa marca em crescimento? Tens experiência em gestão de equipas e queres liderar uma cozinha dinâmica e de alto movimento? Então esta oportunidade é para tiEstamos a recrutar um Chef Executivo de Cozinha para adicionar valor à nossa marca. Aqui, serás responsável por coordenar e otimizar...

  • Recrutamento de Chefe de Cozinha

    Há 2 horas

    Lisboa, Lisboa, Portugal Grupo Atalho Tempo inteiro

    Estamos a recrutar um(a) Chefe de Cozinha para integrar a nossa equipa.Procuramos um profissional com experiência comprovada na função e formação especializada na área de cozinha/gastronomia.FunçõesPlanear e coordenar todas as operações da cozinha;Elaborar menus e fichas técnicas;Garantir elevados padrões de qualidade e segurança...

  • Chef de Cozinha

    Há 13 horas

    Lisboa, Lisboa, Portugal OBRIGADO DE NADA Tempo inteiro

    Cozinheiro(a) — Padaria, Café & Brunch (Lisboa)Lisboa — Cais do SodréHorário: 8:00–17:00Full-timeInício: fevereiroEstamos a abrir um novo projeto de padaria, cafetaria e brunch, localizado num espaço único — dentro de um museu no centro de Lisboa.Procuramos cozinheiros/as que gostem de cozinhar com atenção ao detalhe, trabalhar de forma calma...

  • Chef de Cozinha

    Há 2 horas

    Lisboa, Lisboa, Portugal OBRIGADO DE NADA Tempo inteiro

    Cozinheiro(a) — Padaria, Café & Brunch (Lisboa)Lisboa — Cais do SodréHorário: 8:00–17:00Full-timeInício: fevereiroEstamos a abrir um novo projeto de padaria, cafetaria e brunch, localizado num espaço único — dentro de um museu no centro de Lisboa.Procuramos cozinheiros/as que gostem de cozinhar com atenção ao detalhe, trabalhar de forma calma...

  • Chef de Cozinha Campo Pequeno

    Há 2 horas

    Lisboa, Lisboa, Portugal Grupo Food Collection Tempo inteiro

    Procuramos Chefe de Cozinha com experiência em cozinha portuguesaExperiencia em formar equipas,Controlo de racioEncomendasGestão equipaGrupos com diversos restaurantesTipo de oferta: Período Integral, Integral/Full-timeExperiência:cozinha portuguesa: 2 anos (Obrigatório)

  • Chef de Cozinha experiente

    Há 13 horas

    Lisboa, Lisboa, Portugal Delirium Café Tempo inteiro

    Procuramos profissional experiente , dedicado, criativo e responsável para coordenar a equipa de cozinha em restaurante - bar com clientes exigentes e de bom gosto. Perfil internacional e contemporâneo.Requisitos:Formação mínima: Ensino Secundário - 12º Ano; formação em gastronomia ( preferencial)Experiência como Chef de CozinhaCapacidade de...