Sub Chefe Executivo de Cozinha

2 semanas atrás

Lagoa, Portugal VILA VITA Parc Resort & Spa Tempo inteiro

**As pessoas são a nossa paixão**

Bem-vindo à família Vila Vita Parc Eleve a sua carreira culinária em um dos melhores resorts de luxo da Europa. O nosso Culinary World, com 13 restaurantes requintados, proporciona experiências gastronómicas inigualáveis, combinando a cultura portuguesa, gastronomias de vários países e a inovação contemporânea. Junte-se a nós nesta viagem onde cada prato conta uma história de excelência e paixão. Estamos à procura de um Sub-Chefe Executivo de Cozinha que seja um verdadeiro apaixonado pela arte culinária, alguém que domina as técnicas e que as eleva a novos patamares. Se tem paixão pela gastronomia, uma vasta experiência em hotéis de luxo e está pronto para liderar operacionalmente uma equipa em busca da perfeição e do detalhe, então é a pessoa que procuramos. Nesta função, além de ser um dos responsáveis por gerir e supervisionar todas as operações de cozinha, desde a criação de menus até à garantia de que cada prato seja uma obra-prima culinária, terá a responsabilidade operacional de apoiar as equipas dos diferentes restaurantes. Será responsável por garantir os nossos padrões de qualidade e higiene, assegurando que cada refeição seja uma experiência memorável para os nossos hóspedes. A sua criatividade e habilidades culinárias serão a chave para o nosso sucesso, enquanto lidera uma equipa diversificada em direção à excelência gastronómica. Se está pronto para fazer parte de uma equipa apaixonada e comprometida em criar momentos inesquecíveis, então o Vila Vita Parc é o lugar perfeito para brilhar. Junte-se a nós nesta jornada culinária única, onde cada dia traz novos desafios e oportunidades de crescimento. Venha fazer parte de algo extraordinário e deixe a sua marca no mundo da gastronomia de luxo.

**Responsabilidades**:

- Criar e desenvolver menus sazonais, considerando restrições alimentares e tendências gastronômicas;
- Colaborar com as equipas para elaborar pratos criativos e inovadores que diferenciem a oferta culinária da organização;
- Apoiar operacionalmente, mediante necessidade, as diferentes equipas de cada restaurante;
- Garantir a consistência e qualidade dos pratos através de padrões de confeção e apresentação estabelecidos;
- Treinar, orientar e supervisionar uma equipa de chefs, cozinheiros e outros membros das equipas de cozinha;
- Estabelecer metas de desempenho, fornecer feedback regular e incentivar o desenvolvimento profissional contínuo das equipas;
- Promover um ambiente de trabalho positivo e colaborativo, cultivando um espírito de equipa e respeito mútuo;
- Gerir eficientemente os custos de alimentos e mão-de-obra, garantindo o cumprimento dos orçamentos estabelecidos;
- Garantir o cumprimento de todas as normas de higiene e segurança alimentar, bem como regulamentos governamentais pertinentes;
- Supervisionar a preparação e manipulação segura de alimentos, implementando procedimentos rigorosos de saneamento e limpeza;
- Realizar auditorias regulares para garantir os padrões de qualidade e segurança alimentar estabelecidos;
- Planear e executar eventos especiais e serviços de catering, coordenando com outros departamentos para garantir uma experiência culinária memorável;
Junte-se à nossa equipa no Vila Vita Parc, um resort único, de cinco estrelas situado no pitoresco Algarve. Como membro da The Leading Hotels of the World e do Forbes Travel Guide, estamos empenhados em proporcionar luxo incomparável e experiências personalizadas.

Com 13 requintados restaurantes (incluindo um com 2 estrelas Michelin), 7 vibrantes bares, uma impressionante adega com 8 metros de profundidade, luxuriantes jardins subtropicais, piscinas refrescantes, um campo de pitch and put com vista para o mar, instalações desportivas para todos os gostos e acesso direto a uma praia isolada, o nosso resort oferece um ambiente dinâmico e prestigioso para impulsionar a sua carreira.

Trabalhe ao lado de profissionais apaixonados num ambiente que combina a elegância do património português com um serviço e comodidades excecionais. Quer esteja a aprimorar as experiências dos hóspedes ou a apoiar nos bastidores, a sua contribuição no Vila Vita Parc fará parte da criação de momentos extraordinários.

**Vila Vita Parc - Apaixonados pelo Talento**

**Tipo de oferta**: Integral/Full-time

Horário de trabalho:

- Turno rotativo

  • Sub Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Lagoa, Açores, Portugal Success Work - Empresa de Trabalho Temporário, Lda. Tempo inteiro

    Queres ser um Success Work'er?A SUCCESS WORK, titular do alvará n.o 549, emitido pelo IEFP a , pretende recrutar um profissional para a categoria de Sub chef de Cozinha (M/F) para Porches.Descrição Detalhada da Função: Auxiliar o Chefe de Cozinha na definição de menus; Preparar e confecionar refeições; Coordenar a restante equipa de cozinha;...

  • Sub Chefe Executivo de Cozinha

    2 semanas atrás

    Lagoa, Açores, Portugal VILA VITA Parc Resort & Spa Tempo inteiro

    As pessoas são a nossa paixãoBem-vindo à família Vila Vita Parc Eleve a sua carreira culinária em um dos melhores resorts de luxo da Europa. O nosso Culinary World, com 13 restaurantes requintados, proporciona experiências gastronómicas inigualáveis, combinando a cultura portuguesa, gastronomias de vários países e a inovação contemporânea....

  • Sub Chefe Executivo de Cozinha

    2 semanas atrás

    Lagoa, Açores, Portugal VILA VITA Parc Resort & Spa Tempo inteiro

    As pessoas são a nossa paixãoBem-vindo à família Vila Vita Parc Eleve a sua carreira culinária em um dos melhores resorts de luxo da Europa. O nosso Culinary World, com 13 restaurantes requintados, proporciona experiências gastronómicas inigualáveis, combinando a cultura portuguesa, gastronomias de vários países e a inovação contemporânea....

  • Sub Chef de Cozinha

    3 semanas atrás

    Lagoa, Portugal Success Work - Empresa de Trabalho Temporário, Lda. Tempo inteiro

    Queres ser um Success Work’er? A SUCCESS WORK, titular do alvará n.º 549, emitido pelo IEFP a 06-07-2007, pretende recrutar um profissional para a categoria de **Sub chef de Cozinha (M/F)** para **Porches.** **Descrição Detalhada da Função**: - Auxiliar o Chefe de Cozinha na definição de menus; - Preparar e confecionar refeições; - Coordenar a...

  • Sub Chefe Executivo de Cozinha

    Há 6 dias

    Lagoa, Portugal VILA VITA Parc Resort & Spa Tempo inteiro

    **As pessoas são a nossa paixão!** Bem-vindo à família Vila Vita Parc! Eleve a sua carreira culinária em um dos melhores resorts de luxo da Europa. O nosso Culinary World, com 13 restaurantes requintados, proporciona experiências gastronómicas inigualáveis, combinando a cultura portuguesa, gastronomias de vários países e a inovação...

  • Sub-chefe de Sala

    2 semanas atrás

    Lagoa, Açores, Portugal Success Work - Empresa de Trabalho Temporário, Lda. Tempo inteiro

    Queres ser um Success Work'er?A SUCCESS WORK, titular do alvará n.o 549, emitido pelo IEFP a , pretende recrutar um profissional para a categoria de Sub-Chefe de Sala para Porches.Descrição Detalhada da Função: Responsável por coadjuvar o chefe de sala em todas as suas valências; Faz as compras a fornecedores, recebe os bens e controla a stockagem,...

  • Sub-chefe de Sala

    3 semanas atrás

    Lagoa, Portugal Success Work - Empresa de Trabalho Temporário, Lda. Tempo inteiro

    Queres ser um Success Work’er? A SUCCESS WORK, titular do alvará n.º 549, emitido pelo IEFP a 06-07-2007, pretende recrutar um profissional para a categoria de **Sub-Chefe de Sala **para **Porches.** **Descrição Detalhada da Função**: - Responsável por coadjuvar o chefe de sala em todas as suas valências; - Faz as compras a fornecedores, recebe...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Lagoa, Açores, Portugal Geração dos Temperos Tempo inteiro

    Chefe de Cozinha, pessoa dinâmica, espírito de liderança, com experiência em cargo similar.**Tipo de oferta**: Integral/Full-timeHorário de trabalho:- Turno de 8 horas

  • Chef de Cozinha

    Há 6 dias

    Lagoa, Portugal O Casarão Tempo inteiro

    **Responsabilidades**: - Gerir eficientemente todas as operações da cozinha, incluindo preparação de alimentos, organização do espaço e coordenação da equipe. - Controlar e gerir os stocks de alimentos e ingredientes, garantindo sempre a disponibilidade de produtos frescos e de qualidade. - Criar e desenvolver novas receitas, promovendo a...

  • Chef de Cozinha

    2 semanas atrás

    Lagoa, Açores, Portugal O Casarão Tempo inteiro

    Responsabilidades: Gerir eficientemente todas as operações da cozinha, incluindo preparação de alimentos, organização do espaço e coordenação da equipe. Controlar e gerir os stocks de alimentos e ingredientes, garantindo sempre a disponibilidade de produtos frescos e de qualidade. Criar e desenvolver novas receitas, promovendo a inovação e a...

  • Sub Chefe de Cozinha Sous Chef

    2 semanas atrás

    Lagoa, Açores, Portugal VILA VITA Parc Resort & Spa Tempo inteiro

    Assegurar os serviços de cozinha, cumprindo os standards e os procedimentos estabelecidos, de forma a garantir a prestação de um serviço de excelência.Atuamos no palco da hospitalidade de luxo, onde o primor, a beleza, o estimular das sensações e a superação das expectativas estão presentes em todos os momentos e em tudo o que fazemos.Aqui a...

  • Sub Chefe de Cozinha Sous Chef

    Há 3 dias

    Lagoa, Portugal VILA VITA Parc Resort & Spa Tempo inteiro

    Assegurar os serviços de cozinha, cumprindo os standards e os procedimentos estabelecidos, de forma a garantir a prestação de um serviço de excelência. Atuamos no palco da hospitalidade de luxo, onde o primor, a beleza, o estimular das sensações e a superação das expectativas estão presentes em todos os momentos e em tudo o que fazemos. Aqui a...

  • Sub Chefe de Cozinha Sous Chef

    4 semanas atrás

    Lagoa, Portugal VILA VITA Parc Resort & Spa Tempo inteiro

    Atuamos no palco da hospitalidade de luxo, onde o primor, a beleza, o estimular das sensações e a superação das expectativas estão presentes em todos os momentos e em tudo o que fazemos. Aqui a restauração foi cuidadosamente preparada, com um total de 13 restaurantes - variando entre refeições descontraídas servidas à beira-mar, compostas por...

  • Chefe Privado para Vilas

    2 semanas atrás

    Lagoa, Açores, Portugal Vila Vita Parc Tempo inteiro

    Junte-se à nossa extraordinária equipa de hospitalidade como Chefe Privado para Villas do Vila Vita ParcNesta função irá desempenhar: O planeamento, coordenação e supervisão do serviço de cozinha; Elaboração e empratamento dos pratos; Colaboração com outros Chefes de Cozinha e restante equipa na confeção dos pratos; Elaboração de ementas...

  • Chefe Privado para Vilas

    2 semanas atrás

    Lagoa, Açores, Portugal Vila Vita Parc Tempo inteiro

    Junte-se à nossa extraordinária equipa de hospitalidade como Chefe Privado para Villas do Vila Vita Parc.Nesta função irá desempenhar: O planeamento, coordenação e supervisão do serviço de cozinha; Elaboração e empratamento dos pratos; Colaboração com outros Chefes de Cozinha e restante equipa na confeção dos pratos; Elaboração de ementas em...

  • Chefe Privado para Vilas

    3 semanas atrás

    Lagoa, Portugal Vila Vita Parc Tempo inteiro

    Junte-se à nossa extraordinária equipa de hospitalidade como Chefe Privado para Villas do Vila Vita Parc. **Nesta função irá desempenhar**: - O planeamento, coordenação e supervisão do serviço de cozinha; - Elaboração e empratamento dos pratos; - Colaboração com outros Chefes de Cozinha e restante equipa na confeção dos pratos; -...

  • Chefe Privado para Vilas

    2 meses atrás

    Lagoa, Portugal Vila Vita Parc Tempo inteiro

    Junte-se à nossa extraordinária equipa de hospitalidade como Chefe Privado para Villas do Vila Vita Parc. Nesta função irá desempenhar: • O planeamento, coordenação e supervisão do serviço de cozinha; • Elaboração e empratamento dos pratos; • Colaboração com outros Chefes de Cozinha e restante equipa na confeção dos pratos; •...

  • Chefe Privado para Vilas

    4 semanas atrás

    Lagoa, Portugal Vila Vita Parc Tempo inteiro

    Junte-se à nossa extraordinária equipa de hospitalidade como Chefe Privado para Villas do Vila Vita Parc. Nesta função irá desempenhar: • O planeamento, coordenação e supervisão do serviço de cozinha; • Elaboração e empratamento dos pratos; • Colaboração com outros Chefes de Cozinha e restante equipa na confeção dos pratos; •...

  • Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás

    Lagoa, Açores, Portugal VILA VITA Parc Resort & Spa Tempo inteiro

    A cozinha do Restaurante Atlântico inspira-se nas raízes gastronómicas e culturais que o Algarve acumulou ao longo dos séculos, desde o tempo das conquistas e descobertas, que tornam os ingredientes típicos - alguns ainda que esquecidos - fornecidos de hortas biológicas locais, pequenos produtores e fornecedores regionais, em retrabalhadas receitas...

  • Private Chef

    2 semanas atrás

    Lagoa, Açores, Portugal 2 Resource Tempo inteiro

    A 2 Resource - Empresa de Trabalho Temporário, Lda., recruta para prestigiada Empresa Cliente Private Chef (M/F) em Armação de Pêra:Responsabilidades:- O planeamento, coordenação e supervisão do serviço de cozinha, cumprindo os standards e procedimentos estabelecidos.- Verificação das características e a qualidade dos alimentos e produtos...