Supervisor F&B

Há 6 dias

Lisboa, Lisboa, Portugal Herdade do Monte Branco Tempo inteiro

O Supervisor de F&B dos My Story Hotels, assume todos os aspectos relacionados com a operação do restaurante e presta apoio ao Diretor do hotel.

Dirige e coordena as atividades do restaurante, com o objetivo de obter a máxima eficiência e eficácia das operações, e maximizar todo o potencial da unidade, sempre com um foco equilibrado na missão hoteleira: Serviço de Excelência e o Cumprimento da Satisfação dos Hóspedes e Equipa.

Deveres e Responsabilidades:

  • Assiste o Director (GM) nas operações do dia-a-dia;
  • Funciona como coach no desenvolvimento das equipas;
  • Resolve e/ou assiste o director geral na resolução de reclamações de hóspedes e na sua resolução;
  • Apoia na tomada de decisão para processos de recrutamento;
  • Participa no processo de avaliação de desempenho dos colaboradores e conduz a acções de desenvolvimento das equipas;
  • Executa todos os procedimentos e regulamentos da empresa, bem como a todos os procedimentos operacionais definidos;
  • Assegura a conformidade total com os controles operacionais, SOP's, políticas, procedimentos e padrões de serviço da unidade;
  • Assegura que os objectivos e metas da unidade, estejam alinhados com posicionamento e sucesso da marca;
  • Fideliza os clientes/hóspedes através de uma comunicação proactiva e dinâmica, sempre de acordo com as expectativas dos mesmos;
  • Realiza inspeções diárias, semanais e mensais de acordo com o procedimento em vigor;
  • Acompanha, realiza e responde auditorias de qualidade (serviço) no restaurante;
  • Assegura que os colaboradores do restaurante estejam devidamente equipados: uniformes e badges (crachás de identificação), sempre de acordo com os padrões de higiene da marca;
  • Assegura um fluxo de comunicações eficaz, atempado e preciso no que diz respeito às políticas e procedimentos da unidade.

Competências:

  • Sensibilidade e orientação para o cliente;
  • Capacidade de comunicar e de se relacionar com os diferentes stakeholders;
  • Capacidade de planeamento, organização, adaptação à mudança, flexibilidade, dinamismo e proactividade;
  • Estabilidade emocional, resistência física e ao stress, gestão do tempo, velocidade de execução e forte orientação para a obtenção de resultados;
  • Capacidade de detetar e resolver problemas de forma eficiente;
  • Domínio na delegação de múltiplas tarefas;
  • Comunicação e capacidade de liderança.

Habilitações & Experiência:

  • Licenciatura ou formação em gestão hoteleira ou área afim com experiência comprovada;
  • Forte capacidade de gestão (análise e estratégia);
  • Capacidade de liderança e desenvolvimento de equipas (coaching);
  • 3 anos de experiência em função semelhantes, no sector hoteleiro;
  • Experiência em supervisão de pessoal e resolução de problemas é uma vantagem adicional;
  • Fluente em diversos idiomas;
  • Domínio das aplicações informáticas do sector hoteleiro.

Tipo de oferta: Período Integral, Integral/Full-time

Benefícios:

  • Horário flexível
  • Subsídio de transporte

  • F&B Manager

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