Sub-chefe de Cozinha

Há 1 mês


Lisboa, Portugal Discovery HoteisOperações Tempo inteiro

Descrição da Vaga

Responsável pela organização e coordenação dos serviços culinários propostos ao cliente, bem como da equipa na ausência do Chefe de Cozinha, assegurando assim a qualidade máxima dos serviços.

Diariamente as tuas principais responsabilidades serão:

- Coordenar na ausência do Chefe de Cozinha, a distribuição das tarefas;
- Assegurar a produção de acordo com as fichas técnicas;
- Elaboração das fichas técnicas na ausência do Chefe;
- Garantir o correto desenrolar da atividade dentro dos prazos estabelecidos;
- Controlar a equipa da cozinha garantindo a máxima satisfação do cliente;
- Garantir o cumprimento dos procedimentos de Serviço e Qualidade;
- Assegurar o controlo dos stocks e realização de encomendas;
- Garantir a arrumação e limpeza dos espaços, equipamentos e utensílios;
- Promover o cumprimento das normas de HACCP;
- Apoiar no recrutamento e seleção de colaboradores para a área.

Para que tudo isto se torne possível:

- Experiência na gestão de equipas e liderança;
- Elevada capacidade de antecipação de problemas;
- Boa capacidade de comunicação e relação interpessoal;
- Forte capacidade de gestão de stress;
- Atitude proativa e polivalente;
- Gosto pelo trabalho em equipa;
- Sólidos conhecimentos de HACCP e sua implementação;
- Conhecimento técnico e experiência prévia em cozinha;
- Respeito pela filosofia e visão do grupo;
- Disponibilidade e Flexibilidade de Horários.


  • Sub-chef de Cozinha

    4 semanas atrás


    Lisboa, Portugal RBCX GROUP Tempo inteiro

    **O que requer a posição de SUB-CHEF**: Para ser um Sub-chef é preciso compreender todos os aspetos da área de F&B, é preciso dominar a arte culinária e ser capaz de extrair o máximo de produtividade da sua equipa. **As responsabilidades de um SUB-CHEF são**: - Gestão eficaz dos fornecedores; - Organizar a preparação de toda a logística...

  • Sub-Chefe De Cozinha

    2 semanas atrás


    Lisboa, Portugal Wbh Tempo inteiro

    O Wine & Books Lisboa Hotel encontra-se a recrutar Sub-chefe de cozinha, com enfoque na cozinha tradicional portuguesa, para o seu restaurante "A Tasca da Memória".Localizado num dos bairros históricos da capital, entre a Ajuda e Belém, com ambiente trendy e serviço sofisticado, o restaurante do Wine & Books Lisboa apresenta a combinação perfeita entre...

  • Sub Chef de Cozinha

    Há 3 dias


    Lisboa, Portugal Arany & Cabral Tempo inteiro

    A empresa Arany & Cabral, detentora dos restaurantes Cortesia, Balcão Cortesia e Teimar procura um Sub Chef de Cozinha de preferencia com experiência em carnes e comida portuguesa. É imprescindível que: - tenha experiência de no mínimo de 3 anos - tenha adquirido métodos organização de cozinha, de procedimentos e saiba gerir pessoas - tenha...

  • Sub-Chef de Cozinha

    2 semanas atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal SANA Hotels Tempo inteiro

    No coração da cidade de Lisboa, perto da emblemática Praça do Marquês de Pombal e da Avenida da Liberdade, encontra-se localizado o Hotel EPIC SANA Marquês, moderno, com quartos espaçosos e decoração contemporânea, equipado para todas as necessidades, seja em negócios ou lazer.Para responder às exigências e expectativas dos nossos Clientes,...

  • Sub-chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Lisboa, Portugal Mex Factory Tempo inteiro

    Procura-se Sub-Chefe de Cozinha M/F para integrar num novo projeto em Lisboa. **Tipo de oferta**: Integral/Full-time **Benefícios**: - Estacionamento gratuito Horário de trabalho: - Período diário - Período noturno - Turno de 8 horas - Turno rotativo

  • Sub-Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal Grupo T2 Tempo inteiro

    O Grupo T2 é uma empresa de recursos humanos, com mais de 10 anos de experiência em recrutamento no mercado nacional e internacional. Mantemos uma relação de proximidade, transparência e respeito com os nossos clientes e colaboradores. Procuramos atender às necessidades específicas de cada empresa cliente e colaboradora, oferecendo serviços de...

  • Sub-Chefe de Cozinha

    2 semanas atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal CASA ALENTEJO Tempo inteiro

    A Casa do Alentejo, instituição centenária localizada na Baixa de Lisboa, está recrutar para o seu restaurante e área de eventos Subchefe de Cozinha.Dedicado e com interesse pela culinária e pela cultura alentejana.Como Subchefe de Cozinha. Trabalhará em estreita colaboração com o Chefe de Cozinha, será responsável por apoiar a liderança e...


  • Lisboa, Portugal Recrutting LDA Tempo inteiro

    Cervejaria Artesanal recruta SUB-CHEFE DE COZINHA Estamos a recrutar para a vaga de sub-chefe para cervejaria artesanal no centro de Lisboa. Cozinha focada em carnes, hambúrgueres e petiscos. Se és um apaixonado por cerveja e procura um ambiente de trabalho dinâmico, criativo e irreverente, envia teu CV e vem fazer parte da nossa equipa! Requisitos...

  • Sub-chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Lisboa, Portugal Smy Hotels Tempo inteiro

    **Sou uma empresa**:Smy Hotels Somos um grupo jovem, fortemente assente em sistemas tecnológicos inovadores e em franca expansão, presente em 5 países e procuramos um Talento para integrar a equipa de F&B, no nosso hotel 4* em Lisboa, na posição de Sub-Chefe de Cozinha (M/F). A sua função passa por: Responsável pela organização e coordenação dos...

  • Sub-chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Lisboa, Portugal HAYS Tempo inteiro

    Integre um restaurante tradicional português, assumindo a função de Sub-Chefe de Cozinha (M/F/d) A empresa onde vai trabalhar Integre um restaurante tradicional português, no coração de Lisboa, assumindo a função de Sub-Chefe de Cozinha, onde será responsável por gerir operacionalmente o serviço de refeições e bebidas. A sua nova...

  • Sub-Chefe De Cozinha

    1 semana atrás


    Lisboa, Portugal Timing Tempo inteiro

    - Cumprimento dos standards de exigência definidos pelo grupo.- Planificação do trabalho na cozinha, reportando ao Chefe de Cozinha.- Organização do serviço, preparação de menus e confeção de pratos.- Conhecer o nível de aceitação de cada um dos pratos através uma análise da ementa.- Empratar e guarnecer os pratos cozinhados, assegurar -se da...

  • Sub Chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Lisboa, Portugal Grupo Torel Boutiques Tempo inteiro

    **Sou uma empresa**:Grupo Torel Boutiques Torel Boutiques é uma coleção de Hotéis e Restaurantes ímpares em Portugal, cujo objetivo é proporcionar uma experiência única aos nossos clientes. Todos os nossos estabelecimentos emanam o espírito de conforto e requinte, oferecendo um serviço personalizado e de excelência. Estamos a recrutar para a nossa...

  • Sub-chefe de Cozinha

    4 semanas atrás


    Lisboa, Portugal HAYS Tempo inteiro

    Integre um hotel de 5 estrelas, assumindo a função de Sub-Chefe de Cozinha (M/F/d) A empresa onde vai trabalhar Integre um hotel de 5 estrelas, na zona de Cascais, assumindo a função de Sub-Chefe de Cozinha, onde será responsável por gerir operacionalmente o serviço de refeições e bebidas. A sua nova função Terá como principais...

  • Sub-Chef de Sala

    4 semanas atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal 1300 Taberna Tempo inteiro

    A 1300 Taberna é um projeto de restauração na Lx factory em Alcântara que se caracteriza por desconstruir a cozinha tradicional portuguesa e recriar novos pratos com a mesma essência do tradicional. Para isso utilizamos produtos nacionais e apostamos na economia sustentável privilegiando os pequenos produtores e os produtos mais característicos do...


  • Lisboa, Portugal Triangle Solutions RRHH Tempo inteiro

    A Triangle Solutions, empresa multinacional especialista em Gestão de Recursos Humanos, encontra-se a recrutar para prestigiado cliente, Chefe de Cozinha (M/F), para projeto hoteleiro, localizado em Lisboa: **Funções**: - Experiência Comprovada na Área, **Requisitos**: - Experiência Comprovada na Função; **Oferecemos**: - Vencimento Compatível...


  • Lisboa, Lisboa, Portugal Turim Hotéis Tempo inteiro

    O Grupo TURIM Hotels, com existência desde 1992, tem actividade na Hotelaria e Restauração, e está em processo de Recrutamento, para a função de Chefe de Cozinha (M/F).Dispõe de 17 unidades hoteleiras, em Lisboa, Algarve/Portimão, em Azeitão, Madeira e Porto.Também poderão ser remetidas candidaturas para o plano de expansão, abrangendo Sintra,...

  • Procuramos Sub-chef

    2 semanas atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal Start Lda Tempo inteiro

    Procura-se Sub-Chef de Cozinha para integrar a equipa do Lost inPerfil: Facilidade de deslocação dentro da área geográfica pretendida Formação em cozinha Experiência mínima de 6 anos na função Espírito de equipa Pontualidade e assiduidade Responsável Boa capacidade de liderança e comunicação Fluente em português e inglês Bom relacionamento...

  • Sub-Chef De Cozinha

    1 semana atrás


    Lisboa, Portugal Lostin Restaurante & Bar Tempo inteiro

    Sou uma empresa: LOSTin Restaurante & Bar• Recepção de mercadoria e armazenamento • Preparação dos Alimentos (mise-en-place) • Confecção de pratos da carta • Cumprir com as regras de HACCP • Organização do serviço • Zelar pela boa imagem e higiene da cozinha • Controlo de stocks Condições gerais: • Integração em equipa jovem e...

  • Sub-Chef De Cozinha

    1 semana atrás


    Lisboa, Portugal Lostin Restaurante & Bar Tempo inteiro

    Empresas: LOSTin Restaurante & Bar • Recepção de mercadoria e armazenamento • Preparação dos Alimentos (mise-en-place) • Confecção de pratos da carta • Cumprir com as regras de HACCP • Organização do serviço • Zelar pela boa imagem e higiene da cozinha • Controlo de stocks Condições gerais: • Integração em equipa jovem e...

  • Chef de Cozinha

    3 semanas atrás


    Lisboa, Lisboa, Portugal CRESCER - Associação de Intervenção Comunitária Tempo inteiro

    Estamos a recrutar um/a Chef de Cozinha para integrar um dos nossos restaurantes. Perfil Pretendido: Formação profissional na área de Restauração e Cozinha; Experiência profissional de 3 a 5 anos em funções similares e formação na área de cozinha comprovada; Boas competências de comunicação e de relacionamento interpessoal; Atitude responsável...