Empregos actuais relacionados com Senior Sous Chef - Porto - Legends International
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Sous-chef para Brunch Centro do Porto
3 meses atrás
Porto, Portugal restaurante carlos alberto Tempo inteiroEstamos à procura de um(a) Sous-chef talentoso(a) e dedicado(a) para se juntar à nossa equipe de brunch em um renomado restaurante. Se tens paixão pela culinária, habilidades culinárias excepcionais e experiência em liderança na cozinha, esta é uma excelente oportunidade para ti. **Requisitos**: - Experiência comprovada como Sous-chef ou em...
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Sous Chef in Zeewolde, Netherlands
3 meses atrás
Porto, Portugal Carers4World Tempo inteiro**Join Our Team as a Sous Chef in Zeewolde, Netherlands!** Are you an experienced Sous Chef looking for a new opportunity in a dynamic environment? We are seeking a dedicated professional to join our culinary team in Zeewolde. **Requirements**: - 2-4 years of experience in the culinary field, with a focus on sous chef responsibilities. - Fluent in...
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Sous Chef para Restaurante em Matosinhos
4 meses atrás
Porto, Portugal Restaurante Lusiadas Tempo inteiroRestaurante em Matosinhos, procura Sous Chef, para entrada imediata. **Oferecemos**: dia e meio de folga Vencimento acima da média. **Pretendemos**: formação na área experiência de 2 anos **Tipo de oferta**: Período Integral Salário: 900,00€ - 1.200,00€ por mês **Benefícios**: - Acesso à internet Horário de trabalho: - Período...
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Sous Chef
3 meses atrás
Porto, Portugal The Social Hub Tempo inteiroFood sets the stage; drinks create the mood. The only thing we need is a friendly member of the TSH community! **Your Mission Should You Choose To Accept It** You are the secret behind-the-scenes mastermind of the kitchen. As Sous Chef, you are a natural motivator, capable of managing and inspiring the kitchen staff in your partie - and for the kitchen at...
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Sous-Chef | Apego Restaurante | Porto
2 semanas atrás
Porto, Portugal Apego Restaurante Tempo inteiroSou uma empresa: Apego RestauranteEstamos à procura de um/uma profissional para o cargo de Sous Chef da Chef Aurora Goy, no APEGO Restaurante (Guia Michelin 2024). Este cargo, com contrato efetivo, está disponível para uma pessoa motivada a co-liderar a cozinha, trazer criatividade para o projeto, bem como fazer parte de uma equipa com bom espírito e...
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Sous Chef Executivo
2 meses atrás
Porto, Portugal Epic Sana Lisboa Hotel Tempo inteiroO Flor-de-Lis, Restaurante Continental de Requinte, num ambiente sofisticado, tem como objetivo presentear os clientes com uma cozinha moderna do sul do Mediterrâneo, repleta de sabores ibéricos, italianos e franceses. Dedicado à qualidade dos melhores produtos locais e à frescura do melhor peixe e marisco apanhados no Oceano Atlântico, o menu coloca á...
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Sous Chef with Opportunity for Progression
4 meses atrás
Porto, Portugal Look.Sharp Cafe Porto | Coworking | Events | Retail Tempo inteiro**Job description** **Hello everyone!** We are currently interviewing for either a or **Sous Chef** - full time. Join our Team and become part of our unique evolving and growing concept. We are a small top rated **Global Style All-Day-Cafe** of 25 seats in the historic center of Porto producing delicious high quality international food with strong...
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Sous Chef with Opportunity for Progression
4 meses atrás
Porto, Portugal Look.Sharp Cafe Porto | Coworking | Events | Retail Tempo inteiro**Job description** **Hello everyone!** We are currently interviewing for either a or **Sous Chef** - full time. Join our Team and become part of our unique evolving and growing concept. We are a small top rated **Global Style All-Day-Cafe** of 25 seats in the historic center of Porto producing delicious high quality international food with strong...
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Sous Chef to Work in Ireland
3 meses atrás
Porto, Portugal iNUA Collection Careers Tempo inteiroThe **_iNUA Hotel Collection, Ireland_**_ _**is seeking a talented and experienced **_Sous Chef_** to join our dynamic team. **About the Role**: In this role, you will play a vital part in leading our kitchen operations, working closely with the Head Chef to ensure the smooth running of the restaurant. Your responsibilities will include: - Overseeing daily...
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Ajudante de Cozinha para Brunch Centro Do
4 meses atrás
Porto, Portugal restaurante carlos alberto Tempo inteiroEstamos à procura de um(a) Ajudante de Cozinha talentoso(a) e dedicado(a) para se juntar à nossa equipe de brunch em um renomado restaurante. Se tens paixão pela culinária, habilidades culinárias excepcionais e experiência em liderança na cozinha, esta é uma excelente oportunidade para ti. **Requisitos**: - Experiência comprovada como Sous-chef ou...
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Executive Sous Chef River Cruises
3 meses atrás
Porto, Portugal Peopleconquest Tempo inteiroResponsibilities : • Practicing company values • Leading, coordinating, supporting, motivating, training, and evaluating galley team • Monitoring and ensuring culinary service is up to the highest standards • Responsible for organizing "mise en place", appropriate storage, and keeping of goods • Responsible for hygiene in the galley in...
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Executive Sous Chef – River Cruises
3 semanas atrás
Porto, Portugal Tn Portugal Tempo inteiroJob Description: Responsibilities Practicing company values Leading, coordinating, supporting, motivating, training, and evaluating galley team Monitoring and ensuring culinary service is up to the highest standards Responsible for organizing 'mise en place', appropriate storage, and keeping of goods Responsible for hygiene in the galley in accordance with...
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Chef de Partie Países Baixos
4 meses atrás
Porto, Portugal Labour Power Recruitment Tempo inteiroEstamos à procura de um Chef de Partie talentoso e apaixonado. Será responsável por elaborar em conjunto com os colegas os menus, garantindo o abastecimento adequado nos postos de cozinha e preparando os ingredientes que devem estar frequentemente disponíveis (vegetais, especiarias, etc.). Quem estamos à procura? Estamos à procura de um Chef de Partie...
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Executive Sous Chef – River Cruises
4 meses atrás
Porto, Portugal PeopleConquest Tempo inteiroResponsibilities : • Practicing company values • Leading, coordinating, supporting, motivating, training, and evaluating galley team • Monitoring and ensuring culinary service is up to the highest standards • Responsible for organizing “mise en place”, appropriate storage, and keeping of goods • Responsible for hygiene in the galley in...
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Executive Sous Chef – River Cruises
4 semanas atrás
Porto, Portugal Tn Portugal Tempo inteirocol-wideJob Description:Responsibilities:• Practicing company values• Leading, coordinating, supporting, motivating, training, and evaluating galley team• Monitoring and ensuring culinary service is up to the highest standards• Responsible for organizing "mise en place", appropriate storage, and keeping of goods• Responsible for hygiene in the...
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Executive Sous Chef – River Cruises
3 semanas atrás
Porto, Portugal Tn Portugal Tempo inteiroJob Description:ResponsibilitiesPracticing company valuesLeading, coordinating, supporting, motivating, training, and evaluating galley teamMonitoring and ensuring culinary service is up to the highest standardsResponsible for organizing 'mise en place', appropriate storage, and keeping of goodsResponsible for hygiene in the galley in accordance with HACCP...
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Executive Sous Chef
4 meses atrás
Porto, Portugal Globalpeople - RH Tempo inteiroA GlobalPeople é uma agência de emprego que proporciona novas oportunidades de emprego e de carreira. Estamos a selecionar para um empreendimento turístico de 5* em Cabo Verde. **Perfil**: - Fluente em português; - Curso de cozinha; - 4 anos de experiência em funções similares em hotelaria; **Funções**: - Auxilia o Chefe Executivo nas tarefas...
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Head Chef
3 meses atrás
Porto, Portugal Look.Sharp Retail Cafe Tempo inteiro**Hello all!** We are currently interviewing for either a **Head Chef** or **Sous Chef** - full time. Join our Team and become part of our unique evolving and growing collaboration. We are a small top rated **Global Style All-Day-Cafe** of 22 seats in the historic centre of Porto with a concept of producing delicious high quality international food with...
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River Cruises – F&B positions and others
4 meses atrás
Porto, Portugal PeopleConquest Tempo inteiroPEOPLECONQUEST HR are making the process recruitment for one of our clients that is a river company located in Europe Jobs avaliable: – Hotel Manager – Executive Chef – Executive Sous Chef – Pastry Chef – Cook – Waiter – Stateroom Attendant – Bartender – Recepcionist Fluence in English (mandatory), German(preference), experience 2 years...
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River Cruises – Europe
4 meses atrás
Porto, Portugal PeopleConquest Tempo inteiroPEOPLECONQUEST HR are making the process recruitment for one of our clients that is a river company located in Europe Jobs avaliable: – Hotel Manager – Executive Chef – Executive Sous Chef – Pastry Chef – Cook – Waiter – Stateroom Attendant – Bartender – Recepcionist Fluence in English (mandatory), German(preference), experience 2 years...
Senior Sous Chef
4 meses atrás
**LEGENDS**
**FC Porto**
Fundado em 1893, o FC Porto não parou de crescer desde então. O seu ADN está repleto dos maiores momentos do futebol e marcos desportivos.
O FC Porto, com mais de 80 troféus nas suas mãos, foi o vencedor da Taça de Portugal em 2023/2024. Assim, e para esse fim, continuam a promover a excelência à medida que o Estádio do Dragão comemora 20 anos.
**PARCERIA CHAVE DA LEGENDS COM O FC PORTO**
O FC Porto e a Legends anunciaram recentemente uma parceria multicanal. Além disso, a Legends fornecerá a sua experiência através da plataforma de 360 graus para impulsionar o crescimento e fortalecer ainda mais a marca FC Porto globalmente. Através desta parceria, a Legends está a apoiar o FC Porto no desenvolvimento de um modelo de negócio revolucionário que consiste em:
- Transformar a experiência dos adeptos apoiando parcerias globais, como a experiência de Comida e Bebida no Estádio do Dragão, nomeadamente nas boxes VIP e assentos do Clube de Parceiros do FC Porto.
- Colaborar com o FC Porto para explorar oportunidades de melhoria da experiência geral dos adeptos no estádio e aumentar as oportunidades comerciais.
**A FUNÇÃO**
Apoiar o Chefe Executivo na planificação, facilitação e implementação de uma oferta de alimentos de hospitalidade que proporcione uma experiência premium em dias de jogos e não jogos, garantindo sempre a qualidade e excelência operacional. A inovação é fundamental para o sucesso nesta função e, como tal, você irá continuamente melhorar tanto o produto quanto o serviço. Através de um profundo entendimento das tendências de mercado e comportamentos dos clientes, você identificará oportunidades comerciais e impulsionará consistentemente a receita. Ao dirigir e motivar a equipa da cozinha em conjunto com o Sous Chef, delegando e comunicando responsabilidades de forma eficaz, utilizando reuniões semanais de gestão, briefings, etc., definindo metas, prazos e procedimentos de formação para desenvolver subordinados diretos, e através desta equipa gerirá até 200 funcionários casuais nos dias de evento.
**FUNÇÕES ESSENCIAIS**
- Colaborar com o Chefe Executivo e a equipa de culinária para definir e entregar padrões robustos de operações e serviços, mantendo excelentes padrões de alimentação, saúde e segurança, e higiene alimentar.
- Assistir nas operações diárias dentro da equipa de culinária, com ênfase na planificação, preparação e entrega de alimentos de hospitalidade em dias de jogo, conforme os padrões estabelecidos e dentro do orçamento acordado.
- Fornecer apoio departamental na ausência do Chefe Executivo e garantir a qualidade operacional e os padrões da empresa.
- Definir especificações de alimentos de hospitalidade com fotos e fichas de receitas com custos e auxiliar nas especificações de M&E de maneira semelhante.
- Avaliar tendências de mercado para identificar novas oportunidades comerciais, potenciais novos produtos, auxiliar no desenvolvimento de casos de negócios e realizar benefícios.
- Garantir que toda a planificação do menu é produzida dentro do prazo estabelecido e totalmente orçada, garantindo que as metas operacionais sejam atingidas.
- Identificar eficiências dentro da operação do dia de jogo que melhorem o desempenho operacional e financeiro.
- Estar ciente e garantir que os responsáveis por si estão cientes de toda a legislação relevante para o seu trabalho e garantir que todos os requisitos legais são cumpridos, incluindo: Saúde e Segurança no Trabalho, COSHH, Saúde Ambiental, Precauções Contra Incêndios, entre outros.
- Reagir rápida e eficientemente aos pedidos dos clientes/adeptos e mudanças nos arranjos. Comunicar tais informações ao escritório de catering e à cozinha, quando relevante.
- Manter procedimentos de controlo de alimentos departamentais, garantir que o desperdício é mantido ao mínimo e registrado em folhas de controlo de desperdício, e garantir que a papelada de conformidade apropriada é concluída para inspeção.
- Preparar todas as rotas culinárias de hospitalidade em linha com o orçamento e apresentá-las ao Chefe Executivo para aprovação.
- Garantir que os funcionários sigam o processo da empresa de registo de entrada e saída e o registo de incêndio para garantir que a folha de pagamento tenha todas as informações necessárias.
- Ser capaz de apoiar proativamente a administração departamental, recrutamento e formação.
- Incentivar o desenvolvimento pessoal, paixão pela comida e pensamento inovador em toda a equipa de Culinária de Hospitalidade.
- Avaliar continuamente a equipa mais ampla do dia de jogo, garantindo que eles são treinados a um nível que lhes permita desempenhar as suas funções de acordo com os padrões departamentais.
- Participar em reuniões semanais para discutir os próximos negócios.
- Ter um entendimento completo dos sistemas de encomendas e ser capaz de navegar pelo pro
