Diretor de bebidas e alimentos

4 semanas atrás

Porto, Portugal Debrais Hotels Tempo inteiro

Debrais Boutique Hotel | Diretor(a) de F&BSobre a vagaNo coração da Boavista está a nascer um novo ícone da hotelaria portuguesa: o Debrais Boutique Hotel (DBH). Trata-se de um projecto independente de cinco estrelas que une design, autenticidade e hospitalidade de autor.Mais do que um hotel, o DBH pretende ser uma experiência sensorial, onde o serviço se transforma em arte e a gastronomia assume o papel principal.O restaurante gastronómico do hotel nasce com a colaboração do Chef de renome internacional, Ramón Freixa, cuja visão criativa e exigência guiarão a essência culinária do projeto.O que procuramosUm(a) Diretor(a) de F&B que una estratégia e sensibilidade, liderança e inspiração. Alguém capaz de transformar cada interação num gesto memorável e cada serviço numa expressão de elegância.Requisitos mínimos· Experiência mínima de 2 anos em função semelhante, com experiência comprovada.· Valoriza-se experiência em restaurantes com estrela Michelin.  · Experiência prévia em hotéis boutique de cinco estrelas.  · Pessoa com capacidade de resolução, flexibilidade e excelente comunicação.· Sólidos conhecimentos operacionais nas áreas de Comidas e Bebidas, incluindo bares, restaurantes, banquetes e serviço de quartos.· Fortes competências de comunicação, liderança, flexibilidade, sociabilidade, iniciativa, tolerância ao stress, tomada de decisão e orientação para o cliente e para a resolução de problemas.· Experiência em ambientes multiculturais e fortemente orientados para o trabalho em equipa.· Bons conhecimentos de controle de custos do departamento.· Capacidade analítica para identificar áreas de melhoria e compromisso com a excelência em todos os aspetos do serviço.· Domínio avançado das ferramentas Microsoft Office (Word, Excel, etc.).· Elevado nível de inglês (valorizam-se outros idiomas).Principais responsabilidades· Assegurar o cumprimento do orçamento de receitas do departamento, promovendo ações de up-selling.· Participar nas reuniões convocadas pela Direção, comités e grupos de trabalho.· Garantir a comunicação interna eficaz através de briefings, reuniões e canais informativos.· Identificar e comunicar as necessidades do departamento (materiais, equipamentos, pessoal, etc.) à Direção.· Gerir, coordenar e liderar a equipa responsável por atender as necessidades dos clientes.· Rever as ocorrências diárias e definir planos de ação de melhoria contínua.· Apoiar a Direção do hotel na supervisão dos níveis e padrões de serviço.· Controlar e coordenar tarefas administrativas: horários, planos de férias, baixas e medidas corretivas.· Gerir stocks e inventários de material e bebidas.· Elaborar relatórios de satisfação dos clientes e apresentar à Direção os planos de ação correspondentes.· Coordenar a definição das soluções e serviços oferecidos, contribuindo para a melhoria contínua da qualidade das propostas gastronómicas apresentadas aos clientes.O que oferecemos· A oportunidade de integrar um projeto singular de hotelaria e restauração de luxo.· Participação ativa na pré-abertura e posicionamento do hotel.· Equipa jovem, ambiciosa e orientada para resultados. Se acreditas que o verdadeiro luxo vive no detalhe, na emoção e na serenidade, então o Debrais Boutique Hotel é o lugar onde essa visão ganha forma. Envia o teu cv para o email: generalmanager@debrais-hotels.com

  • Diretor De Bebidas E Alimentos

    Há 2 dias

    Porto Moniz, Portugal Hyatt Tempo inteiro

    Estamos à procura de um(a) Diretor(a) de F&B para liderar a área de Alimentos e Bebidas no nossoDreams Madeira Resort Spa & Marina ( World of Hyatt), na ilha da Madeira, em Portugal.Esta é uma oportunidade única para profissionais com experiência em gestão de operações gastronômicas e excelência em hospitalidade.Principais Responsabilidades:Gerir e...

  • Diretor de bebidas e alimentos

    4 semanas atrás

    Porto, Portugal Debrais Hotels Tempo inteiro

    Debrais Boutique Hotel | Diretor(a) de F&B Sobre a vaga No coração da Boavista está a nascer um novo ícone da hotelaria portuguesa: o Debrais Boutique Hotel (DBH). Trata-se de um projecto independente de cinco estrelas que une design, autenticidade e hospitalidade de autor. Mais do que um hotel, o DBH pretende ser uma experiência sensorial, onde o...

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    4 semanas atrás

    Porto, Portugal Debrais Hotels Tempo inteiro

    Debrais Boutique Hotel | Diretor(a) de F&B Sobre a vaga No coração da Boavista está a nascer um novo ícone da hotelaria portuguesa: o Debrais Boutique Hotel (DBH). Trata-se de um projecto independente de cinco estrelas que une design, autenticidade e hospitalidade de autor. Mais do que um hotel, o DBH pretende ser uma experiência sensorial, onde o...

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    4 semanas atrás

    Porto, Portugal Debrais Hotels Tempo inteiro

    Debrais Boutique Hotel | Diretor(a) de F&BSobre a vagaNo coração da Boavista está a nascer um novo ícone da hotelaria portuguesa: o Debrais Boutique Hotel (DBH). Trata-se de um projecto independente de cinco estrelas que une design, autenticidade e hospitalidade de autor.Mais do que um hotel, o DBH pretende ser uma experiência sensorial, onde o...

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    4 semanas atrás

    Porto, Portugal Debrais Hotels Tempo inteiro

    Debrais Boutique Hotel | Diretor(a) de F&B Sobre a vaga No coração da Boavista está a nascer um novo ícone da hotelaria portuguesa: o Debrais Boutique Hotel (DBH). Trata-se de um projecto independente de cinco estrelas que une design, autenticidade e hospitalidade de autor. Mais do que um hotel, o DBH pretende ser uma experiência sensorial, onde o...

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    4 semanas atrás

    Porto, Portugal Debrais Hotels Tempo inteiro

    Debrais Boutique Hotel | Diretor(a) de F&BSobre a vagaNo coração da Boavista está a nascer um novo ícone da hotelaria portuguesa: o Debrais Boutique Hotel (DBH). Trata-se de um projecto independente de cinco estrelas que une design, autenticidade e hospitalidade de autor.Mais do que um hotel, o DBH pretende ser uma experiência sensorial, onde o...

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    Há 2 dias

    Porto, Portugal Debrais Hotels Tempo inteiro

    Debrais Boutique Hotel | Diretor(a) de F&B Sobre a vaga No coração da Boavista está a nascer um novo ícone da hotelaria portuguesa: o Debrais Boutique Hotel (DBH). Trata-se de um projecto independente de cinco estrelas que une design, autenticidade e hospitalidade de autor. Mais do que um hotel, o DBH pretende ser uma experiência sensorial, onde o...

  • Diretor de bebidas e alimentos

    2 semanas atrás

    Porto, Porto, Portugal Debrais Hotels Tempo inteiro 80 000 € - 120 000 € por ano

    Debrais Boutique Hotel | Diretor(a) de F&BSobre a vagaNo coração da Boavista está a nascer um novo ícone da hotelaria portuguesa: o Debrais Boutique Hotel (DBH). Trata-se de um projecto independente de cinco estrelas que une design, autenticidade e hospitalidade de autor.Mais do que um hotel, o DBH pretende ser uma experiência sensorial, onde o...

  • Diretor de Navio-Hotel

    1 semana atrás

    Porto, Portugal Douro Azul Tempo inteiro

    Descrição do empregoEstamos a recrutar um profissional experiente, para ocupar a posição de Diretor de Navio-Hotel na nossa equipa. O Diretor do Navio-Hotel terá um papel crucial nas operações a bordo, incluindo: Preparar relatórios semanais sobre o desenvolvimento do cruzeiro, seguindo um modelo existente;Monitorizar os inventários mensais,...

  • Diretor de Navio-Hotel

    1 semana atrás

    Porto, Porto, Portugal DouroAzul Tempo inteiro 30 000 € - 60 000 € por ano

    NaDouroAzul, acreditamos que cada viagem é muito mais do que um simples cruzeiro — é uma experiência que fica na memória. Desde 1993, navegamos com a missão de mostrar ao mundo o encanto do rio Douro, com o conforto, a sofisticação e a hospitalidade que tornam Portugal inesquecível.Com12 navios de luxoe uma equipa apaixonada pelo que faz,...