Subchefe de Sala

**REAL HOTELS GROUP**

O Real Hotels Group é a melhor empresa do setor hoteleiro para trabalhar em Portugal, segundo o Employer Brand Research da Randstad de 2024. Ainda segundo este mesmo estudo, o Grupo está no oitavo lugar das melhores empresas portuguesas para trabalhar e, no setor do “turismo, desporto e entretenimento”, o Real Hotels Group é a cadeia hoteleira com melhor desempenho.

Abraça o desafio de trabalhar com os melhores e junta-te à equipa.

Para reforçar a equipa de Restaurante do **Grande Real Santa Eulália Resort & Hotel Spa, em Albufeira**, procuramos:
**SUBCHEFE DE SALA (M/F) (Albufeira)**

**PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES**:

- Supervisão da equipa de restauração da sala e esplanada;
- Coordenação das reservas de sala de forma eficiente;
- Assegurar que o acolhimento dos clientes, bem como todo o serviço, é desempenhado da melhor forma garantindo a máxima qualidade;
- Garantir o correto cumprimento dos processos de qualidade e boas práticas de limpeza e apresentação do espaço;
- Coordenar estrategicamente o serviço de restauração, acompanhando os objetivos de faturação e rentabilidade definidos;
- Realizar, em coordenação com o Supervisor de F&B, os relatórios de inventário de modo a assegurar o material necessário de acordo com as necessidades;
- Monitorizar e garantir que todos os colaboradores cumprem as normas de HACCP;
- Garantir as boas praticas de FIFO e LIFO, organizando os locais de despensa de economato e material de sala;
- Promover o bom ambiente entre todos os elementos da equipa, bem como incentivar a entrega de um serviço de excelência;
- Elaborar em parceria com Supervisor de F&B escalas e férias da sua equipa;
- Participar em reuniões e formações, sendo um elemento impulsionador destas ações.

**QUEM PROCURAMOS?**
- Experiência profissional anterior mínima de 2 anos em funções similares;
- Habilitações académicas de nível Técnico-profissional (específicas de Restauração);
- Conhecimento e experiência com prova de serviço de vinhos e bebidas;
- Sólida experiência em controlo de HACCP;
- Responsabilidade e dinamismo;
- Paixão pela hospitalidade;
- Flexibilidade e disponibilidade de horários;
- Experiência em coordenação de equipas;
- Gestão de operações;
- Inteligência Operacional;
- Inglês (requisito obrigatório), espanhol ou outras línguas.

**Oferece-se**:

- Integração de Grupo Hoteleiro sólido e em crescimento;
- Parcerias com descontos em várias áreas - lazer, saúde, desportoe serviços
- Tarifa Team
- Tarifa _friends & family_
- Dia de aniversário
- Seguro de saúde após 6 meses de vínculo contratual
- Campanha TUA - Traz Um Amigo - Bónus financeiro por cada novo colaborador recomendado
- Bónus Semestral de acordo com a política em vigor na empresa

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- Os dados serão conservados durante o período de um ano e não haverá lugar a decisões individuais automatizadas. Poderá exercer os seus direitos de acesso, retificação, cancelamento, oposição, apagamento e portabilidade, enviando carta para Rua Quinta do Paizinho, 11, 2790-236 Carnaxide._
- Caso considere que o Real Hotels Group violou ou possa ter violado os direitos de que dispõe nos termos da legislação aplicável sobre proteção de dados, poderá apresentar uma reclamação perante a Comissão Nacional da Proteção de Dados._

**Tipo de oferta**: Período Integral, Integral/Full-time

Horário de trabalho:

- Turno de 8 horas

**Experiência**:

- funções semelhantes: 2 anos (preferencial)